Малина
Малиной называют полукустарник семейства Розовые и его плоды. Ягодой плоды малины называют ошибочно, это сложный плод, состоящий из множества костянок, собранных вокруг конической плодоножки. Окраска плодов обычно красных оттенков, от тёмно-розового до малиново-бордового, некоторые сорта окрашены в жёлтый цвет. Размеры ягод малины зависят от сорта и места произрастания, лесная малина всегда мельче, но ароматнее, чем садовая. Ягоды малины сочные, сладкие и имеют нежный аромат.
Стебли малины усыпаны иголками, сбор урожая нужно проводить с осторожностью, поднимая длинные побеги за верхушку и собирая ягоды снизу.
Калорийность малины
Калорийность малины составляет 46 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства малины
В составе малины присутствуют витамины группы В, С, достаточно редкий минерал марганец, фруктоза и большое количество грубых пищевых волокон, которые выводят из организма токсины и холестерин. Особые вещества кетоны, которые имеются в ягодах малины, являются стимуляторами распада жировых отложений, поэтому продукт рекомендован для питания людей с избыточной массой тела. По некоторым данным малина способствует замедлению роста раковых клеток, иногда останавливая рост опухоли в самом начале.
Малина считается самой безвредной из ягод по возникновению аллергических реакций, недаром именно её рекомендуют вводить в рацион младенцев первой. Малина обладает противовоспалительным и потогонным свойствами, её можно использовать в качестве средства, повышающего иммунитет. Листья малины часто используют как составную часть чайных сборов.
Вред малины
Не следует злоупотреблять малиной лицам, имеющим проблемы с мочевыводящими путями и почками, продукт содержит много минеральных солей, вызывающих образование камней.
Малина в похудении
Низкая калорийность, отменный вкус и наличие витаминов делают малину желанным ингредиентом разгрузочных дней и диет, например, диета Притыкина в своём меню рекомендует употреблять малину.
Сорта малины
Малина обычно начинает плодоносить на второй год после посадки, основной урожай приходится на июль-август (calorizator). Проверенные садоводами сорта малины: Малаховка, Изобильная, Золотой гигант, Болгарский рубин, Алые паруса, Награда, Бирюсинка, Кумберленд. Имеются сорта ремонтантной малины, которая даёт несколько урожаев за сезон, это: Благородная, Атлант, Персея, Рубиновое ожерелье, Жёлтый гигант.
Выбор и хранение малины
Приобретая малину, нужно визуально оценить её состояние, ягоды должны быть целыми, сухими и без признаков повреждений. Малина очень нежная ягода, в свежем виде её можно хранить не больше двух дней в холодильнике, при этом лучше всего, если ягоды будут разложены в один слой, потому что любой вес вызывает повреждение ягод и появление сока. Малина прекрасно замораживается, при этом способе хранения сохраняются все полезные свойства малины, в отличие от варенья, джемов и компотов.
Малина в кулинарии
Малина очень нарядно выглядит, её часто используют в качестве украшения десертов, мороженого, тортов и фруктовых салатов. Предпочтительнее употреблять малину в сыром виде, сочетая её с творогом, йогуртом, кашами. При тепловой обработке теряются полезные вещества, содержащиеся в малине, но традиционно из ягод варят варенья, сиропы, готовят желе и муссы.
Больше о малине вы можете узнать, посмотрев видео-ролик телепередачи «О самом главном».
Калорийность малины и полный состав
На странице указан полный химический состав, калорийность и пищевая ценность малины. Значком 🥇 в таблице отмечено высокое содержание указанных компонентов среди всех ягод.
Свежая малина содержит:
Необходимая активность для сжигания 150 ККал
Дневная норма калорий 2000 ККал
Указана усредненная норма в 2000 ККал. На нашем калькуляторе вы можете рассчитать дневную норму калорий в зависимости от своего веса, пола, возраста и физической активности.
Количество калорий, необходимых вам в день:
Количество калорий, необходимых вам в день для похудения:
Пищевая ценность малины и наличие полезных веществ:
| Витамины и витаминоподобные | в 100 г |
| Витамин С, Аскорбиновая кислота | 26,2 мг |
| Витамин B1, Тиамин | 0,032 мг |
| Витамин B2, Рибофлавин | 0,038 мг |
| Витамин B3, PP, Ниацин | 0,598 мг |
| Витамин B4, Холин 🥇 | 12,3 мг |
| Витамин B5 Пантотеновая кислота | 0,329 мг |
| Витамин B6, Пиридоксин | 0,055 мг |
| Витамин B9, Фолат | 21 мкг |
| Фолиевая кислота | 0 мкг |
| Бетаин 🥇 | 0,8 мг |
| Витамин B12, Кобаламин | 0 мкг |
| Витамин А | 2 мкг |
| Ретинол | 0 мкг |
| Каротин, бета | 12 мкг |
| Каротин, альфа 🥇 | 16 мкг |
| Криптоксантин, бета | 0 мкг |
| Ликопен | 0 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 136 мкг |
| Витамин Е, Альфа-токоферол | 0,87 мг |
| Токоферол, бета 🥇 | 0,06 мг |
| Токоферол, гамма 🥇 | 1,42 мг |
| Токоферол, дельта 🥇 | 1,04 мг |
| Токотриенол, альфа | 0 мг |
| Токотриенол, бета | 0 мг |
| Токотриенол, гамма | 0 мг |
| Токотриенол, дельта | 0 мг |
| Витамин D (D2 + D3) | 0 мкг |
| Витамин К, Филлохинон | 7,8 мкг |
| Минералы | в 100 г |
| Кальций, Ca | 25 мг |
| Железо, Fe | 0,69 мг |
| Магний, Mg | 22 мг |
| Фосфор, Р | 29 мг |
| Калий, К | 151 мг |
| Натрий, Na | 1 мг |
| Цинк, Zn 🥇 | 0,42 мг |
| Медь, Cu | 0,09 мг |
| Марганец, Mn | 0,67 мг |
| Селен, Se | 0,2 мкг |
| Фтор, F | мкг |
| Основные вещества: | в 100 г |
| Вода | 85,75 г |
| Белки | 1,2 г |
| Жиры | 0,65 г |
| Зола | 0,46 г |
| Углеводы | 11,94 г |
| Клетчатка, общая диетическая 🥇 | 6,5 г |
| Сахаров, всего | 4,42 г |
| Сахароза | 0,2 г |
| Глюкоза (декстроза) | 1,86 г |
| Фруктоза | 2,35 г |
| Лактоза | 0 г |
| Мальтоза | 0 г |
| Галактоза | 0 г |
| Крахмал | 0 г |
| Алкоголь | 0 г |
| Кофеин | 0 мг |
| Теобромин | 0 мг |
| Жирные кислоты: | в 100 г |
| Насыщенны | 0,019 г |
| Пальмитиновая | 0,016 г |
| Стеариновая | 0,004 г |
| Мононенасыщенные | 0,064 г |
| Олеиновая (омега-9) | 0,059 г |
| Эйкозеновая (омега-9) | 0,005 г |
| Полиненасыщенные | 0,375 г |
| Линолевая (омега-6) | 0,249 г |
| Альфа-линоленовая (омега-3) 🥇 | 0,126 г |
| Жирные кислоты всего транс | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
Состав и калорийность других ягод:
Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.
Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!
Сезонные продукты из нашего каталога:
Главное
Информация
Контент
Стоковые изображения от
Материалы защищены международным авторским правом и законом РФ.
Репутация
91% положительных на основании 33 оценок
Контакты
По будням с 9:00 до 18:00
+7 (812) 508-89-21 edition@edaplus.info
Свяжитесь с нами по вопросу размещения рекламы или другим видам сотрудничества.
Наши группы:
Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам.
Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!