Начинка из творога и малины для пирога

Творожный пирог с малиной

воскресенье, 2 апреля 2017 г.

Относительно ингредиентов и их возможной замены. Пшеничную муку можно использовать не только высшего, но и первого сорта. Творог желательно брать не жидкий (пастообразный), а более сухой, который держит форму. Растительное масло можно заменить сливочным, но в этом случае важно отрегулировать консистенцию теста за счет количества муки.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Сразу включаем греться духовку на 180 градусов и приступаем к приготовлению теста для творожного пирога. В подходящую по размеру посуду разбиваем пару куриных яиц, добавляем 150 граммов сахара и щепотку ванилина.

Взбиваем все миксером в течение нескольких минут, пока сахар не растворится, а яичная масса не станет пушистой и светлой. Затем добавляем творог. Если у вас он крупинчатый, при желании можно протереть творог через сито.

Еще раз все взбиваем, после чего добавляем молоко любой жирности (я использую 2,5%).

Перемешиваем или взбиваем смесь. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем, содой и солью. Просеиваем мучную массу и добавляем ее к остальным продуктам.

Перемешиваем, чтобы не осталось комочков и наливаем рафинированное растительное масло.

Вмешиваем его в тесто ложкой или лопаткой.

Наливаем вторую половину теста и выкладываем остальные ягоды.

Готовый пирог вынимаем из формы, полностью остужаем и по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Источник

Пирог с малиной и творогом

Ингредиенты

Для начинки:

Для обсыпки:

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Творожно-малиновый пирог нужно хранить в холодильнике, а перед тем как нарезать, дать ему постоять в тепле 10-15 минут.

Для приготовления пирога с малиной и творогом подготовить продукты из списка.

Сначала приготовим песочное тесто, из которого затем сформируем корзинку для начинки. Для этого в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

Массу перетереть в крошку, добавить яйцо и сразу же размешать вилкой.

Быстро замесить тесто, собрав его в шар.

Пока корж находится в духовке, приготовить начинку. В миске смешать творог, сметану, сахар, ванилин и яйцо.

С помощью погружного блендера взбить всю массу до однородной консистенции.

Корж вынуть из духовки, вылить на него творожную начинку. Сверху выложить сухую малину.

Снова поставить форму с пирогом в духовку, на 35 минут.

Когда пирог с малиной и творогом остынет, посыпать его сахарной пудрой.

Нарезать пирог на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Творожный пирог с малиной

Открытый пирог с малиной и творожной массой

Малину перетереть в блендере с крахмалом. Смешать с творожной массой.

Пирог творожный с малиной

Творог протереть с 3 желтками сваренных вкрутую яиц и добавить 2 сырых желтка, соль, сахар, все тщательно перемешать. Затем в массу ввести взбитые белки.

Ягодно-творожный пирог

Ягоды помыть и просушить.

Взбить белки постепенно добавляя сахар + ванильный сахар.

Творожный пирог с малиновым пюре

Яйца взбить с сахаром в густую пену, вмешать творог.

Малину взбить в блендере в пюре.

Разделить творожно-яичную массу на 2 части, в одну из которых добавить малиновое пюре.

Пирог с творогом и малиной

В кефир добавляем соду, перемешиваем и даем постоять пару минут. Затем добавляем мягкое масло.

Добавляем яйцо, сахар.

Всыпаем муку. Замешиваем тесто.

Шоколадный пирог с малиной

Творог протереть через сито, добавить сахар (кто любит послаще, может больше добавить сахара), ванилин, 1 яйцо-перемешать.

К творожной массе добавим малину, можно замороженную.

Перемешаем- крем готов.

Приготовим тесто. Разотрем масло с сахаром.

Творожный пирог-экспромт с малиной

стакан свежей малины

350г нежирного творога

Творог взбить с сахаром, маслом, сметаной.

Добавьте овсяные хлопья, немного кокосовой стружки, ванилин, разрыхлитель и ещё раз взбейте.

Смажьте форму раст. маслом и выльжите смесь.

Творожный пирог с ягодами

Взбиваем размягченное масло с сахаром (0,5 ст.), добавляем соду и просеянную муку. Тесто получается как крошка.

Для начинки взбиваем творог с сахаром (0,5 ст.) и яйцами чтобы получилась однородная масса.

В форму для выпечки высыпаем половину теста-крошки, сверху распределяем равномерно творожную начинку и выкладываем сверху ягоды: сливы (разрезанные вдоль), че.

Малиново-банановый творожный пирог на овсяном корже

Изюм замочить в кипятке минут на 10, добавить хлопья и перемолоть в блендере, добавить яйцо и снова прокрутить в блендере.

Выложить массу на смазанную форму и запечь около 20 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Творожно-малиновый пирог

Если малина заморожена, то вынуть ее из холодильника и выложить в чашу, чтобы она слегка оттаяла.

Отмерить хлопья и остальные ингредиенты для теста.

Все ингредиенты для теста складываем в чашу блендера.

Замешиваем тесто. Можно сделать его так же в ручную.

Форму смазываем маслом и выкладываем в нее 2/3 теста распределяя его по форме и делая бортики. Остальное тес.

Творожный пирог со сгущенкой

Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи скалки. Сливочное масло растопить в микроволновой печи и смешать с полученной крошкой. Полученную основу ровным слоем распределяем по форме для выпечки и ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка со свежей малиной

Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке, добавить муку и хорошо перемешать рукой, чтобы получилась крошка.

Всыпать разрыхлитель и сахарный песок. Все еще раз хорошо перемешать и выложить в форму для запекания первым слоем.

Творог, яйца и ванильный сахар перемешать и выложить вторым слоем.

Шоколадно-творожный пирог с малиной из мультискороварки

Сливочное масло растопить с шоколадом.

Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить шоколадную массу. Размешать (миксером).

Затем ввести муку с разрыхлителем.

Тесто выложить в смазанную чашу мультиварки.

Для творожной начинки творог, сахар и яйцо взбить миксером.

Ягодно-творожный пирог на песочном тесте

Два вида муки, сахарную пудру, 1 яйцо, сливочное масло хорошо перемешать и замесить песочное тесто.

Выложить все в форму, сделать бортики и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Остудить в комнатной температуре.

Смешать творожный сыр, сгущенку и два яйца с помощью миксера. Вылить на остывшее тесто и снова запекать в духовке при температуре 1.

Творожный пирог с малиной

1. Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте к ней охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Разотрите до состояния крошки.

2. Затем добавьте яйцо и сахар, замесите мягкое эластичное тесто. Замотайте его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

3. Для начинки соедините творог, яйцо, сметану, сахар обычный и ванильный, взбейте все миксером д.

Творожный чизкейк с малиной

Смешать (в крошку) муку, сливочное масло, разрыхлитель, полстакана сахара.

В другой миске смешать творог, яйца, полстакана сахара, ванильный сахар.

Пирог «Ягода-Малина»

Готовим тесто: смешиваем 1 яйцо, желтки, 1 ст. сахара, растопленный маргарин, муку и соду до однородного теста. Оно получается мягким и не должно прилипать к рукам (муку регулируйте)

Начинка: взбиваем в крутую пену 5 белков охлаждённых.

Смешиваем творог и сахар 1 ст. до однородного состояния, добавляем белки и перемешиваем.

Песочный пирог «Творожно-малиновое удовольствие»

Начнем с теста. Яйца взбить с сахаром и солью.

Маргарин растопить, добавить муку. Замесить.

К тесту добавить соду гашеную в уксусе, затем добавить взбитые яйца. Вымесить тесто.

Затем тесто нужно разделить, одну третью часть положить в пакет и убрать в морозилку на 30 минут. А остальное оставить при комнатной температуре.

Приступим к творожной начинке. В творог д.

Творожный пирог «Малиновые волны»

Муку, разрыхлитель теста, 1 пакетик ванильного сахара,

75 гр. сахара, масло и 1 яйцо смешать.

Прикрыть и оставить на разделочной доске.

В холодильник ставить не надо.

Малину перетереть через сито.

В миске миксером взбить 5 яиц,

175гр. сахара и 1 пакетик ванильного сахара.

Добавить творог, маскарпоне и 1 пакетик пудинга.

Творожная запеканка с малиной

1. Для начала нужно растопить сливочное масло, после чего взбейте яйца с сахаром, как для бисквитного теста.

2. Постепенно добавляем сметану и продолжаем взбивать. Влейте сливочное масло и аккуратно все перемешайте.

3. В самом конце добавьте соду, ванилин и муку. Замесите однородное тесто.

4. Теперь приготовим начинку: отдельно взбейте яйца с сахаром, после чег.

Источник

Творожный пирог с малиной и шройзелем

Ингредиенты для «Творожный пирог с малиной и шройзелем»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5733.9 ккал	белки 102.7 г	жиры 216.5 г	углеводы 848.9 г
Порции
ккал 955.7 ккал	белки 17.1 г	жиры 36.1 г	углеводы 141.5 г
100 г блюда
ккал 337.3 ккал	белки 6 г	жиры 12.7 г	углеводы 49.9 г

Рецепт «Творожный пирог с малиной и шройзелем»:

ШТРОЙЗЕЛЬ (нем. Streusel, от streuen — обсыпать, посыпать крошками). Немецкие пирожные (печенья) из сдобного дрожжевого теста, на которые перед выпечкой посыпают специальные кондитерские крошки (штройзель), приготавливаемые из муки, масла и сахара, с добавлением (иногда) орехов. Крошки-штройзели лишь имитируют орехи (с виду) и дополняют их по вкусу.
В. В. Похлебкин. 2005.

Я попробовала приготовить пирог из творожного теста с малиной и штройзелем. Итак, для теста нам нужно соединить творог, сахар, оливковое (или растительное) масло, сливки, сахар обычный и ванильный и яйцо.

Ввести постепенно в творожное тесто муку, у Вас может уйти чуть больше или чуть меньше муки. В итоге должен получиться шарик, который чуть липнет к рукам.

Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать круг из теста и уложить его в форму. Остатки срежьте и отложите, они нам еще понадобятся.

Смажьте тесто малиновым или любым другим джемом по вашему вкусу.

Теперь приступем к приготовлению штройзеля. Проще, как говорится, не бывает. Натрем сливочное масло на мелкой терке, соединим его с мукой и сахаром. При желании можно добавить корицу, но я не стала.

Остатки теста раскатываем и вырезаем любые симпатичные фигурки. У меня вариация на тему цветочков!) Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут.

Готовый пирог остудить и подавать с травяным чаем и, для любителей сладкого, малиновым джемом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Творожный пирог с малиной и шройзелем» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

30 ноября 2018 года Jean-V #

4 мая 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

11 февраля 2014 года Alina13 #

12 февраля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

3 февраля 2014 года karin1612 #

3 февраля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

11 апреля 2013 года prozerin #

12 апреля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года Герман Татьяна #

1 апреля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года Герман Татьяна #

13 марта 2013 года Крошка Лю #

13 марта 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

3 марта 2013 года LaCostena # (автор рецепта)

28 февраля 2013 года arizona #

4 февраля 2013 года ALadda #

4 февраля 2013 года LaCostena # (автор рецепта)