Где купить малину в Москве?
Деньги
Содержание
Малина – ягода вкусная, красивая и полезная. Ее употребляют в чистом виде и используют для заготовок, домашней выпечки. Главное — успейте запастись в сезон урожая ягодой впрок – она-то продается круглый год, но зимой, весной и осенью стоит куда дороже, чем летом.
Где купить ягоды малины в Москве? Рассмотрим основные места
Где купить ягоды малины в Москве?
Лесная малина в наших широтах растет повсеместно, хотя больше любит светлые сухие опушки. Она представляет собой куст около двух метров в высоту и красными мелкими ягодами. У садовых и лесных культур есть определенные различия – садовая ягода менее крупная, зато имеет более выраженный вкус и аромат. В продукте содержится целый коктейль полезных минералов и витаминов, клетчатка, пектин, органические кислоты. Из него делают соки, компоты, джемы, едят в чистом виде, добавляют в десерты. Но самое главное – малина очень вкусная и при этом калорий содержит минимум.
Купить ягоду можно
1. На любом столичном рынке – малина здесь продается круглый год, стоимость баночки или стаканчика зависит от сезона. Дешевле всего покупать килограммами, правда, только летом. Тщательно выбирайте ягоду – она должна быть свежей, сочной, упругой.
2. У бабушки – вариант выгодный с финансовой точки зрения. Бабушки у метро и магазинов продают свою ягоду – свежую, полезную и недорого. Главный минус способа – трудно заранее предугадать, будет бабушка продавать малину или нет. Зато если успеете, то купите качественный полезный продукт – удобрений минимум, да и ягоды немного, а значит, давленную и порченную вы не приобретете.
3. Супермаркет – в современных супермаркетах действительно есть все, нужно только знать, где на что более выгодная цена. Качество продукции может быть очень разным – так что смотрите, сравнивайте и выбирайте.
4. Интернет-магазины – сегодня ягоду можно купить не только в обычном, но и в онлайн-магазине. Посмотрите, какие продают товар с доставкой по Москве, выберите самое выгодное предложение и делайте заказ. В конце концов, всегда можно сделать пробную покупку – а если понравится, то заказать больше.
Хотите сделать домашние заготовки на зиму? В таком случае покупайте ягоду в сезон – во-первых, в июне-августе она стоит недорого, а во-вторых, вы сможете сэкономить за счет дополнительных акций и скидок. Зимой есть смысл покупать малинку, чтобы полакомиться и просто немного побаловать себя – она будет красивой и свежей, но дорогой.
Откуда малина на рынках москвы
Небольшому белорусскому селу помогает выживать малина, которую выращивают местные жители. Корреспондент «АиФ» отправился в «малинник» — Дрогичинский район Брестской области.
Клюквопровод. Станет ли Россия экспортёром ягод?
Подробнее
Прибавка к пенсии
Но урожай малины да и других ягод высокий, а предприятий по их переработке не хватает. Одна из главных причин — удалённость региона от крупных городов. Чтобы решить проблему реализации ягод, в районе в 2017 г. открыли «Зелёный рынок». А с нынешнего сезона там заработал цех заморозки. Директор рынка Владимир Губаревич отмечает: услуга очень востребована. В сутки на заморозку здесь принимают 10 т ягоды, но камера шоковой заморозки может пропускать до 18 т.
Все жители могут вырастить свою малину и сдать её за деньги (1-1,3 бел. руб. за кг — 30-40 руб., а на московском рынке мы, видимо, эту же малину уже по 250 руб.). Но берут только хорошие ягоды. Особо хитрые пытаются положить мятую малину в нижнюю часть коробки, присыпав сверху хорошей.
Заготовители принимают ягоды, которые продадут покупателям в свежем виде, лишь до обеда. Если малину привезти позже или она будет перезрелой, её возьмут на заморозку. Потому до 13 часов цена на продукцию одна, а после обеда может быть вдвое ниже. Замороженная малина отправляется к покупателям, в основном в Москву. «Вся ягода, которую принимаем на протяжении дня, охлаждается в одной из камер до 2-4oС и хранится до вечера. Затем она подвергается шоковой заморозке при минус 35oС», — проводит экскурсию по территории Владимир Губаревич.
В помещении, куда ягода закладывается на временное хранение, поддерживается температура минус 18-20oС. Потому одетый летом в пуховик директор и закутанные в тёплые вещи рабочие, занимающиеся переборкой замороженной малины, — зрелище неудивительное.
Российским заказчикам ягода поставляется расфасованной по картонным коробкам и бумажным мешкам. У предприятия уже есть заказ на 300 т. Но заморозить и перебрать малину — полдела, необходимо вовремя её довезти. Обычно машину с малиной загружают в 15 часов, и уже к 3 часам ночи она должна быть в Москве. Опоздал — твои проблемы.
Доживём до марта
Несмотря на то что «малиновый» бизнес сезонный, работать приходится круглый год. Местная жительница Екатерина говорит, что нужен постоянный капельный полив, тем более когда жаркая и сухая погода. Плюс до зимы необходимо скосить все кусты, привести землю в порядок к следующему сезону. Ремонта требует и техника. С марта — снова на работу. Часть территории, как правило, отведена под клубнику, ещё 40-50 соток — под малину. В итоге заработанных денег хватает, чтобы жить зимой.
Правда, Екатерина признаётся, что несколько лет назад заработок на малине был выше, сейчас он не всегда оправдывает вложенные усилия. Потому с будущего года её семья намерена попробовать себя в культивировании голубики.
Опасность ягоды зависит от места сбора
Зачем малину обрабатывают газом, а морошку собирают зеленой
— Что там должно быть?
— Там написано: черника, столько-то килограммов, такая-то дата. Вот на нее обратите внимание. Потому что, скажем, сегодня 15-е, а заключение о реализации может быть от 5-го. Понятно, что это другая партия, потому что черника десять дней лежать не может. Посмотрите на наименование продукции и на вывод: содержание радионуклидов не превышает допустимых уровней.
— Ягода отслеживается только на содержание радионуклидов?
И съесть, и на лицо намазать: клубничные маски подходят для всех типов кожи
— Откуда вы знаете, где она собрала? И чем она свои ягоды-овощи поливала? Может, она огурцы вчера коровьим навозом обработала. Это не опасно, но неприятно же. Впрочем, овощи проверяются только на нитраты. Но даже если вы где-то не там купили, ничем смертельно опасным это не грозит. Очень много надо всего съесть, чтобы нанести сильный ущерб здоровью. Реальную опасность представляют пищевые токсикоинфекции. Та же кишечная палочка, которая на жаре развивается, может быть где угодно. И не соблюдать правила гигиены зачастую более опасно, чем есть нитратный огурец.
— Я где-то прочитала, что черника редко впитывает радионуклиды. Что это самая чистая ягода.
— Ну, не знаю, у нас черника «фонит» постоянно. И клюква. Реже всего «фонит» брусника.
— Регион опасный у нас один. Как появился после Чернобыля, так и остался. Это Брянская область, Белоруссия, Смоленская область. Если бы, не дай бог, была какая-то катастрофа, выбросы, утечка радиоактивных веществ, тогда могли и другие появиться. К счастью, в производстве сельхозпродукции у нас все стабильно. И каких-то неожиданностей мы не ждем. В импорте могут что-то найти, стимуляторы роста, к примеру, но это по мясу проблема. Впрочем, это редко случается. Потому что прекращают импорт такой продукции сразу.
— А с ягодами ничего такого не делают?
— Если и делают, то это вне нашей компетенции. Но раз допущено к реализации на территории нашей страны и есть все гигиенические сертификаты, значит, даже если там что-то есть, это не опасно.
— Можно составить условный рейтинг самых опасных и неопасных ягод? Какие больше гадости впитывают, какие меньше?
— Черника в загрязненном регионе, конечно, опаснее, чем в Рязани. Но сама по себе она не входит в число опасных. Так что, чернику, клюкву, бруснику можно покупать, спросив заключение о реализации. Все они растут в одинаковом уровне леса, одинаково впитывают «дрянь», если она там есть. Просто черника раньше, а клюква позже.
— К вам можно на исследование принести ягоду?
— Да, привозите в горветлабораторию. Исследование стоит около тысячи рублей.
Все полезно, что в рот полезло
Вкусное против вредного
Газовая атака
Даже если вы сами собрали ягоды, нелишним будет их проверить. Бытовой дозиметр можно купить за 3,5 тыс. руб. Допустимый фон: 160 беккерель/кг.
Сколько стоит малина — цена на ягоды в разные сезоны
Далеко не все люди владеют частным домом или дачей, где можно было бы собрать собственноручно выращенный урожай фруктов, ягод и овощей. Малиновые кусты – обязательное растение даже в самом скромном саду, но как быть жителям этажей, кода выращивать ягоды попросту негде? Отчет очевиден – купить. Продается малина в супермаркетах, где ягоды в свободном доступе в течение всего года, или в сезон на рынке.
В сравнении с прошлыми годами, цена на спелую и сладкую ягоду заметно выросла. Сколько стоит малина в сезон созревания и холодное время года? Если речь идет о поздней осени, зиме или лете, когда о свежем урожае не может быть и речи, полки магазинов пестрят экзотическими фруктами и ягодами. К ним, в это время года, относится и малина.
Привезенная из Марокко, Египта, Испании или других жарких стран, она упакована в небольшие контейнеры по 125 гр. с ориентировочной ценой 278 р. Стоимость ягоды варьируется в зависимости от ценообразования супермаркета и сезона. Самая высокая цена отмечается с ноября по апрель, постепенно снижаясь к маю и началу нового летнего урожая.
Малину «не в сезон» покупают не часто. Наибольшей популярностью она пользуется в июле-августе, когда на плантациях зреют собственные ягоды. Сколько стоит малина в этот период? За килограмм сладкой красной малины в магазинах просят около 500 р., цена может зависеть от сорта и степени свежести урожая.
Лучшее место для покупки фруктов, ягод и овощей летом – рынок. Только там можно получить самый свежий, собранный несколько часов назад урожай. Сколько стоит малина на рынке? Ввиду отсутствия у многих частных продавцов торговых весов, ягоды часто продаются в банках, самая популярная – литровая. Средняя стоимость банки малины на рынке 350 р., а выгодно ли это по сравнению с покупкой на развес можно узнать, определив, сколько малины в литре.
Приведенные цены актуальны для самой распространенной в средней полосе красной малины. Если речь и идет о желтой либо черной, которая считается более редкой, увеличивается на 25-30%.
Выращивание малины на продажу как бизнес
Малина – одна из самых полезных и вкусных ягод, а ее выращивание может принести неплохой доход. В европейских странах бизнес на малине очень распространен, но у нас эту ягоду чаще всего выращивают для себя на маленьких приусадебных участках. При этом спрос на машину в России вдвое выше предложения. Разберем, как на этом заработать
Плюсы и минусы бизнеса по выращиванию малины
Такой бизнес имеет несколько важных преимуществ:
Но фермеры еще не начали массово выращивать малину, поскольку у этого бизнеса есть свои недостатки. В первую очередь, малина – ягода очень скоропортящаяся. Если не продумать каналы сбыта, урожай очень быстро пропадет. О других нюансах поговорим ниже.
Распространенные сорта малины для выращивания
Все сорта делятся на летние и ремонтантные. Первые имеют цикл развития в 2 года, дают ароматные и сочные ягоды. Из минусов – риск гибели урожая из-за низких температур или болезней.
Ремонтантная разновидность дает возможность сбора урожая два раза: в июне-августе и в сентябре-октябре. В отличие от летней, такую малину не нужно обрабатывать химически, она очень устойчива к болезням и заморозкам. Но такая ягода очень требовательна к питанию и имеет некоторые трудности в размножении, а по вкусу обычно хуже, чем летняя.
Самые распространенные сорта летней ягоды:
Ремонтантные сорта малины:
Особенности выращивания малины
Большинство сортов малины дают плохие урожаи в случае засухи, поэтому посадки нужно регулярно поливать. Часто для этого устанавливают капельную систему орошения. Если земля будет сухой, ягода вырастет мелкой и безвкусной. Излишек влаги тоже плох для малины, в таком случае ягода начнёт раскисать. Чтобы этого не допустить, устанавливают навесы. Они же защищают малину от солнечных лучей, избыток которых приводит к потере сочности ягод.
На гектаре земли можно посадить 40 000 саженцев малины, сажать их слишком густо не рекомендуется. Чтобы сберечь урожай, рекомендуется установка шпалер: они предохраняют ветки от провисания на землю под весом ягод.
Читайте также про выращивание грибов.
Выбор участка для ягодника
Для высадки малины нужны ровные участки (максимальный угол наклона 5-6 градусов, поскольку малина плохо растет на горах), с хорошим (но не чрезмерным) освещением, защищенные от ветра. Участок для выращивания должен быть светлым, поскольку эта ягода почти не плодоносит в тени. Почва не должна быть болотистой. Подходящая кислотность почвы – Ph 5,5 – 6, для повышения урожая применяют фосфорные и азотные удобрения и концентраты. Чтобы защитить кусты от сорняков, на почву укладывают солому.
Если речь об участке в несколько соток, покупайте саженцы, которых хватит на засеивание всей площади. Если речь идет о территории в несколько гектаров, нужно выделить место под маточник.
Подготовка почвы под посадку малины
ДЛя малины хорошо подходят песчаные почвы. При кислотности ниже 5 за год до посадки почву нужно подкислить почву – например, суперфосфатом. Также необходимо очистить почву от сорняков, внести удобрения. Если нет органических удобрений, можно посеять травы — сидераты.
Что касается предшественников, лучше всего подойдут горчица, рапс или капуста, а также другие растения из семейства крестоцветных. Еще один вариант – бобовые растения.
Если вы используете большую площадь, нужно сразу определиться с сортом, который лучше приживется в этой почве. Поэтому сначала высаживают небольшие участки и наблюдают в течение 1-2 лет. Грамотно подобранный сорт – залог хорошего урожая. Другой немаловажный фактор – правильный выбор участка. Посадочный материал – побеги (зеленые и однолетние), а также черенки.
До посадки внимательно осмотрите корни. Найденные на них утолщения могут быть симптомом корневого рака, который может погубить урожай. Такие утолщения нужно отрезать, а саженцы опустить на 10 минут в 1% раствор медного купороса или использовать для обеззараживания фунгициды.
Сколько растений нужно сажать
В среднем один куст малины приносит 2 килограмма ягод. Более точная цифра зависит от сорта, почвы, удобрений. Для получения 2 тонн малины нужно не менее тысячи саженцев. При средней цене 80 рублей за саженец их покупка потребует 80 000 рублей. Поэтому новичкам рекомендуют начинать с маленьких малинников: так вы протестируете почву, подберете оптимальный сорт и самостоятельно вырастите саженцы для будущих посевов на более крупной площади.
Читайте также про выращивание трюфелей.
Уборка урожая и урожайность малины
Сбор ягоды – наиболее сложный и ответственный этап в этом бизнесе. Никаких приспособлений для этого не существует: собирать малину можно исключительно вручную. Процессу обычно мешает сильная жара, в которую производится уборка урожая. А еще малина – ягода мелкая, так что быстро собрать урожай не получится.
Самостоятельно собрать крупный урожай ягод не получится: обычно в больших малинниках привлекают дополнительную рабочую силу, что сказывается на себестоимости ягод. Но если вы собираете малину на переработку и не слишком заботитесь о сохранности ягод, можно применять технику. Правда, стоимость таких агрегатов довольно высока, поэтому купить их могут только большие фермерские хозяйства.
До сбора ягод нужно позаботиться об упаковке. Лучше всего использовать для малины двухкилограммовые контейнеры из пластика для розничных продаж и ящики до 20 кг – для оптовых покупателей.
Выращивание малины в теплицах
Еще десять лет назад выращивание малины в теплицах не считалось рентабельным предприятием. Летнюю ягоду выращивать в теплицах действительно не слишком выгодно. Но когда появились ремонтантные сорта, ситуация изменилась. Чаще всего такие сорта выращивают именно в теплицах. Это помогает избежать сложностей во время заморозков. Такую малину обычно сажают с сентября по ноябрь.
Теплица позволяет выращивать малину круглый год и обеспечить нужные температурные условия – особенно с учетом роста цены на малину зимой. Но нужно понимать, что кроме поддержания нужной температуры, нужно хорошо заботиться о ягодах. Даже ремонтарные виды малины в теплицах очень подвержены вредителям.
Расходы на обеспечение идеальных условий будут довольно высоки, и их нужно заложить в себестоимость ягоды.
Бизнес на малине – как и куда сбывать продукцию
Сбыт малины – вопрос, который должен встать перед начинающим фермером еще до того, как он начнет высадку саженцев. От решения этого вопроса зависит успех бизнеса на малине. Дело в том, что малина – очень скоропортящийся товар, и сбывать ее нужно сразу, желательно – в течение нескольких часов после сбора. Если речь идет об участке в несколько соток и небольшом урожае, продавать ее с машины на рынках или на обочинах дорог. Еще один вариант – договориться с другими дачниками об общих поставках.
Но если вы выращиваете ягоду в теплицах или выбрали редкие сорта, лучше делать упор не на частных покупателей, а на точки общественного питания – например, кафе и рестораны. В таких местах часто ищут красивые, свежие и качественные ягоды.
Кроме того, стоит учесть и трудности с транспортировкой. Свежую малину можно дорого продать в первые 1-2 дня после сбора, после этого она резко теряет товарный вид и как следствие – стоимость. Если же речь о крупном хозяйстве, где каждый день собирают десятки и даже сотни килограмм малины, продать такое количество в розницу просто нереально – для этого потребуются сотни торговых точек. Единственный выход – искать оптовые каналы сбыта и строить работу по принципу: сбор ягоды утром с гарантированной реализацией в тот же день.
Оптовые продажи дадут в среднем в два раза меньше дохода, чем могли бы дать розничные. Зато владелец малинника будет избавлен от многих сложностей и все равно получит значительный доход за счет больших объемов.
Важно, чтобы ваши покупатели находились в вашем регионе, поскольку транспортировать малину на длинные расстояния очень проблематично.
Оформление документов для бизнеса
Вы можете зарегистрировать деятельность как ИП (индивидуальный предприниматель) и крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Код
ОКВЭД 01.13.21. Регистрацию можно пройти через налоговый орган по месту прописки, Госуслуги или МФЦ (многофункциональные центры госуслуг).
Что касается налогообложения, для КФХ применяют систему налогообложения для сельхозпроизводителей – ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог. Его ставка зависит от региона, но не превышает 6% (в ряде регионов может быть установлена нулевая ставка). Условия для уплаты этого налога – размер выручки от продажи сельхоз продуктов должен быть не меньше 70% общей выручки, и компания должна заниматься именно производством, а не продажами.
Для регистрации вам потребуются документы на покупку или аренду земли.
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Размер стартового капитала зависит от сорта ягод и размера посевной площади. Для небольшого участка в несколько соток размер вложений составит всего несколько тысяч рублей, а для площади в несколько гектаров только на саженцы может уйти от 100 000 до 500 000 рублей. Если земля у вас не в собственности, также придется платить аренду.
Не забывайте о постоянных расходов – на удобрения, полив, оплату труда сезонных рабочих во время сбора урожая, а также на упаковку для малины.
Сколько можно заработать на выращивании малины. Цена малины на рынке
Средняя цена малины на рыке или в супермаркете в сезон – 250-350 рублей за один килограмм, хотя в Москве можно встретить цены от 500 руб/кг. Еще выгоднее продавать не килограммами, а небольшими упаковками по 200-300 грамм. Цена такой упаковки обычно стартует от 150 рублей. Одна тонна ягод (при условии продажи в розницу) может принести от 250 000 рублей.
Но крупному хозяйству нереально продавать ягоды в таких крупных объемах в розницу, а при оптовых продажах расчетную прибыль можно смело делить на два.
Рентабельность бизнеса сильно зависит от региона. Выгоднее всего выращивать малину в северных регионах, где почва не слишком пригодна для выращивания других сельхоз культур, а вот посадка малинника может окупиться уже в первый год. В черноземье выращивание малины рентабельно только при условии больших объемов.
Кому продавать саженцы малины
Есть еще один вариант заработка на малине – продажа саженцев. Перспективные сорта малины пользуются спросом у других КФХ, у дачников и садоводов. Чтобы получить саженцы, нужно просто отрезать у взрослого растения черенки. Каждый саженец стоит от 80 рублей.
Возможные риски бизнеса
Основные риски этого бизнеса:
Вывод
Выращивание малины – рентабельный и очень перспективный бизнес в сфере сельского хозяйства. Эта ягода обладает отличными вкусовыми качествами и очень полезна, а один куст дает в среднем два килограмма урожая. Кроме того, фермер может выбрать один из многих сортов, некоторые из которых можно выращивать круглый год в теплицах. А еще малину можно перерабатывать на варенье и джемы и получать дополнительный доход за счет продажи саженцев. Но у малинного бизнеса есть свои особенности, которые нужно учесть: это скоропортящийся товар, который плохо переносит транспортировку, поэтому важно сразу продумать каналы сбыта.
Читайте также про другие бизнес идеи для села.
Как создать пассивный доход за 4 дня 💰
Марафон на котором 🔥 вы создадите пассивный доход в прямом эфире с нуля и узнаете конкретные стратегии инвестирования в квартиры, дома, гаражи, автомобили и даже доходные сайты