Овсяные оладьи с черной смородиной
С добрым утром страна! Сегодня хочу разнообразить ваш завтрак, и в этом помогут мне овсяные оладушки.
Да, овсяные! Вроде бы, как и полезно, и вкусно! Ведь овес считаются диетическим продуктом питания, который легко усваивается организмом человека. Он содержит множество витамин группы В и F, хром, крахмал, витамины А, В, Е, белки, ферменты, кремний, медь, фосфорные минеральные соли и многие другие полезные вещества. А научила меня их готовить свекровь ))). Она всегда придерживается здорового образа жизни и меня все время пытается приобщить к этому. И вот, на очередной праздник, мне подарили тефлоновую сковороду… Пора попробовать приготовить на новой сковородке самые вкусные и полезные оладьи? Блюдо это простое, быстрое в приготовлении и низкокалорийное. Для этого используйте минимум растительного масла, нежирный творог и кефир с минимальной процентностью. Вместо смородины можно взять любую другую ягоду, как свежую, так и замороженную: вишню, чернику, голубику, бруснику и тому подобное.
Да, и хочется отметить, если вы хлопья не будете измельчать (в рецепте допускается и так), увеличьте время «отдыха» теста. Так, овсянка набухнет, и оладьи получатся воздушными. С такими оладьями вы легко украсите стол и накормите всю семью!
Пошаговый рецепт
Начинаем готовить овсяные оладьи на кефире.
Стакан овсяных хлопьев измельчите в блендере.
Добавьте к ним творог (творог лучше брать не жирный, средней консистенции), 100 мл кефира, 2 яйца, затем щепотку соли и сахар.
Все как следует перемешать, чтобы не было комочков.
В образовавшуюся массу положите черную смородину (если ягоды из морозилки, размораживать их не обязательно). Смесь слегка перемешайте ложкой и оставьте на 15 минут настояться (даже если оставите больше по времени, ничего страшного).
Потом переверните оладьи при помощи лопатки, вновь накройте сковороду крышкой и оставьте еще на 3 минуты. Румяность оладьев послужит признаком готовности.
Если сковорода тефлоновая, жарить можно и без растительного масла: это поможет еще больше снизить калорийность блюда. (К тефлоновой сковороде вообще не липнет тесто, проверено!). Оладьи из овсяных хлопьев готовы. Подавать можно оладьи к завтраку или полднику со сметаной или медом. Приятного аппетита!