Напиток с малиной и базиликом

Панна Котта с базиликом и малиной

Даже не знаю, как описать словами вкус этого чуда. Но в нашем домашнем рейтинге базиликовая панна котта сегодня вырвалась вперёд, опередив тыквенную на пару очков ))) В общем, лучше один раз попробовать, чем сто раз читать 🙂 За рецепт огромнейшее спасибо Nata Ru!

Ингредиенты для «Панна Котта с базиликом и малиной»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2335.2 ккал	белки 39.5 г	жиры 133.9 г	углеводы 248.8 г
Порции
ккал 583.8 ккал	белки 9.9 г	жиры 33.5 г	углеводы 62.2 г
100 г блюда
ккал 174.3 ккал	белки 2.9 г	жиры 10 г	углеводы 18.6 г

Рецепт «Панна Котта с базиликом и малиной»:

Для приготовления этого десерта нам потребуется молоко, сливки Пармалат 35%, базилик, малина, апельсин, сахар и желатин. Малину предварительно разморозить.

С апельсина снять цедру.
Листья базилика помыть, обсушить.

Базилик бланшировать в кипящей воде минуту, откинуть на сито, отжать. Несколько листиков базилика оставить для украшения.

Цедру растереть с сахаром.

Желатин замочить в небольшом количестве молока.

Сливки и молоко довести до кипения, но не кипятить.
Добавить цедру, базилик и хорошо перемешать.

Перелить в блендер и взбить 1 минуту.
Желатин растворить на водяной бане, добавить в сливки и хорошо перемешать.

Процедить через сито. Разлить в стаканы и убрать в холодильник для застывания.

Малину протереть через сито, таким образом нам нужно добыть 200 мл сока. Можно предварительно прогреть её в мисочке на водяной бане, но моя малина размораживалась достаточно, я этого не делала. Немного малины оставить для украшения.

Добавить сахар, подогреть на маленьком огне до растворения сахара, постоянно помешивая.
Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Когда сливочный слой панна котты хорошо застынет, подогреть желатин на водяной бане, добавить в малиновый сок и хорошо перемешать. Немного охладить.

Аккуратно залить охлаждённое малиновое желе.
Убрать в холодильник, пока полностью не застынет.

Украсить ягодами и листочками базилика.
Это просто неземное наслаждение! Попробуйте обязательно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Тыквенная панакота

Панна Котта с базиликом и малиной

Панна котта с виноградным желе «Осень в Италии»

Манго-кокосовая панна котта

Шоколадная панна-кота

Панна Котта по-осеннему с тыквой и грушами

Шоколадная Панна Котта

Базиликовая панна-котта

Персиковое желе с кофейной панна коттой

Фотографии «Панна Котта с базиликом и малиной» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

31 августа 2019 года Ольга О 2016 #

19 марта 2016 года vlirli #

19 марта 2016 года Олюшен #

19 марта 2016 года vlirli #

19 марта 2016 года caramel77 #

19 марта 2016 года vlirli #

5 апреля 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года vlirli #

31 января 2016 года Олюшен #

18 марта 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)

18 марта 2016 года Олюшен #

22 июля 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

1 августа 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Спасибо тебе еще раз! И я рада что ты вернулась

23 августа 2013 года mrsy #

23 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

12 декабря 2012 года Silverina1 #

13 декабря 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)

6 ноября 2012 года Tasha_1980 #

6 ноября 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года markouskaya #

5 ноября 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года markouskaya #

5 ноября 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)

4 ноября 2012 года barska #

5 ноября 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)

4 ноября 2012 года стажер #

4 ноября 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)