Оладьи с клубникой и черешней

Летние оладьи на кефире с кусочками клубники — пошаговое приготовление вкусного десерта

30.06.2018 Елена Рецепты кулинарии 1 комментарий

Приветик, дорогие читатели и сладкоежки! Сегодня рецепт приготовила для вас! Оладьи с клубникой на кефире получаются такими пышными, сочными и вкусными, что понравятся абсолютно всем и взрослым, и детям! Попробуйте и ставьте лайки! 😉

Оладьи с клубникой на кефире: рецепт в домашних условиях

Оладушки с кусочками клубники станут лучшим десертом на завтрак. Они не только удовлетворят ваше чувство голода, но и насытят организм витаминами. Клубничные оладьи выходят сочными и мягкими, имеют фруктовый запах и легкую кислинку.

Оладьи с клубникой на кефире рецепт в домашних условиях

Для таких оладушек тесто замешивается с большим количеством муки, поскольку клубника пускает сок, делая его жиже. Поэтому клубника для оладий должна иметь плотную мякоть, не быть сочной, иначе тесто и вовсе станет жидким. Порцию сахара тоже стоит немного увеличить, чтобы сбалансировать вкус кислой ягоды. Или можно просто подсластить уже готовую выпечку — сахарной пудрой или медом. Чтобы оладушки на кефире вышли пышными, добавляется сода.

Такая яркая выпечка понравится не только маленьким деткам, но и старшему поколению.

Ингредиенты для приготовления

Как приготовить оладьи на кефире с клубникой

Пошаговый рецепт оладей с клубникой:

Яйцо ополосните, ударив по экватору скорлупы, разбейте его в просторную емкость. Добавьте к нему норму сахарного песка и буквально щепотку соли, она только усилит сладость.

Смесь старательно перемешивайте венчиком следующие 3 минуты до появления на поверхности пузырьков.

Кефир нагрейте в микроволновке. Кисломолочный продукт должен быть теплым, но не горячим, иначе он свернется. Влейте кефир в сладкую яичную массу.

Муку сначала пропустите через мелкое сито, потом отправьте ее в общий состав, подмешивая малые порции.

Чтобы убрать комочки, по тесту пройдитесь мощным погружным блендером. У вас должно получиться густое тесто.

В конце в него добавьте небольшое количество пищевой соды. Гасить ее не стоит, поскольку тесто создается на кефире.

Отдельно подготовите клубнику — переберите, отсеивая мятые экземпляры, ликвидируйте хвостики, ополосните.

Каждую клубничку разрежьте на несколько частей, в зависимости от величины ягод.

Закиньте клубничные кусочки в густое тесто, перемешайте, начинайте моментально жарить оладьи, пока клубника не успела выделить много сока.

Сковороду разогрейте на плите, влейте достаточную порцию масла. С помощью ложки опускайте внутрь небольшие заготовки. Жарьте на умеренном нагреве, прикрыв емкость крышкой, пока оладьи не приобретут красивый румяный цвет.

Если ваша клубника кислая, готовые оладушки перед употреблением присыпьте сахарной пудрой.

Источник

Рецепты Оладьи с клубникой

Овсяные оладьи со вкусом клубники

Йогурт взбить с яйцами и солью;

Добавить дрожжи, просеянную муку и овсяные хлопья, замесить тесто;

Оставить тесто на 40-60 минут в теплом месте, оно запузырится и чуть поднимется;.

Яблочные оладьи с клубникой и кленовым сиропом

Взбиваем яйцо, добавляем к нему очищенное от кожуры и натертое на крупной терке яблоко и кефир.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель, сахар и соль, перемешиваем.

Соединяем две части теста, перемешиваем.

Оладьи по‑американски с клубникой и бананами

В просеянную муку добавляем яйцо, масло и немного молока, хорошо вымешиваем и добавляем оставшееся молоко.

Жарим в разогретом масле оладьи.

Оладьи летние с клубникой

½ пачечки пекарского порошка

Прежде всего помыть и обсушить клубнику (лишняя влага не нужна), а затем порезать ягоды на дольки.

Чтобы оладушки поучились пышные в миску сначала влить кефир, затем всыпать муку, а на муку пекарский порошок, сахар и соль. Быстро замесить тесто. Тесто должно быть густым. Затем добавить в тесто порезанную клубнику. И еще раз перемешать.

Жарить оладушки на хорош.

Оладьи с клубникой.

1. В миску добавить молоко, яйца, ванильный сахар 2 ст. ложки, соль и хорошо взбить венчиком.

2.Затем добавляем муку, разрыхлитель теста и перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана.

3.Разогреть сковороду на огне и налить масло. Брать тесто Столовой ложкой и выкладывать на сковородку, а на тесто выкладываем кусочки клубники.

Оладьи с клубникой

Клубнику промыть, очистить. нарезать маленьким кубиком

Просеять муку с разрыхлителем

У двух яиц отделить белки от желтков (убрать пока в холодильник)

К сметане добавить два отделенных желтка и оставшиеся два целых яйца

Взбить сметану и яйца с желтками до однородной массы

Добавить сметанно-яичную массу к муке

Наши два отложенных белка вз.

Оладьи ( Пан-кейк) с клубникой и ананасом.

треть стакана молока

пол чайно ложки натёртой цедры лимона

ванильный сахар по вкусу, я кладу один пакетик 10гр

один 25гр стаканчик персикового йогурта

2ч ложки пекарского порошка

Смешиваем в отдельной посуде муку,соль, сахар. В другой посуде перемешиваем сметану,йогурт, молоко, яйца, ванильный сахар и цедру. Добавляем мокрые ингредиенты в сухие за один раз, долго нельзя перемешивать а лишь соединяем.

Яблочные оладьи с творожно-ягодным кремом

Приготовить тесто из кефира, сахара, яйца и муки. Яблоки натереть на крупной терке. Добавить в тесто и перемешать. Испечь оладьи на сковороде. Творог взбить с клубникой и сахарной пудрой. На каждый оладушек выложить слой крема, накрыть другим оладушком. Сверху выложить крем и украсить ягодами черешни.

Банановые оладьи

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Разбейте одно яйцо и слегка взбейте его вилкой, добавьте молоко и сахар. Размешайте.

3. Разрыхлитель смешайте с мукой и добавьте к подготовленной молочно-яичной смеси, хорошенько размешайте, чтобы не было комков.

4. Поломайте бананы на небольшие кусочки и добавьте в тесто.

Пирог с медом и клубникой «Домашний»

Растопить мед. Замесить тесто как на густые оладьи. Сметана у меня 15% жирности.

Вылить тесто в форму с бумагой для выпечки. Выложить клубнику и отправить в духовку. Клубника может быть любая: свежая, мороженная и из компота.

Американские оладьи с клубничным пюре

Начнем с пюре. Для этого клубнику порезать, но не очень мелко.

Клубнику смешать с 1/4 стакана сахара, крахмал развести водой.

Соединить клубнику с крахмалом, на медленном огне довести до кипения и проварить буквально одну минуту. Добавить немного ванилина и остудить.

Для оладьев взбить яйца с 2 столовыми ложками сахара и солью.

Оладьи «Утренний восторг»

Сперва готовим тесто для оладушек: в кефир добавляем куриное яйцо, тщательно перемешиваем. Затем добавляем ванилин, сахара, соду, гашенную уксусом. Добавляем муку, и еще раз хорошо перемешиваем, до исчезновения комков.

После того, как приготовили тесто, даем ему отдохнуть минут 15. После чего выпекаем оладушки (небольшого диаметра).

Оладьи с мюсли, ягодами и кленовым сиропом.

Сода или разрыхлитель 2 гр.

Сироп кленовый (или любой другой) 70 мл.

Для того, чтобы приготовить оладьи с мюсли и кленовым сиропом, начать нужно с теста.

Взбить яйца, добавить сахар, соль и молоко.

Постоянно помешивая, всыпать муку и немного разрыхлителя для пышности.

В готовое тесто положить 1/3 мюсли и перемешать. Дать тесту немного постоять.

Тем временем приготовить соусы.

В обе сковороды влить кленовый сироп.

Клубничные оладьи

Смешать сухие ингредиенты в чашке, добавить к ним яйца взбитые с молоком.

Смешать муку и молоко.

На сковороду налить тесто, на тесто положить кусочки клубники.

Творожные блинчики с клубникой

Открыть парочку пачек творога

Всыпать к ним сахарный песок,

и с помощью блендера и вот такой насадки

хорошенько всё взбить

Моем клубнику и даем стечь воде.

Блины с овсяными хлопьями и сметанным кремом

1 пакетик сухих дрожжей (11г), 0.5кг муки, 200г овсяных хлопьев, 1л молока (можно сделать на воде.), 100г сливки,3 яйца, 2ст л растительного масла, 2ст л сахара, 1ч л соли (неполная), жир для выпечки (я пекла на растительном масле)

Для кремя: сметана 20%-ой жирности 200г, 3ст л клубники, протёртой с сахаром

Смешать дрожжи с мукой. В хлопья влить 0,5л горячего молока, добавить соль, сахар, сливки, яйца, растительное масло, остальное молоко. Тщательно перемешать (чтобы не было комков) и дайте тесту постоять минут 15-20 в тёплом месте.

Выпекайте на сковородке. смазанной маслом обычным способом.

Источник

Оладьи с клубникой

Если вам задать вопрос: любите ли вы оладушки? То скорее всего последует незамедлительный ответ: «А кто же их не любит?!» Да, оладьи любят и готовят с незапамятных времён в каждой семье. И на сегодняшний день существует множество различных рецептов по приготовлению этого простого, но вместе с тем вкусного лакомства.

Есть оладьи дрожжевые и есть оладьи на основе кисломолочных продуктов. Есть также овощные оладушки очень привлекательные и низкокалорийные.

Но, если вы не владеете правильной рецептурой, то гарантии увидеть на выходе искомое блюдо увы нет никаких!

Для тех, кто хочет получить отменный результат и приготовить настоящие пышные и очень вкусные оладушки, мы предлагаем ознакомиться с нашим рецептом, и сделать вместе с нами оладьи с клубникой. Это такие себе ленивые пирожки со свежими ягодками.

Приготовление

Как уже было сказано выше, оладьи можно приготовить из дрожжевого теста, а можно на основе кисломолочных продуктов (кислое молоко, кефир, ряженка, простокваша, сыворотка) с участием пищевой соды. И наши сегодняшние оладьи с клубникой будут приготовлены на прокисшем домашнем молоке.

Тут же отметим, что чем кислее молоко, тем лучше для приготовления оладьевого теста. И еще один не мало значимый момент: используемый кисломолочный продукт должен быть обязательно не холодным, а комнатной температуры. Поэтому лучше выставить его из холодильника на ночь если будете готовить оладьи утром.

Начнем готовку с просеивания муки. Помещаем её в объёмную миску и всыпаем к муке пищевую соду. Перемешиваем два этих ингридиента.

Нам известно, что некоторые хозяйки сначала гасят соду уксусом и только потом добавляют её в тесто, но мы этого делать не будем. И вот почему. Сода вступит в реакцию с кислым молоком и даст нам момент брожения непосредственно при приготовлении теста в результате которого и получатся пышные оладушки.

И так делаем в муке воронку и вливаем кислое молоко. Начинаем замешивать оладьевое тесто двигаясь по кругу. Вы видете, как практически сразу, тесто начинает пузыриться. А это значит, что процесс пошёл. Добавляем соль.

Вымешиваем тесто до однородности. Далее берём яйцо (комнатной температуры) и соединяем его с сахарным песком и ванильным сахаром. Перебьем при помощи вилки.

Яично-сахарную смесь добавляем в тесто и перемешиваем.

В результате получаем однородное тесто, достаточно густое.

Отставляем его на некоторое время в сторонку и начинаем подготавливать клубнику. Хорошо перемываем её, ополаскиваем под проточной водой. Раскладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.

После чего разрезаем клубничку пополам или на три, четыре части.

Подготовка завершена, пришло время жарить оладушки. Ставим сковородку, разогреваем и наливаем растительное масло. Его не должно быть мало.

Берём столовую ложку и выкладываем тесто на сковородку. На каждую лепешку помещаем клубничку.

Сверху на клубнику выкладываем ещё тесто.

Жарим на среднем огне, перворачиваем после появления на поверхности пузырьков.

Вот и все премудрости приготовления пышных вкусных оладий с клубникой!

Подавать оладьи можно как со сметаной, так и любым ягодным джемом.

Источник

Оладьи с клубникой

Друзья, я оладьи все так обожаю! Попробовать этот рецепт предлагаю! На завтрак напечь для любимой семьи! Воздушными, пышными будут они!

Ингредиенты для «Оладьи с клубникой»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1611.8 ккал	белки 53.4 г	жиры 67.4 г	углеводы 199 г
Порции
ккал 268.6 ккал	белки 8.9 г	жиры 11.2 г	углеводы 33.2 г
100 г блюда
ккал 177.1 ккал	белки 5.9 г	жиры 7.4 г	углеводы 21.9 г

Рецепт «Оладьи с клубникой»:

Клубнику промыть, очистить. нарезать маленьким кубиком

Просеять муку с разрыхлителем

У двух яиц отделить белки от желтков (убрать пока в холодильник)

К сметане добавить два отделенных желтка и оставшиеся два целых яйца

Взбить сметану и яйца с желтками до однородной массы

Добавить сметанно-яичную массу к муке

Наши два отложенных белка взбить с щепоткой соли и сахаром до пиков

Добавить взбитые белки к тесту

И аккуратно перемешать снизу вверх

Добавить клубнику (сок лучше предварительно слить)

И еще раз перемешать

На сковороде разогреть растительное масло, выкладывать и формировать оладьи ложкой

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки

Оладьи получаются очень нежные и воздушные

Приятного аппетита! Подавать, кто с чем любит!

Оладьи готовы

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Оладьи с клубникой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

18 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)

19 августа 2017 года balgyr #

21 августа 2017 года masha vet # (автор рецепта)

21 августа 2017 года balgyr #

21 августа 2017 года masha vet # (автор рецепта)

14 августа 2017 года balgyr #

15 августа 2017 года masha vet # (автор рецепта)

19 августа 2017 года balgyr #

21 августа 2017 года masha vet # (автор рецепта)

13 июля 2017 года masha vet # (автор рецепта)

14 июля 2017 года masha vet # (автор рецепта)

11 июля 2017 года masha vet # (автор рецепта)

В очередной раз мой ребенок отказался пить кефир. вылить рука не поднимается, а больше никто не пьет такое в нашей семье.

И отправилась я на поиски рецепта оладушек.

Приготовила. Единственное, я не добавляла в тесто свежую клубнику, побоялась, что не поднимутся и будут «сырые» внутри от ягод (был печальный опыт)

Оладушки получились вкусными, на сковороде пышные, но потом опустились. немного огорчена этим.

10 июля 2017 года masha vet # (автор рецепта)

Крахмал. Что-То я не увидела в рецепте его.

А опыт заключался в том, что оладьи не пропеклись совершенно и были сырые внутри.

А пышные хочется как в детском саду.прям настольгия. Пришла тут не так давно в садик за своим малышом, а они кушают сидят оладушки. Прям хотелось попросить у них для меня один

А вам еще раз спасибо за рецепт

11 июля 2017 года masha vet # (автор рецепта)