Бизнес на клубнике: с чего начать, рентабельность, отзывы
Особенности клубничного бизнеса: описание
Клубнику любят многие. Однако она доступна только в весенне-летний период (конец мая и июнь). В этот короткий сезон между крупными и мелкими фермерами разгорается настоящая борьба. В результате предложение превышает спрос, цены на ягоду падают и она остается на прилавках, с каждым днем теряя свой внешний вид.
Между тем можно заниматься выращиванием клубники круглый год в теплице. Как бизнес-идея, она используется многими предпринимателями. Для получения урожая достаточно обеспечить ягоду светом, влагой и теплом в необходимых количествах. Таким образом, имея специально оснащенную теплицу средних размеров, фермер может обеспечить спрос на эту ягоду даже перед новогодними праздниками. При том, что зимнее повышение цен способствует окупаемости затраченных инвестиций за 1,5 года.
Способы выращивания садовой земляники
Опытные садоводы и фермеры постоянно ищут возможность уменьшить затраты на уход и обслуживание клубники, а также увеличить урожайность. На сегодняшний день к самым популярным способам выращивания относят:
Перед началом реализации бизнеса необходимо внимательно изучить потенциал и рентабельность проекта, а также достоинства и недостатки открытого грунта и тепличного выращивания ягоды.
Положительные и отрицательные черты тепличного выращивания культуры
Выращивание клубники в теплице является более выгодным методом, чем открытый грунт. К преимуществам тепличного способа относится:
К недостаткам разведения клубники в теплице относят следующее:
Крупные фермерские хозяйства выращивают садовую землянику как в теплице, так и в открытом грунте. Это позволяет получать свежую ягоду круглый год и конкурировать с сезонным увеличением продукции.
Преимущества и недостатки выращивания садовой земляники в открытом грунте
Некоторые предприниматели стремятся к получению натуральной и природной продукции. Поэтому бизнес на клубнике они начинают на открытом грунте. К преимуществам данного способа относят следующее:
Существует несколько недостатков выращивания культуры в открытом грунте:
Какой метод выращивания выбрать, решает фермер. Однако если он хочет получить более яркую, по своим вкусовым качествам, ягоду, то лучшим выбором станет открытый грунт.
Сорта ягод для выращивания
Бизнес на клубнике необходимо начать с ознакомления с существующими и наиболее продуктивными сортами. Основным требованием является завязывание ягод как на молодых, так и на старых побегах. К ним относят ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с куста. Самыми подходящими сортами клубники для бизнеса считают:
Покупка и высадка рассады
Готовые саженцы можно приобрести в питомнике. Не следует покупать рассаду на рынках или через объявления в интернете. Так как нет гарантии, что начинающему фермеру продадут желаемый сорт. Бизнес на клубнике можно начать и с посева семян растения. В таком случае период окупаемости проекта увеличивается. Технология высадки рассады:
Клубника начинает цвести через 1 месяц после посадки, а плодоносить еще через 30 дней. Сорта клубники для бизнеса следующий урожай могут дать через 3-4 недели.
Особенности ухода
Для тепличного выращивания садовой земляники необходимо создать определенный микроклимат. Так к основным рекомендациям можно отнести:
Обязательно нужно осуществлять регулярные подкормки. Так как со временем грунт истощается и даже ремонтантные сорта не могут дать желаемое количество урожая.
Сбыт ягод
Какая рентабельность клубники как бизнеса? Этот показатель в первую очередь будет зависеть от площади теплицы, от каналов сбыта и используемой технологии. Различают такие способы:
Важно помнить, что для сотрудничества с юридическими лицами предпринимателю придется зарегистрировать ИП или КФХ.
Отзывы о бизнесе на клубнике
Многие фермеры предпочитают заниматься прибыльными проектами. Так клубничный бизнес, по отзывам предпринимателей, имеет 75% рентабельность. Как следствие, проект очень быстро окупается и уже через год может принести существенную прибыль.
Однако фермеры отмечают, что такой бизнес требует серьезных знаний и реальной заинтересованности в выращивании растений.
Заключение
Клубничный бизнес требует больших затрат сил и времени. В этом проекте не обойтись без четкой стратегии и правильно составленного бизнес-плана. Однако эту ягоду любят покупать не только в летний период, но и зимой. Поэтому спрос на клубнику будет вне зависимости от сезона.
Как правильно выращивать клубнику
Клубнику можно найти на участке почти у каждого садовода. Однако не всем удается собрать богатый урожай этой вкусной, богатой витаминами ягоды. Чтобы повысить урожайность и качество плодов, нужно правильно ухаживать за растением и знать некоторые особенности выращивания клубники.
Клубника богата витамина и микроэлементами. По словам кулинаров, это королева ягод и десертов. Без нее не может обойтись ни один витаминный фруктовый летний салат.
По исследованиям, в пяти ягодах содержится суточная норма витамина С. Вместе с витаминами практически всех групп в клубнике содержатся калий, медь, йод, магний, железо, кальций.
Подготовка участка
Подготавливается площадка для высадки рассады в несколько этапов.
Для начала территорию нужно очистить от бурьяна и сорняков, которые могли там остаться.
Следующим шагом землю вскапывают на глубину штыка лопаты, удаляя комья земли, камни и возможных насекомых, грядку разравнивают.
После этого почву, если она недостаточно богата, необходимо удобрить перегноем, немного утрамбовать и тщательно полить.
Еще одна важная деталь – обработка медным купоросом, чтобы избежать появления вредителей на молодых растениях.
Сверху грядку нужно покрыть агроволокном, в котором на расстоянии около 40 сантиметров сделать крестообразные надрезы.
В полученные разрезы и следует высаживать клубничные кустики, обильно их поливая. После того как рассада освоится и укрепится в грунте, поливать ее нужно реже.
Выбирая место для клубники в открытом грунте, следует особенно обратить внимание на несколько факторов:
Наилучшая почва для клубники – удобренный пеплом чернозем, при должном уходе возможно получение богатого урожая и на бедной почве, главное, чтобы в ней была низкая кислотность.
Подготовка саженцев
Клубника – неприхотливое и нетребовательное растение, поэтому допускается ее выращивание в открытом грунте. Главное – обратить внимание на состав почвы. Лучшим вариантом считается почва из чернозема и золы. Прежде чем сажать ягоду, надо заранее подготовить грунт.
Для хорошего урожая надо приобретать только качественный посадочный материал. Его можно получить из розеток уже подросшего куста. Собираются они ранней весной.
Оптимальными периодами посадки клубники считаются середина апреля и середина мая. В конце мая сажать саженцы уже не стоит. Клубнику надо сажать на открытые места с хорошим освещением. Отлично подойдут места, где раньше выращивался лук, чеснок или бобовые растения.
Садоводы советуют обрабатывать почву перед посадкой. Обрабатывать можно сидерозом. В качестве сидероза для клубники подойдет люпин. Кроме того, важно очищение места от сорняков и мусора.
Клубника – достаточно требовательная и «жадная» до удобрений ягода. Для хорошего роста кусты обязательно надо подкармливать. Отличным вариантом считается компост, биогумус, зола или высохший навоз.
Посадка
Есть несколько способов посадки клубники, но, пожалуй, самыми распространенными являются высадка в открытый грунт и выращивание в теплице.
Подготовленные лунки для посадки надо откапывать поглубже и шире. Расстояние между ними не должно быть меньше 40 см. В составе грунта обязательно должны быть земля, зола и компост. Клубнику нужно сажать в облачный день или вечером после заката.
Перед посадкой саженцы необходимо положить в витаминизированную воду. Каждый саженец ягоды должен иметь 4 здоровых листика. Остальные листья можно убрать. Корень должен иметь длину 10 см.
Саженцы надо сажать в уже подготовленные лунки. Придерживая саженец, по бокам необходимо засыпать корни подготовленной почвой с удобрениями. После посадки саженцы обязательно надо полить водой.
Еще одни вопрос, которым задаются садоводы: какой высоты сделать грядку? Здесь следует ориентироваться на грунтовые воды, если они находятся глубоко, достаточно будет 10 сантиметров от уровня земли, если же грунтовый воды протекают совсем рядом, то желательно установить деревянный короб, высотой около 0,5 м.
Для хорошего роста клубники важен правильный уход:
При появлении корня у черенков или плодоносов надо их отделять. Отделенные черенки можно сохранить для посадки на следующий год.
Только что посаженные саженцы надо в обязательном порядке мульчировать. Клубнику мульчируют хвоей. Сушеная хвоя не дает гнить корням и предотвращает развитие болезней и вредителей. Кроме хвои можно использовать сухую солому и различные травы.
Подкормку надо делать через 2 недели после посадки. В виде основной подкормки можно использовать настойку биогумуса, птичий помет или травы. Все удобрения должны обладать органическими свойствами. Эти удобрения обогащают кусты клубники азотом и обеспечивают хороший рост.
Подкормка
Для лучшего результата уже укрепившиеся растения можно подкармливать азотными или комплексными удобрениями, а также во время цветения и плодоношения важно обрезать «усы» у клубники, иначе все полезные вещества будут уходить в новые листья, а не в плоды, ягоды будут мелкими и кислыми.
После сбора урожая клубнику надо удобрить древесной золой, что повысит урожайность в следующем году и утеплить соломой или опавшими листьями.
Рекомендации по выращиванию клубники в теплице
Выращивание ягод в тепличных условиях имеет значительное преимущество перед открытым грунтом, во-первых, потому, что так можно собирать урожай круглый год, а не только в летний сезон. Однако и здесь есть немало нюансов.
Во-первых, в теплице должно быть организовано хорошее освещение – лампа дневного света, должна работать не менее 14 часов в сутки.
Во-вторых, нужно внимательно следить за температурой в помещении, так при посадке она должна держаться около 8-12 градусов, при развитии растения – 15-20, и после цветения от 20 до 25 градусов. И наконец, обязательно нужно удобрять почву жидкими удобрениями около двух раз в неделю.
Самый удобный способ выращивания клубники в теплице: насыпные грядки в деревянных коробах, благодаря определенной структуре такой грядки в коробе создается идеальная среда для подрастающих кустов. На дно короба насыпают мелкие ветки, которые представляют собой своеобразный дренаж, затем – слой перегноя и, наконец, почва.
Как добиться большого урожая
Высаживать в грунт рассаду нужно весной, кроме того, осенью для получения рассады можно использовать усы, которые тоже высаживаются в грунт и утепляются.
Выращивая клубнику в открытом грунте, лучше выбирать как ранние сорта, так и поздние, чтобы обеспечить себя ягодами на весь сезон. Кроме того, следует помнить, что перед посадкой почва обязательно дезинфицируется раствором марганца, это снизит риск появления заболеваний и вредителей.
Каждые 3-4 года участок под клубнику надо менять, иначе почва истощится и урожая не будет.
Важна своевременная подкормка растений. Обязательно нужно подкармливать растения весной, в то время, когда листья ещё только формируются.
В северных регионах лучше всего подкормку ягод осуществлять поздней весной, когда будет тёплая погода. Это примерно апрель-май. А в более южных районах-в марте.
Растения не очень прихотливы к воде. Достаточно поливать 1-2 раза в неделю. Конечно, во время засухи полив нужно осуществлять более чаще. В первый год посадки лучше всего поливать растения дождеванием. Особенно это любят листья.
К почве клубника не прихотлива, не требует сильно развитого гумусного слоя. Но почва всё же должна содержать необходимый набор микроэлементов.
Выращивание клубники в домашних условиях
Современные технологии позволяют сделать выращивание клубники в домашних условиях круглогодичным. Для многих людей огород на подоконнике или балконе давно стал решением проблемы обеспечения себя и близких экологически чистой, вкусной и очень полезной для здоровья ягодой. Развести домашний огород под силу каждому человеку.
Особенности выращивания
Число людей, желающих разводить клубнику на балконе, каждый год увеличивается. Необходимо знать о том, что расти в домашних условиях и давать хороший урожай могут не все сорта клубники. Очень важно не ошибиться в выборе и правильно подготовить грунт для выращивания растения. Большое значение в разведении клубники уделяется созданию оптимального микроклимата в предназначенном для её разведения помещении. Оно должно соответствовать ряду требований по:
Нарушение условий выращивания растения приводит к развитию у него различных болезней, гибели и низким урожаям. Среди достоинств домашнего выращивания вкусной и полезной ягоды:
Правильный подход к разведению клубники в приспособленном для этих целей помещении может приносить стабильный коммерческий доход.
Цены на семена клубники
Требования к условиям выращивания
Разводят клубнику в домашних условиях на подоконниках, лоджиях и балконах, расположенных на южной или восточной стороне. Растение любит свет и тепло. Расположенные на юге и востоке балконы и комнаты имеют максимальную степень солнечного освещения. В них всегда теплее, чем в других помещениях.
Каждой стадии роста растения соответствует свой температурный режим, который необходимо поддерживать:
Допустимые отклонения температуры + 1-2 градуса. С помощью дополнительного искусственного освещения регулируется продолжительность светового дня. Для клубники важно, чтобы она была не меньше 11-12 часов. Рекомендуется включать дополнительное освещение:
Важно! Для устройства искусственного освещения используют специальные фитолампы. Заменить их можно на обычные лампы дневного света.
Почву для посадки растения готовят с pH от 5,5 до 6,5. Относительная влажность воздуха в предназначенном для выращивания клубники помещении поддерживается на уровне 70-80%. Измеряют влажность воздуха с помощью психометров. Повысить влажность сухих помещений можно с помощью увлажнителей воздуха. Самый простой и доступный для всех способов увлажнения растений — опрыскивание кустов с помощью пульверизатора.
Особенности выращивания клубники круглый год
Несколько урожаев в год дают ремонтантные сорта клубники. Они предназначены для высаживания в закрытый грунт. Во время цветения растений проводят их искусственное опыление. Делается оно с помощью кисточки, имеющей натуральную щетину. При большом количестве посадок для опыления растений используют домашние вентиляторы.
Помещение с клубникой необходимо ежедневно проветривать. Приток свежего воздуха требуется растению для нормального роста. На протяжении всего года клубнику подкармливают минеральными и органическими удобрениями. Наиболее распространённые из них:
Полезно поливать растение раствором древесной золы. Подкормки чередуют 4 раза в год.
Цены на нитрофоску
Технологии выращивания
Домашние садоводы придумали много способов для разведения ягоды дома. Наиболее популярный из них получил название голландского. Он широко используется для разведения ягод в теплицах. Во многих фермерских хозяйствах голландская технология позволяет собирать в год до 150 кг ягод с одного куста растения. Каждый человек выбирает способ выращивания ягоды исходя из своих желаний и возможностей.
Выращивание в мешках
Такой способ разведения клубники на балконе считается самым простым, удобным и эффективным. Для посадки саженцев используют только натуральную мешковину. Её используют для упаковки муки и сахара. Купить мешки можно в магазине, торгующем тарой и упаковкой.
Рассаду клубники высаживают в отверстия, проделанные в мешковине специально для этих целей. Внутрь мешков помещают трубки с отверстиями для полива. На 1 кв. метре размещают не более 3 мешков. Оптимальная толщина мешка 0,25-0,35 мм.
Многоярусная подвесная грядка
Для устройства на балконе, лоджии или подоконнике многоярусной арки используют разрезанные пополам пластиковые трубы. С помощью лески, верёвки или проволоки их крепят к стене, окну или подвешивают на каркас. По краям полученного из трубы желоба устанавливают ограничители. Они не дают грунту высыпаться из конструкции.
Посадка растений в горшки
Самый простой и привычный для жилых помещений способ посадки растений. Его главным недостатком является не эффективное использование площадей. Частично решить эту проблему можно сделав из горшков многоярусную грядку. Для этого используются каркасы различной конструкции.
Выбор сорта
Для выращивания клубники в домашних условиях подходит не каждый сорт. Для этих целей выбирают ремонтантные сорта. О лучших сортах ремонтантной клубники можно прочитать в нашей статье. В год они дают несколько урожаев. Среди этого вида клубники выбирают неприхотливые к освещению и температуре сорта. Растущие в горшках кусты ягоды могут выполнять функцию декора. Особенно красиво выглядят ампельные кусты. Их высаживают в подвесные контейнеры. Кусты такой клубники имеют пышный, раскидистый вид. Амельные и кустовые сорта отлично подходят для выращивания на балконе.
Таблица. Лучшие сорта для выращивания в комнатных условиях
Выращивание клубники из семян
Рассаду из семян получают в несколько этапов. Для домашнего разведения клубники семенами не рекомендуется использовать сорта:
Их семена показывают низкий процент всхожести. Полученная из них рассада плохо вырастает слабой и нежизнеспособной.
Важно! Для получения хорошей всхожести посевов необходимо соблюдать рекомендации специалистов по проращиванию семян и получения из них рассады.
Пошаговая инструкция выращивания ремонтантной клубники в домашних условиях
Пошаговые действия по выращиванию клубники дома представляет собой последовательность операций, которые человек совершает с момента покупки семян до снятия урожая.
Замачивание
Обязательная стадия процесса проращивания. Семена укладываются на пропитанные талой или дождевой водой салфетки или мягкую ткань, на 100% состоящие из хлопка.
Проращивание
Замоченные в ткани семена, накрывают ещё одним слоем мокрой материи, после чего укладывают в пластиковый контейнер. В его крышке проделывают несколько отверстий для воздухообмена. Оптимальная температура для проращивания ростков — 20-22°С. Ростки на семени могут появляться в период от 7 до 30 дней. Внутри контейнера всегда должно быть тепло и влажно, но нельзя допускать запотевания его стенок. Появляющийся на них конденсат необходимо удалять с помощью салфеток.
Важно! Нельзя при проращивании опускать температуру ниже 20°С. При таком температурном режиме семена не прорастут и покроются плесенью.
Закаливание
Пустившие ростки семена рекомендуется закаливать. Этот повышает их устойчивость перед различными заболеваниями. Для этого посевной материал на 2 недели помещают в холодильник. В некоторых случаях для проращивания и закаливания ростков используют снег. Такой процесс получил название стратификация.
Стратификация пробуждает семена от спячки и даёт толчок к их активному прорастанию. При использовании для закаливания семян снега, семена укладывают в контейнеры с слегка уплотнённым грунтом. Сверху почву закрывают снегом, толщина слоя которого составляет 1,5-2 см. Продолжительность такого закаливания 2-3 дня.
Подготовка грунта для посадки рассады
При подготовке грунта необходимо помнить о том, что клубника растёт только на нейтральных или слабокислых почвах. Земляной субстрат готовят из смеси дёрна, песка и мелких опилок. Все компоненты берутся в равных пропорциях. Перед посадкой саженцев почву рекомендуется удобрять раствором коровяка или перегноя.
Важно значение в подготовке почвы для посадки имеет её прокаливание. Оно помогает избавить почву от различных вредителей. Для этого подготовленный для посадки клубники грунт очищают от органических включения. Из него извлекают ветки, частицы корней, палок, травы и т.п. Очищенную почву высыпают на противень и помещают на 2 часа в духовой шкаф. Оптимальная температура прокаливания грунта — 200-300°С.
Перед посадкой рассады в грунт его пропаривают. Для этого в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли, высыпают подготовленную почву. Дуршлаг устанавливается сверху на наполненные водой кастрюлю или ведро.Собранная таким образом конструкция ставиться на огонь.
Пропаривать грунт парами кипящей воды нужно 40-50 минут. Если для прогревания почвы используется микроволновка, то продолжительность процедуры сокращается до 4-5 минут.
Посадка рассады
Проросшие семена высаживают в лунки или ряды, сделанные в подготовленном грунте. Он должен быть хорошо разрыхленным и насыщенным кислородом. Глубина бороздок 5-6 см. Расстояние между семенами в ряду — 2 см. После их посадки грунт смачивают водой из пульверизатора.
Пикирование
Прореживание растения не проводят в том случае, когда рассада выращивается в отдельных стаканчиках или торфяных таблетках. Пересадку растений из одной ёмкости в другую проводят с помощью пинцета. Перед началом пикирования землю в ёмкостях с рассадой обильно смачивают из пульверизатора.
Лишние саженцы извлекают из общей ёмкости вместе с корнем. После этого осторожно переносят в другую ёмкость, где она будет выращиваться до появления на саженцах 5-6 листков. После пикирования рассаду поливают под самый корень.
Посадка саженцев и уход за ними
Окрепшую рассаду пересаживают в ёмкости, выбранные для домашнего разведения ягод. В первые дни после пересадки саженцы клубники изолируют от окружающей среды. Для этого их накрывают сверху стеклянной банкой или пластиковым стаканчиком. Полив грунта осуществляют до посадки растения и после неё. В случае появления испарений или конденсата на стенках банки или стаканчика, полив прекращают.
После того, как саженцы приживутся и окрепнут с них снимают защитную тару и начинают ежедневно проветривать помещения в котором они выращиваются. Длительность проветривания 10 минут. Подкормка растения проводится каждый квартал. Пущенные клубникой усы не обрезаются, а подвязываются к шпалере.
Заключение
Используемые для домашнего выращивания ремонтантные сорта клубники дают хороший урожай. Заменять выращенные из семян кусты растения нужно каждые 2-3 года.