Земляника лесная
Описание
ОписаниеЗемляника лесная (Fragaria vesca L.,)
Семейство розоцветных — Rosaceae.
С лечебной целью используют траву и ягоды растения.
Растет на опушках в осветленных лесах, на лесных вырубках, среди кустарников. Распространена почти по всей территории России, в Азии, Западной Европе и Северной Америке.
Земляника лесная — многолетнее травянистое растение. Плоды у нее — красноватые, иногда продолговатые «ягоды»; цветки белые.
Не следует смешивать землянику лесную с земляникой культивируемой, или садовой, которая отличается от лесной более крупными «ягодами». Садовую землянику в быту неправильно называют клубникой.
В лесах растет и другой вид земляники лесной, называемый в народе пазубник и похожий на землянику лесную, но отличающийся более продолговатыми ягодами.
Применение при заболеваниях
В народе, особенно на Украине, землянику считают чуть ли не универсальным средством от всех болезней, несмотря на то, что в научной медицине, хотя и не отрицается лечебное значение этого растения, но применяют его ограниченно — только «ягоды» как слабое мочегонное средство (две столовые ложки ягод на стакан кипятка, заварить и пить по полстакана три раза в день).
В народной медицине ягоды земляники применяются:
Детям, восстанавливающимся после болезни, очень полезны свежие ягоды с молоком и сахаром как общеукрепляющее средство.
Свежие плоды земляники и их водный настой, а также настой листьев используются как хороший диетический продукт, полезный при малокровии, общем упадке сил, при болезнях печени и желчных путей, желтухе, при маточных кровотечениях, геморрое и рахите.
Корневища и корни земляники благодаря содержанию дубильных веществ применяются как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, мочегонное и желчегонное средство.
Раздавленные ягоды и их сок применяют как косметическое средство для смягчения кожи и устранения веснушек, родимых пятен, угрей. С той же целью используют водный настой листьев в виде примочек и компрессов.
Народная медицина Карачаево-Черкесской автономной области настои цветков рекомендует при болезнях сердца, а отвар растения (цветы, листья и корни) — при фиброме матки.
Немецкая народная медицина настои листьев земляники рекомендует при болезнях печени, селезенки, желчекаменной болезни, обильных ночных потах, бронхиальной астме, инфекционной желтухе, неврастении, бессоннице, в качестве лечебных клизм при геморроидальных кровотечениях, в виде компрессов при мокнущих и кровоточащих ранах, а также при стоматитах, заболеваниях горла и при неприятном запахе изо рта. Для этих целей 3 г высушенных листьев заваривают 400 г кипятка и принимают этот чай в течение дня глотками.
Установлен терапевтический эффект препаратов и свежих плодов земляники при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при гипертонической болезни, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах, язвенной болезни, геморрое, запорах, желтухе.
Настой листьев земляники замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды. Его применяют как обезболивающее, спазмолитическое при неврастении, лейкозах, энурезе, карциномах гортани.
В Польше траву земляники лесной во время цветения применяют в виде настоя при заболеваниях почек, мочевого пузыря, камнях и песке в почках, атеросклерозе, подагре, как средство, регулирующее обмен веществ, при болезнях кожи.
Способы применения
Отвар: 20.0-200.0; по две-три столовые ложки, а также как чай без дозировки.
Свежий сок рекомендуется принимать натощак по 4-5 столовых ложек при мочекаменной и желчекаменной болезнях и при подагре. Известно, что знаменитый шведский ботаник Карл Линней полностью излечился от подагры, употребляя в больших количествах ягоды земляники.
Наружно раздавленными ягодами лечат экзему. В виде отвара сушеные ягоды используются как потогонное, листья — потогонное и мочегонное средство, отвар корней и корневищ — как кровоостанавливающее и закрепляющее средство.
Свежие ягоды земляники и настои из сушеных ягод применяют как эффективное средство при гипохромной анемии Настой и отвар из листьев земляники используется как мочегонное средство, а также для лечения ангин, маточных кровотечений, дизентерии, бронхиальной астме, а отвар из смеси ягод, листьев и корней — для лечения геморроя, применяя его одновременно и внутрь и наружно.
Настой: для настоя берут 20 г листьев и цветков, заливают 200 мл кипятка, настаивают на бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.
Рецепты
Рак крови (белокровие)
Существует стандартный рецепт, когда50 гтравы земляники заливают1 лхолодной воды, настаивают всю ночь, утром кипятят 5-7 минут и настаивают в термосе ещё 4-6 часов. Затем всю дозу принимают в течение дня мелкими глотками.
Допустим, заваривал листья земляники 1-2 чайные ложки в стакане кипятка на дневную норму, но в каждые принимаемые 1/3 стакана вливал 1 чайную ложку противоопухолевого бальзама, в других случаях настойку кедра, либо сок медуницы (это кроме других 3-4 назначений, из которых составлялся очередной полный комплекс).
Аллергия
Как ни странно земляника, сама вызывающая порой аллергию, если нет противопоказания к ней, неплохо лечит аллергию. Для этого 1 столовую ложку листьев настаивают полчаса в стакане кипятка. Пьют по четверти стакана 3-4 раза в день.
Красный плоский лишай
Готовить отвар из расчёта 2 чайные ложки на стакан, то есть 8-10 чайных ложек травы земляники на 800 мл воды, кипятить на слабом огне 5 минут. Пить по 1 стакану 4 раза в день в тёплом виде (при отсутствии противопоказаний к приёму большого количества воды). Если отвар действует слабо, дозировку можно увеличить до 1 столовой ложки травы на стакан воды.
Миокардит
3-4 кустика лесной земляники с корнями заварить в фарфоровом чайнике и пить как чай с сахаром. Курс 1 месяц.
Сердечная астма
При удушье хорошо помогает такой отвар: 1 столовую ложку листьев залить 2 стаканами воды, довести до кипения и уварить наполовину. Оставшийся стакан отвара принимать по 1 столовой ложке каждые 2 часа.
Отвар листьев земляники (по 1 стакану 3 раза в день до еды в подогретом виде в течение месяца) рекомендуется принимать при красном плоском лишае. Одновременно отвар листьев используется местно в виде ванночек и аппликаций. Настой из листьев земляники — эффективное противоцинготное средство, содержащее большое количество аскорбиновой кислоты. Употребляющие 2 стакана настоя из листьев земляники покрывают суточную потребность в аскорбиновой кислоте в зимний период. Из листьев земляники готовят настои:20 гизмельченных листьев заливают 200 мл кипяченой воды, настаивают в течение 2 часов. Принимают по 2 столовые ложки 3-4 раза в день.
Противопоказания
Обнаружена повышенная индивидуальная чувствительность у некоторых больных к землянике, которая проявляется в аллергических заболеваниях. Землянику лесную могут заменять по целебным свойствам культивируемые сорта.
У некоторых людей, которых и аллергиками не назовёшь, не только от приёма внутрь, но при виде и запахе земляники возникают крапивница, кожный зуд, отеки – идиосинкразия. При появлении этих симптомов надо натереть тело соком лука или, если имеются, принять эфедрин, раствор хлористого кальция.
Препараты земляники нельзя принимать при беременности. Противопоказаны они при повышенной секреции желудочного сока, длительных почечных и печёночных коликах, аппендиците.
Некоторые люди, наевшись ягод земляники натощак, ощущают тошноту и боли в животе. Её лучше всего употреблять через полчаса после еды, смягчая свежей сметаной или сливками.
Землянику не переносят открытая язва двенадцатиперстной кишки, хронический гастродуоденит, дискинезия желчных путей.
Обострение может наступить при панкреатите.
ВНИМАНИЕ! Все рецепты даны для ознакомления. Перед применением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!
Земляника лесная: свойства, применение
Земляника лесная (лат. Fragaria vesca, англ. wild strawberry) растет на опушках лесов, на лесных вырубках, среди кустарников. Ягодное место можно найти без проблем, достаточно поговорить со старожилами в деревнях и селах.
Дефицита в лесной землянике не наблюдается — растение распространено на всей территории бывшего СССР, в Азии, Западной Европе и Северной Америке. Земляника — травянистое, многолетнее, растение, которое часто смешивают с садовой земляникой, но это большая ошибка.
Обычно ягоды земляники лесной округлые, но могут быть и вытянутыми
В отличие от садовой земляники ягоды земляники лесной красноватые, иногда продолговатые, цветки белые. Садовая земляника формирует более крупные плоды, но не обладает целебными свойствами лесной земляники. Часто садовую землянику называют клубникой, что неправильно.
Земляника лесная с ягодами (Fragaria vesca). Фото: Jörg Hempel | wikipedia.org
В лесах можно встретить еще один вид лесной земляники, называемый в народе «Пазубник», который отличается вытянутыми, продолговатыми, ягодами.
Земляника лесная: лечебные свойства
Для лечебных целей используется трава и ягоды лесной земляники, поэтому собирая лекарственное сырье собирают не ягоды на срезают траву с ягодами ближе к корню, стараясь не повредить сам корень.
Сушат собранную траву земляники лесной обычно, под навесом, на чердаке или в любом проветриваемом помещении, а затем убирают в бумажные пакеты или холщовые мешочки и хранят в сухом, прохладном, месте.
Научная медицина рекомендует ягоды лесной земляники в качестве мочегонного средства — 2 ст. ложки ягод на стакан кипятка, заварить и пить по полстакана 3 раза в день. В народной медицине область применения земляники лесной значительно шире, например, на Украине землянику лесную считают чуть ли не панацеей от всех болезней.
Народная медицина употребляет для лечения стебли земляники лесной вместе с ягодами и листьями. Ягоды полезны для детишек в качестве питательного и общеукрепляющего средства, особенно в сочетании с молоком и сахаром.
Свежие ягоды лесной земляники полезны для здоровья детей. Фото: Fresh Off the Grid
Землянику лесную надо употреблять в свежем виде, чтоб сберечь содержащиеся в ней витамины. Если за один раз съесть 3 кг свежей земляники, заедая селедкой и луком, то можно изгнать глисты.
Экзему лечат мазью из растолченных ягод лесной земляники.
Траву лесной земляники употребляют в виде отвара при воспалениях тонких кишок, гастрите, катарах толстых кишок, сопровождающихся запорами и поносами. Землянику принимают внутрь при подагре, желтухе, рахите и геморрое.
Отвар: 20,0— 200,0 (20 граммов сухой травы лесной земляники на стакан кипятку); принимать по столовых ложки, а также как чай без дозировки.
Какая польза лесной земляники для нашего здоровья
Богата разнообразными ягодами матушка-природа. Плодами природы человек пользовался всегда – с тех самых пор, как появился на Земле. Лесная земляника – это одна из тех ягод, которыми люди питались ещё во времена, называемые доисторическими: археологи нашли в Центральной Европе её семена, пролежавшие там со времён каменного века.
В Древней Греции и Риме лесная земляника ценилась не только за её вкус и аромат, но и за лечебные свойства. Это растение использовалось людьми везде, где только можно было его встретить, и наши предки в этом смысле не были исключением: ещё до образования Древней Руси земляника часто помогала им выживать и поддерживать здоровье. Позже целебные свойства лесной земляники подробно описывались в русских травниках, и там же описывались способы её применения.
Сегодня эта душистая и полезная ягода растёт по всей европейской территории России, а также на Кавказе, на Урале, в Сибири и других регионах. Особенно крупную и сочную лесную землянику можно собирать в центральной части России, на лесных вырубках – до 200 кг с гектара.
Благодаря своему богатому и уникальному составу, ягоды, цветки и листья лесной земляники активно используются в народной медицине для лечения и предупреждения многих заболеваний. Хорошо известны также косметические и диетические свойства ярких вкусных ягод и сока из лесной земляники. Так что в летний период обязательно нужно всем этим воспользоваться и запастись полезными веществами на продолжительный холодный период в нашей центральной полосе. Об этом мы и поговорим прямо сейчас.
Чем отличается лесная от садовой
Садовая земляника крупнее лесной, и тоже растёт по всей территории нашей страны: на участках, в садах и на огородах, однако лесная земляника отличается более богатым составом и ценностью свойств, а вещества, содержащиеся в ней, обладают большей биологической активностью. И это неудивительно, ведь она растет в самых благоприятных и естественный природных условиях, в лесах, зачастую далеко от современной «больной» экологии и цивилизации.
Полезный состав
Чем же так богата и уникальна лесная земляника?
В плодах лесной земляники содержатся натуральные сахара и органические кислоты, витамины, из которых больше всего витамина С, пектины, антоцианы, дубильные вещества, минеральные соли: железа, марганца, кобальта, магния, фосфора и др.
Много витаминов и в листьях; в них также есть гликозиды и флавоноиды, катехины и органические кислоты. Минералов в листьях земляники не меньше, чем в ягодах: это калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, молибден, хром, алюминий, барий, ванадий, селен, стронций, никель, йод, свинец, бор, бром. В цветках лесной земляники есть рутин – флавоноид, укрепляющий стенки капилляров, и обладающий высокой витаминной активностью.
Лечебные свойства
Свежая и сушёная лесная земляника отлично помогает при подагре, так как выводит из организма мочевую кислоту. Знаменитый учёный, естествоиспытатель и врач Карл Линней ещё в XVIII веке излечился от подагры с помощью земляничной диеты.
Хотя в лесной землянике есть органические кислоты, их не так много, зато много витамина С, поэтому её спокойно могут есть люди с повышенной кислотностью желудочного сока.
Вкусная и ароматная лесная земляника обладает отличными диетическими свойствами: в ней содержатся натуральная глюкоза и фруктоза, которые легко усваиваются.
Отвар лесной земляники можно пить при многих заболеваниях, в целях их профилактики, и просто для укрепления здоровья. Его готовят из листьев и цветов растения – 1 ст.л. сырья на стакан кипятка, настаивают и пьют 3-4 раза в день, по 1/3 стакана за полчаса до еды.
В ягодах земляники много клетчатки, но она не грубая, как во многих других плодах и ягодах, а нежная, однако существенно улучшает секрецию желудка и моторику кишечника, а также выводит из организма лишний холестерин.
Листья лесной земляники
Как подготовить лечебное сырье из листьев лесной земляники
Прежде чем лечиться листьями лесной земляники, следует их ферментировать: провялить в тени несколько часов, чтобы они стали мягкими и частично потеряли влагу. Потом листья разминают в руках до тех пор, пока они не станут липкими, складывают в картонную коробку, накрывают влажной тканью и оставляют примерно на 9 часов. Далее их раскладывают на противне, и сушат на солнце или в духовке. После этого их можно заваривать и пить – отдельно, или как часть витаминных чаёв.
Настой высушенных листьев земляники в старину использовали в народе для лечения кровоточащих и мокнущих ран – к ним прикладывали компрессы; при плохом запахе, нагноениях в горле и полости рта, а также при тонзиллите – в качестве полоскания.
Из ферментированных листьев земляники получается ароматный, без запаха травы, вкусный чай красивого цвета, с большим количеством витамина С. Надо заваривать 1 ч.л. листьев ½ л кипятка, и пить при простудах, заболеваниях ЖКТ, почек и печени.
Отвар листьев и корневищ лесной земляники пьют при бронхите – по 1 ст.л. 3-4 раза в день. Заливают 20 г измельчённого сухого сырья стаканом воды, кипятят в течение 15 минут, остужают, процеживают и доливают кипячёной водой до первоначального объёма.
Для лечения и профилактики гипертонии и атеросклероза, а также для выведения песка из мочевого пузыря и почек надо 2 раза в день, отдельно от основной пищи, в течение 7-9 дней съедать по ½ стакана свежей лесной земляники.
При гипертонии пьют настой измельчённых сухих земляничных листьев: заливают 20 г сырья стаканом кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и принимают по 1 ст.л. 4 раза в день.
Чаи, настои и отвары с листьями лесной земляники улучшают работу сердца и нормализуют давление, очень полезны при отеках сердечного происхождения.
Отваром свежих или сухих земляничных листьев также лечат колиты, поносы, запоры, гастриты.
Листья (2 ст.л.) заливают с вечера в термосе стаканом кипятка и настаивают до утра, а потом пьют настой, как чай: до 4-5 раз в день по 1/3 стакана, примерно через 40 минут после еды. Пить нужно до тех пор, пока не наступит стойкое улучшение.
В старину, когда не было таблеток, лесную землянику использовали для выведения глистов – это был проверенный и безопасный способ. Заболевания печени в те времена лечили свежим клубничным соком – его пили много и долго, пока не наступало улучшение.
Сок лесной земляники обладает свойством снижать уровень сахара в крови, поэтому при диабете рекомендуется принимать его регулярно, когда есть возможность – до 6 ст.л. в день.
При малокровии не только едят свежие ягоды лесной земляники, но и пьют настой из них: заваривают 2 ст.л. сухих или свежих ягод стаканом кипятка, настаивают около часа и пьют 3 раза в день, по ½ стакана.
Польза для кожи лица и тела
Не менее эффективна лесная земляника и при наружном применении. Она обладает ярко выраженными косметическими свойствами. Домашние маски из её мякоти используют для того, чтобы продлить молодость кожи, сгладить морщины и другие признаки старения. С помощью свежего сока и водного настоя земляники лечат угри, экзему, мелкие ранки, а также отбеливают пигментные пятна.
При запущенной экземе к поражённым участкам прикладывают кашицу из ягод спелой лесной земляники, распределив её по плотной льняной ткани. Если делать такую процедуру 3-4 дня, то мокнущие участки высыхают и кожа очищается, а очищенную кожу легче лечить медикаментами.
Из свежих ягод готовят лосьон для ухода за кожей лица. На стакан свежей лесной земляники – 1,5 стакана водки; месяц настаивают при комнатной температуре, в тёмном месте, процеживают и используют для протирания жирной и комбинированной кожи лица.
Свойства лесной земляники для зубов и десен
Если чистить зубы и массировать дёсны ягодами лесной земляники, раздавив их на зубной щётке, то дёсны станут крепче, а зубы – белее.
Конечно, лесная земляника ценится не только из-за лечебных свойств – она просто очень вкусная. Из неё варят восхитительное варенье, готовят джемы, желе, компоты, домашние ликёры, настойки и ещё много разных вкусностей и полезностей.
Есть противопоказания
Не следует употреблять лесную землянику при склонности к аллергическим реакциям, почечных и печёночных коликах, гастритах с повышенной кислотностью. Всем остальным можно с удовольствием есть эту ягоду, однако при появлении кожного зуда или крапивницы лучше прекратить ее употребление и обратиться к специалисту.
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!
Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.
Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!
Вам это будет
интересно
Земляника: состав, польза и лечебные свойства листьев и ягод.
Вред и польза изюма для организма
Виноград: состав, лечение, полезные свойства и противопоказания.
Свойства и польза авокадо для организма
Как выбрать спелый и сладкий арбуз
Чем полезна лесная клубника: каков состав и сфера применения ягоды
Многие слышали о землянике как о лесной ягоде, но мало кто знает, что в зеленых чащах произрастает ее “сестра” – клубника лесная. Попробуем разобраться: что это за ягода, где применяется и чем отличается от обычной клубники.
Описание клубники
Травянистое растение семейства разноцветные получило свое название от старославянского «клубень», так как оно круглое, как картофелина. Но помимо официального «имени» у ягодки много названий, в зависимости от того места, где оно растет.
Плод шаровидной формы, розоватый на цвет, сладкий на вкус. Казалось бы, обычная клубника, но если присмотреться, то есть очевидные отличительные признаки:
Свое «дикое» происхождение клубника подтверждает строением стебля. Чтобы сорвать сладкую ягоду придется приложить усилия. Найти ее можно в зарослях на опушке леса. Любит солнечные лучи и влажность, но хранить ее лучше в сухих, защищенных от света местах. Растет не только на юге России, но и в Азии, на Кавказе, скапливаются ее ростки под соснами, в кустах можжевельника по обочинам тропинок.
Период цветения можно наблюдать в начале мая – начале июня, а собирать лакомство можно уже в июле – начале августа.
Химический состав
Состав химических веществ ягоды обхватывает достойную часть таблицы Менделеева. В их числе: кальций, калий, магний, железо, множество органических кислот. Особенно богата ягода, которая растет в лесу, железом и кальцием. Железа в ней даже больше, чем в яблоках и винограде. Органические вещества клубники включают в себя яблочную и лимонную кислоты.
В химический состав также входят:
Польза
Исходя из химического состава, можно быть уверенным, что организм насыщается практически всеми необходимыми для здоровья элементам. Благодаря тому, что в клубнике много железа и кальция, ее применяют как в диетическом, так и лечебном питании. С помощью свежего лакомства не только худеют, но и набираются сил, укрепляют иммунитет, повышают аппетит, улучшают работу пищевого тракта и утоляют жажду.
Наиболее эффективная часть растения, применяемая в лечении – не сам плод, а подножка, и даже листья. Именно из них в народной медицине составляют лечебные средства.
Благодаря определенным веществам клубника положительно влияет на отдельные части организма человека:
Не будут страшны человеку воспалительные процессы и глазные инфекции.
Применение
Помимо того, что клубника сама по себе вкусна в свежем виде, со сливками, во фруктовых салатах, на торте, она пользуется популярностью в виде джема, варенья.
Использование не ограничивается употреблением в пищу. Широкое применение она нашла в народной медицине и косметологии.
В народной медицине
Как лечебное средство используют не только плоды, но и корни, листья, плодоножки лесного растения. Эти ингредиенты составляют часть рецепта настоек с водкой или самогоном. Принятие их в небольших дозах как внутрь, так и наружным способом, вносит ту же пользу, что и употребление свежей ягоды.
Простейший рецепт отвара спасает многих от бессонницы, гипертонии, склероза, нарушений в работе кишечника, гастрита. Им протирают кожу при запущенной стадии экземы, используют для заживления ран. Для приготовления используются засушенные плоды, плодоножки, листья и корни растения, заливаются кипятком и настаиваются около суток.
Применяется не только в качестве витаминного и профилактического средства. Теплый сладкий напиток успокаивает центральную нервную систему, снимает стресс, оказывает мочегонное воздействие на организм. Отвар из корней и листьев пьют при заболеваниях почек, простуде, а цветочные настойки помогают в улучшении работы сердца.
Наиболее популярна настойка на основе самогона, она делается в несколько этапов:
В косметологии
Основной способ применения ягоды в сфере красоты – косметические маски. Немаловажным является их лечебный эффект – клубничные смеси наносят на лицо, когда хотят избавиться от угревой сыпи или веснушек. Во втором случае в рецепт добавляют какой-либо молочный ингредиент.
Рецепт маски выглядит следующим образом: плоды, листья, корни и другие составляющие растения растираются до состояния пюре и наносятся на нужную часть тела. В смесь иногда добавляет лимонный сок или творог, заворачивают содержимое в марлю и в виде компресса накладывают на несколько минут. Смывать рекомендовано теплой кипяченой водой или молоком. Так эффект становится более заметным, а кожа более нежной.
С помощью клубничной смеси можно сделать лосьон, тоник, крем в домашних условиях. Для этого в протертую клубнику добавляют обычный крем или мед для нанесения на кожу. Тоник можно приготовить с помощью водки, для чего ягоды заливаются спиртным напитком (около 300 мл) и настаиваются в холодильнике несколько минут. Можно держать около месяца в темной прохладном месте, а перед применением разбавить водой.
В кулинарии
Применение клубники в пищу очевидно, но стоит отметить, что в сушеном, вареном, консервированном виде эта ягода может быть еще вкуснее и полезнее. Клубничный компот или сок прекрасно утоляют жажду, его с удовольствием пьют дети и взрослые. На основе засушенного лесного лакомства делают начинку для пирога. Из ягоды получается вкусное желе, пастила.
Для тех, кто не страдает аллергией, «клубничный обед» может стать поводом для разгрузочного дня. А те, кто не сторонники диет, но любят изысканную классику, могут полакомиться десертом со сливками.
Также как из любой другой клубники, из лесной можно делать заготовки на зиму в виде варенья, джемов, настоек, конфитюров. Кроме того, сушеные плоды можно заваривать с чаем в качестве природного ароматизатора. Напиток получается вкусным и душистым. Хорошая альтернатива – заморозить ягоды, чтобы зимой использовать для приготовления выпечки и напитков.
Почему называют «дикой»?
С 18 века популяризация клубники возросла. Она была известнее земляники и имела сразу несколько названий: мускусная, садовая, лесная, дикая, зеленая, в названии также уточнялось место, где росла. Но ту, что брала свое начало вдали от цивилизации, в диких лесах и заросших оврагах, начали называть дикой, чтобы не путать.
В дальнейшем также именовали полуницей, луговой, зеленой земляникой (исходя из размера и цвета). Последнее «имя» ягода приобрела не случайно, так как имеет много сходных черт со своей «сестрой» и по сути является дикой ягодой леса, откуда и пошло название.
Противопоказания
Любой сладкий фрукт или ягода, употребление которого превышает норму, превращается в аллерген. Поэтому не нужно быть специалистом, чтобы учитывать этот факт. В остальном, много есть клубнику категорически запрещается при заболеваниях желудка (язва, гастрит), циррозе, диатезе, аппендиците, хронических коликах. Не рекомендована в большом количестве беременным и кормящим мамам, а также людям с индивидуальной непереносимостью.
Заготовка и хранение
Листья можно приготовить под заготовку уже весной, а корни в лекарственных целях собрать поздней осенью. Сушить компоненты рекомендуется под навесом, вдали от солнца и влаги, расстелив на просторной поверхности. Также ягоды сушат в духовке на минимальных температурах. Хранят сырье около 1-2 лет.
Хранить заготовки лучше всего под марлей для защиты от насекомых. Свежие ягоды лучше всего хранить в отдельности от гнилых плодов в холодильнике и под закрытой крышкой.
Урожай не всегда большой, как хотелось бы. Но зная всю пользу и способы ее применения для здоровья, можно чаще ходить в лес.