Путешествие за красотой
Смородина — листопадный кустарник, произрастающий на территории стран с умеренным климатом, как в диком, так и культивируемом виде. Плодоносит ягодами с кисло-сладким вкусом и особым ароматом.
Вид и цвет ягод отличается в зависимости от сорта. Наиболее распространены сорта черной, красной и белой смородины. Практически все части этого растения отличаются высоким содержанием витамина С, они также содержат и другие витамины, эфирные масла, фитонициды и минералы.
Ягоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде. Из них делают соки, варенья, ликеры, начинки для конфет. В смородине в 3 раза больше витаминов, чем в лимоне или клубнике, и в 10 раз больше, чем в яблоке. Витамин С сохраняется в смородине почти полностью даже после кулинарной переработки, а в замороженных ягодах он остается в неизменном виде.
В Древней Руси смородина произрастала исключительно в диком виде. Ее ягоды не собирали, поскольку они считались ядовитыми. Само название — смородина произошло от слова «смород» — что означает, смрад или дурной запах.
Для удовлетворения суточной потребности человека в витамине С достаточно съесть 50 ягодок смородины. Ее плоды содержат хорошо усваиваемые сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, витамины группы В, витамин РР, витамин Е, каротин, калий, кальций, железо, йод, медь, марганец и цинк. Лекарственные средства, изготовленные из этого уникального растения, обладают потогонным, мочегонным, тонизирующим и вяжущим действием.
Черная смородина особенно полезна больным и ослабленным болезнью людям, а также пожилым и детям. С помощью смородины можно повысить аппетит и улучшить перистальтику кишечника. Ягоды смородины нужно употреблять при анемии, пародонтозе, кардионеврозах и аритмии.
Смородина является натуральным источником калия, который необходим для укрепления сердечнососудистой системы, к тому же он обеспечивает хороший противоотечный эффект. Ягоды также богаты железом, которое необходимо для повышения уровня гемоглобина в крови и для укрепления сосудов. А йод, содержащийся в ягодах, способен нормализовать функцию эндокринной системы организма.
Использование в косметологии
В косметологии используют экстракт из листьев, сок и масло, получаемое из ягод. Препараты из белой и красной смородины больше подходят для ухода за жирной и комбинированной кожей, а из черной смородины — за сухой и нормальной. Масло смородины применяется для восстановления сухой и раздраженной кожи. Оно является прекрасным средством для лечения многих кожных заболеваний, так как эффективно восстанавливает естественные барьерные функции кожи. Его используют при гормональных кожных проблемах (например, акне), оно обладает прекрасными восстанавливающими, увлажняющими и разглаживающими свойствами.
Косметические средства, содержащие сырье смородины, дают прекрасный увлажняющий, восстанавливающий и разглаживающий эффект: лосьоны освежают, тонизируют, укрепляют; кремы увлажняют, питают, защищают. Очень часто смородину включают в состав косметических средств возрастной серии. Благодаря тому, что она содержит огромное количество уникальных питательных веществ, ей присущи высокие омолаживающие свойства.
Смородина дает хороший отбеливающий эффект, поэтому она является ингредиентом отбеливающих масок для лица. Такие маски особенно подходят людям с жирной и проблемной кожей. По этой же причине на основе смородины делают питающие и ухаживающие кремы для рук. Они не только хорошо смягчают сухую и шершавую кожу, но и отбеливают ее.
Используем чёрную смородину для красоты
Всё растение имеет приятный аромат.
Родиной чёрной смородины считают Центральную Европу и Азию. В диком виде чёрная смородина произрастает в лесах и на влажных лесных лугах европейской части России, в Сибири, на Урале и Средней Азии.
Культивируется в садах.
В лекарственных и косметических целях используются плоды, почки и листья чёрной смородины. Плоды собирают полностью зрелыми. Почки заготавливают ранней весной, сушат или хранят в спирте. Ещё почки можно замораживать.
Листья смородины срывают со средней части побега, до созревания плодов в июне – июле, сушат в тени. Листья должны быть не поврежденными, зелёными и приятно пахнуть.
Ягоды чёрной смородины содержат: витамины В, P, С, пектин, сахара, органические кислоты, гликозиды, эфирное масло, дубильные и красящие вещества, микроэлементы – йод, цинк, железо, марганец, молибден, барий, медь, кобальт.
Листья и почки содержат: витамин С., дубильные вещества, эфирное масло.
Ягоды чёрной смородины снижают артериальное давление, сахар в крови, очищают сосуды, укрепляют сердце, нервы, избавляют от депрессии, улучшают сон, работу желудочно-кишечного тракта, выводят излишки холестерина, соли тяжёлых металлов и токсины.
Плоды и листья используют при инфекционных заболеваниях, простуде, язве желудка и двенадцатипёрстной кишки. Отвар из листьев при диарее.
Наружно при кожных заболеваниях и сыпях.
Сок из ягод смешивают с мёдом и принимают при охриплости и кашле.
Сок в лечебных целях принимают несколько раз в день в дозах от чайной до столовой ложки.
Сушёные плоды заваривают и пьют при заболеваниях мочевыделительной системы.
Для укрепления иммунитета
5 ст. ложек сухих плодов залить 1 литром кипятка, настаивать 1 час в термосе, пить, как чай в течение дня.
Чёрная смородина замечательное косметическое средство. Если использовать её весь сезон, то легко из золушки превратиться в принцессу.
Маска отбеливающая и тонизирующая
1 ст. ложку ягод чёрной смородины растереть, отжать сок и смешать его с 1 ст. ложкой творога, намазать на лицо. Смыть через 15-20 минут водой комнатной температуры.
1 ст. ложку недозрелых ягод черной смородины истолочь толкушкой, добавить 1 чайную ложку мёда и несколько капель лимонного сока, хорошо перемешать, нанести на веснушки, на полчаса, смыть водой комнатной температуры.
Маска для увядающей кожи
Ягоды чёрной смородины превратить в пюре, взять 1 ст. ложку массы и добавить 1 чайную ложку мёда, хорошо растереть, нанести на лицо на 20 минут, смыть тёплой водой.
1 чайную ложку измельчённых сухих листьев чёрной смородины залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить, остудить. Умываться утром и вечером.
Кожа станет гладкой и мягкой, приобретёт естественный свежий цвет.
Маска, подтягивающая овал лица
2 ст. ложки измельчённых, ягод чёрной смородины смешать с 1 чайной ложкой мёда и 1 яичным белком, хорошо перемешать, нанести на лицо на 10-15 минут.
Смыть водой комнатной температуры.
Косметика с черной смородиной
Линия ухода для тонких волос Nature Secrets «Розмарин и черная смородина» от Oriflame
Шампунь Timotei «Пион и черная смородина» естественный объем для нормальных волос
Мыло «Черная Смородина & Инжир» от CND
Amor Amor от Cacharel – парфюм с нотами черной смородины
Крем против мимических морщин Dr. Scheller с экстрактом черной смородины
Красота и здоровье с черной смородиной
Перечень болезней, при лечении которых наши предки использовали черную смородину, очень внушительный. Однако сегодня фитотерапевты не часто назначают ее пациентам, а препаратов на ее основе почти нет. В чем же секрет?
Черная смородина: полезные свойства
Лучшие сорта черной смородины
варенье с черной смородиной
Антиоксидант витамин Е – это комплекс токоферолов, играющих важную роль в обмене белков, жиров, углеводов и минеральных солей. Он оказывает большое влияние на детородную функцию, участвует в формировании половых клеток и развитии плода во время беременности. Необходим в процессе тканевого дыхания, в длительном поддержании двигательной функции мышц, сохранного зрения, хорошего состояния кожи. Это частый компонент рецептур в косметологии, эндокринологии и геронтологии.
Плоды черной смородины по количеству токоферолов превосходят большинство ягод, за исключением облепихи, морошки, шиповника и аронии.
В черной смородине содержится 115 % от суточной нормы органических кислот (лимонная, яблочная, виннокаменная). Они способствуют лучшему перевариванию пищи. А при низкой кислотности желудочного сока компенсируют недостаток собственной соляной кислоты.
джем из черной смородины
Своим ароматом черная смородина обязана сочетанию большого количества летучих веществ, которых исследователи насчитали в листьях больше сотни. Большинство из них фитонциды – вещества, обеззараживающие окружающее пространство.
Из семян черной смородины получают масло с высоким содержанием омега-3- и омега-6- полиненасыщенных жирных кислот, незаменимого компонента в процессе обмена холестерина. Они необходимы и для построения защитного барьера кожи. Дерматологи применяют это масло при при лечении аллергического дерматита, экземы и псориаза, косметологи – при чрезмерной сухости кожи.
Плоды черной смородины очень богаты соединениями калия (350 мг на 100 г). Калий способствует выведению из организма воды и поваренной соли, что облегчает состояние страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек.
Черная смородина богата хлорогеновой кислотой. Она содержится в значительном количестве также в зернах кофе, семенах подсолнечника, листьях черники, корнях цикория и обладает сильным антиоксидантным, антиатеросклеротическим, антивирусным и антибактериальным действием.
К сожалению, понять, почему к черной смородине так и не возник интерес как к ценному лекарственному растению, до конца невозможно. Применения листьев в научной медицине добиться не удалось. Фитотерапевт О. Барнаулов считает, что «неаптечность» листа связана с затруднением заготовки сырья в нужных для лечебного процесса количествах. Есть мнение, что растение обладает низкой фармакологической активностью. Но зато и отравиться им невозможно! А пока фармакологи ищут применение черной смородине, будем пользоваться дарами этого замечательного ягодного растения по народным рецептам.
сушеные листья черной смородины
Рецепты с черной смородиной
Маска для нормальной кожи из черной смородины
10-15 листьев смородины залить 1/2 стакана кипятка. Через 15-20 минут процедить и добавить 1 ст.л. ягод. Смочить в настое марлю, сложенную в несколько слоев, и наложить ее на лицо на 20 мин. После снятия маски ополоснуть лицо водой комнатной температуры.
Маска для сухой кожи из черной смородины
При сухой, увядающей и пигментированной коже взять протертых ягод смородины, смешать со сметаной, кефиром или простоквашей в равных количествах. Положить на лицо на 20 минут.
Настой для снижения избыточного веса из черной смородины
Измельчить 25 г сушеных ягод или листьев смородины,10 г мякоти лимона,20 г листьев или кожицы красного винограда, 50 г листьев крапивы двудомной. Заварить 1,5 ст.л. этого сбора в 1/4 л кипятка. Настаивать 20 мин. Выпивать за 3-4 приема в день.
Чай из черной смородины при отеках, ревматизме
2 ч.л. с верхом листьев смородины залить 1/4 л холодной воды, медленно нагреть до кипения и сразу процедить. Пить 2-3 чашки в день.
чай из черной смородины
Освежающий квас с черной смородиной
Взять 4 л воды, 500 г черного хлеба, полстакана сахара, 20 г дрожжей, 80 г листьев смородины, 1/4 стакана муки. Сухари черного хлеба смешать с сахаром и листьями смородины в эмалированной кастрюле, залить вскипевшей горячей водой (4 л), перемешать, оставить при комнатной температуре на 6 час. Перелить готовое сусло в чистую посуду. Сделать закваску из дрожжей, муки и 1/2 стакана воды. Вылить в сусло. Оставить на трое суток. Прокипятить, процедить, охладить, перелить в чистые бутылки. Оставить на неделю.
Настой из листьяев черной смородины при гастритах с пониженной кислотностью
20 г свежих листьев настаивать в 1 л белого вина в течение 15 дней. Принимать по 100 г до еды.
Отвар из плодов черной смородины при гипертонии, как противовоспалительное и потогонное средство
Взять 3 ст.л. измельченных плодов черной смородины на 1/4 л воды. Кипятить на медленном огне 10 мин, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 4-5 раз в день.
Общеукрепляющий настой из черной смородины
2 ч.л. смеси взятых в равных количествах ягод смородины черной, черники обыкновенной и бузины черной на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час. Принимать утром и вечером после тяжелых инфекционных заболеваний, при хроническом переутомлении.
Листья смородины: полезные свойства и противопоказания, как собирать и сушить
Издавна наши предки находили применение в кулинарных и медицинских рецептах плодам, почкам, листьям и веткам смородины.
На особом счету всегда находились черные ягоды, собранные с кустарника.
Однако далеко не все понимают, что польза листьев смородины ничуть не меньше. На самом деле научно доказаны польза (и вред) чая из листьев смородины.
Листья смородины: полезные свойства и противопоказания
Высокое содержание аскорбиновой кислоты, эфирных масел, фитонцидов, макро- и микроэлементов сделали смородиновый лист незаменимым средством от простуды, воспалений и упадка сил.
Изучая лечебные свойства и противопоказания листьев смородины(черной), ученые выяснили, что растительное сырье помогает улучшить состояние больных сахарным диабетом, снизить риск появления злокачественных образований.
Известно, что это хорошее профилактическое средство от простуды и гриппа. Ежедневный прием 50 мл напитка во время эпидемии значительно снизит риск появления заболеваний.
Лечебные свойства листьев смородины
Если вы предпочитаете природные лекарства синтетическим, вам будет интересно, чем полезны листья смородины. Средство можно использовать внутренне и наружно.
Растение оказывает на организм такое действие:
Показания к применению
С помощью растения можно помочь организму при серьезных заболеваниях, а также улучшить иммунитет.
Средство показано при:
Противопоказания к применению
От внутреннего применения следует отказаться при;
Такое противопоказание, как индивидуальная непереносимость организма, касается внутреннего и внешнего применения.
Чай из листьев смородины: польза и вред
Правильно высушенное сырье обогащено витаминами, микроэлементами, другими полезными веществами. Такой состав повлиял на свойства листьев смородины. Часто используют для чая сбор листьев смородины и других лечебных трав.
Чай из листьев смородины: польза и вредДля приготовления напитков сырье могут смешивать с обычным чаем в равных пропорциях. Затем заваривают смесь (1 ст. л. чая на 0,5 л кипятка) в закрытой емкости.
Используют зеленые части растения и без добавок. На 0,5 л кипящей воды берут 1 ст. л. сухого или 2 ст. л. свежего листа. Настаивают 20 минут. Пользу чая из листьев смородины оценят часто болеющие люди. Показан он и в реабилитационный период.
Листья смородины при беременности
Препараты на основе растительного сырья активизируют работу надпочечников и выводят мочевую кислоту. Средство пригодится и после рождения малыша, оно подходит для купания.
Листья смородины в период беременности помогают:
Косметологическое применение
Для умывания полезно использовать отвар. Для этого сухое сырье (2 ст. л.) заливают 0,5 кипятка и кипятят 2–3 минуты. Жидкость настаивают 20 минут.
От угрей поможет маска: 2 ст. л. сухого сырья смешать с кипятком. Пропитать салфетку с кашицей, положить маску на лицо на 25 минут.
Процедуру повторяют ежедневно. Курс рассчитан на месяц. После 2-недельного перерыва процедуры можно возобновить.
Когда собирать листья смородины для чая
Для лечебных и кулинарных целей подходят как дикорастущие кустарники, так и культурные сорта растения. Важно чтобы кусты не подвергались химической обработке от болезней и вредителей за месяц до сбора. Но перед тем как сушить листья смородины для чая, нужно их правильно собрать.
Когда собирать листья смородины для сушки
Для лекарственных целей лучше собирать сырье во время цветения кустарника. В этот период зеленые части растения накапливают максимальное количество полезных веществ. Можно собирать сырье и позже. Делают это после высыхания росы, в сухую погоду. Листики должны быть здоровыми, без следов грибка.
Как сушить листья смородины для чая
Как сушить листья смородины для чаяСобранное сырье тонким слоем выкладывают на противень. Сушат вдали от солнечных лучей.
Готовое лекарственное средство складывают в закрывающиеся банки.
Сохранить аромат растительного сырья поможет ферментация листьев смородины.
Из них получается вкусный чай. Если вы решите приготовить настойку на листьях черной смородины, то вам понадобится свежее сырье.
Настойка на листьях черной смородины
Ароматная настойка получается из зеленых частей растений, собранных весной. Сырье моют, просушивают, затем складывают в стеклянную емкость, заполняя ее почти до краев.
Заливают все водкой и настаивают 24 часа в темном месте при комнатной температуре. Жидкость процеживают и сливают в бутылку. Таким же способом настаивают на листьях черной смородины самогон.
Вкусный, пахнущий летом, напиток получается из ягод и листьев смородины. Для этого:
Рецепт позволяет сохранить полезные вещества. Они все переходят в спирт.
Теперь вы знаете, когда собирать листья смородины для чая. Заготовьте это средство и простуды вас не побеспокоят.
Черная смородина для здоровья и красоты
Содержание
Черная смородина на страже здоровья
По содержанию минералов и витаминов, смородиновые кусты по праву считаются лидером среди других растений, поэтому это растение смело можно назвать продуктом здорового и лечебного питания. Это растение с успехом используется в народной медицине, так как хорошо повышает иммунитет и эффективно при различных недугах. В ходе научных исследований черной смородины было выявлено, что эти вкусные и ароматные ягоды способны предотвратить появление диабета, и даже препятствовать возникновению рака, а также защищать сердце и сосуды, и поддерживать остроту зрения.
Народной медициной предлагаются различные отвары из почек, веточек и листьев этого кустарника при различных поражениях кожного покрова, а также внутренних заболеваниях, например, органов дыхания, а также почек и печени.
А снадобья из ягод применимы при малокровии, гастрите, повышенном артериальном давлении, кровоточивости и слабости десен.
Ягоды черной смородины – эффективный антисептик, поэтому сок, разбавленный водой, активно применяют при ангине в виде полосканий.
Даже простое заваривание чая с листочками черной смородины сделает этот напиток ароматным и общеукрепляющим, который будет полезен и здоровым людям для поддержания иммунитета.
Зная целебные свойства черной смородины, люди издавна применяли это растение и при консервировании и мариновании. Неоценимым плюсом является то, что черная смородина в процессе заготовок сохраняет свои свойства, как при заморозке, так и при консервировании.
Свойства черной смородины в косметологии
Благодаря огромному количеству минералов, кислот, витаминов и других полезных веществ, черная смородина активно применяется в современной косметологии. Вот некоторые из свойств черной смородины для поддержания молодости и красоты кожи:
Домашняя косметика из смородины
Черная смородина – безопасное и эффективное растительное средство для отбеливания кожи, ее применяют для обесцвечивания мелкой пигментации на лице, накладывая как маску пюре из ягод на проблемные места или просто обрабатывая кожные покровы соком ягод. Для восстановления сухой кожи лица будут эффективны маски с составом из ягод черной смородины и сметаны. Для жирной кожи применяется маска из ягод, смешанная либо с картофельной, либо с пшеничной мукой. Эта маска сужает расширенные поры и устраняет на лице жирный блеск. Смородиновый сок прекрасно сочетается и с глиной, например, каолином. Получится отличная очищающая и одновременно питательная маска. А смешав сок смородины с розовой или красной глиной и добавив растительное масло, можно получить отличную маску для питания сухой кожи. Эффективно использовать кубики льда из сока смородины, смешанного с водой в равных пропорциях. Такое ежедневное протирание придает коже тонус и одновременно питает. Применяется сок черной смородины и как средство для укрепления ногтей.
Использование масла черной смородины в косметике и парфюмерии
Масло, выделенное из черной смородины, активно применяется в различных средствах по уходу за кожей разных типов, это и кислотные пилинги, и омолаживающие кремы, и лосьоны, даже солнцезащитные средства, а также укрепляющие шампуни. Активно используется масло смородины и в изготовлении парфюмерных ароматов. Но для приготовления уходовых средств и духов применяют разные масла.
Для создания композиций ароматов сфере парфюмерии выделяют эфирное масло смородины из почек растения путем экстрагирования с применением органического растворителя. Абсолют масла черной смородины, доставляемый из региона Бургундии во Франции, где кусты этой прекрасной ягоды выращивают большими плантациями по несколько сотен гектаров, имеет насыщенный зеленый оттенок и яркий аромат фруктов с пряными нотками. Чаще всего это масло используется в парфюмерии для фиксации уже готовой ароматной композиции. Аромат этого масла отлично гармонирует с различными масляными эфирами, усиливая яркость их ароматов и создавая новые звучания, иногда совершенно неожиданные. В косметической промышленности применяют другой вид масла черной смородины. Это масло выделено из ягодных косточек при помощи специального пресса или путем экстракции растворителем. Такое масло имеет желтый оттенок и легкий ягодный аромат. Кроме косметических средств, его применяют и в рецептуре лекарств в качестве вспомогательного ингредиента.
В косметике применяется и пудра черной смородины, и экстракт, полученный путем мацерации, смешанный с растительным глицерином. Но любое средство, лечебное или косметическое, в котором содержится черная смородина, помогает и нашей коже, и организму в целом в поддержании здоровья, молодости и красоты.