Овсяный кекс с черной смородиной

Ингредиенты кекс из овсяных отрубей с черной смородиной

Яйцо куриное	48 г
Овсяные отруби, приготовленные	40 г
Ряженка 2,5% жирности	50 г
СИРОП ИЗ ТОПИНАМБУРА	13 г
Какао-порошок	5 г
Черная смородина, еврропейская, сырая	40 г

Пищевая ценность и химический состав «кекс из овсяных отрубей с черной смородиной».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.3 кКал	1684 кКал	5.8%	5.9%	1713 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	7.2%	1407 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	7.4%	1366 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	5.3%	1938 г
Органические кислоты	0.3 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.1%	1429 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.4%	3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ	71.8 мкг	900 мкг	8%	8.1%	1253 г
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.6%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	9.3%	1104 г
Витамин В4, холин	61.47 мг	500 мг	12.3%	12.5%	813 г
Витамин В5, пантотеновая	0.482 мг	5 мг	9.6%	9.8%	1037 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	3.2%	3279 г
Витамин В9, фолаты	4.087 мкг	400 мкг	1%	1%	9787 г
Витамин В12, кобаламин	0.127 мкг	3 мкг	4.2%	4.3%	2362 г
Витамин C, аскорбиновая	37.02 мг	90 мг	41.1%	41.8%	243 г
Витамин D, кальциферол	0.539 мкг	10 мкг	5.4%	5.5%	1855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.359 мг	15 мг	2.4%	2.4%	4178 г
Витамин Н, биотин	4.947 мкг	50 мкг	9.9%	10.1%	1011 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.3498 мг	20 мг	6.7%	6.8%	1482 г
Макроэлементы
Калий, K	194.52 мг	2500 мг	7.8%	7.9%	1285 г
Кальций, Ca	61.63 мг	1000 мг	6.2%	6.3%	1623 г
Магний, Mg	30.41 мг	400 мг	7.6%	7.7%	1315 г
Натрий, Na	46.52 мг	1300 мг	3.6%	3.7%	2794 г
Сера, S	52.54 мг	1000 мг	5.3%	5.4%	1903 г
Фосфор, P	123.5 мг	800 мг	15.4%	15.7%	648 г
Хлор, Cl	38.92 мг	2300 мг	1.7%	1.7%	5910 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.693 мг	18 мг	9.4%	9.6%	1063 г
Йод, I	4.9 мкг	150 мкг	3.3%	3.4%	3061 г
Кобальт, Co	2.449 мкг	10 мкг	24.5%	24.9%	408 г
Марганец, Mn	0.3741 мг	2 мг	18.7%	19%	535 г
Медь, Cu	167.42 мкг	1000 мкг	16.7%	17%	597 г
Молибден, Mo	2.898 мкг	70 мкг	4.1%	4.2%	2415 г
Селен, Se	9.335 мкг	55 мкг	17%	17.3%	589 г
Фтор, F	19.72 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20284 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	2%	5102 г
Цинк, Zn	0.6162 мг	12 мг	5.1%	5.2%	1947 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность кекс из овсяных отрубей с черной смородиной составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Кексы с чёрной смородиной на молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Я страдаю кексоманией! Наверно, если бы у меня была возможность, я бы перепробовала все рецепты кексов, которые попадают мне в руки, но, увы, всё равно приходится выбирать. Вы явно не пройдёте мимо этих кексов, увидев их разлом. Мягкие, очень воздушные и сочные, ну просто настоящее блаженство. Да и готовятся кексы с чёрной смородиной на молоке так быстро, что вы оглянуться не успеете, а у вас на столе появится великолепная и ароматная выпечка. Ну что, убедила я вас?

Для приготовления кексов подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В ковшике растопить сливочное масло, насыпать сахар и размешать смесь до растворения сахара, затем остудить.

В миску разбить яйца, добавить к ним молоко и размешать венчиком.

Добавить в миску масляно-сахарную смесь и размешать всё вместе.

Частями просеять в тесто муку с разрыхлителем, добавить ванильный сахар.

Добавить в тесто чёрную смородину. Я смородину не размораживала и ничем не обсыпала. Тесто довольно густым получается.

Разложить тесто по формочкам. Если пользуетесь железными формами, то в них лучше вложить бумажные манжетки для кексов. Силиконовые формы можно не смазывать, из них кексы извлекаются легко.

Нагреть духовку до 180 градусов и печь кексы приблизительно 35 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Кексы на молоке с чёрной смородиной отлично поднимаются.

Источник

Кексы с чёрной смородиной на молоке

Сегодня я тесто для кексов делала на молоке со сливочным маслом. В тесто ещё добавила немного манной крупы. Ванильные с кислинкой, светленькие и очень вкусные!

Ингредиенты для «Кексы с чёрной смородиной на молоке»:

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1999.3 ккал	белки 42.8 г	жиры 73.2 г	углеводы 293.9 г
100 г блюда
ккал 273.9 ккал	белки 5.9 г	жиры 10 г	углеводы 40.3 г

Рецепт «Кексы с чёрной смородиной на молоке»:

Делаем тесто. Молоко нужно немного подогреть. Добавляем в него сахар, ванилин, яйца. Перемешиваем венчиком и выкладываем манку. Даём манке минут 5 разбухнуть.

Муку соединяем с разрыхлителем и солью, просеиваем понемногу в смесь и замешиваем тесто по консистенции густой сметаны, но чтобы оно хорошо выливалось из посуды через носик.

Масло нужно растопить. Я делаю это в СВЧ 55 секунд при мощности 800. Ягоды моем в дуршлаге. Насыпаем в тарелку муки 1 ст л и выкладываем ягоды. Тщательно обваливая каждую ягодку в ней.

В тесто наливаем чуть остывшее растопленное масло сливочное, ложкой перемешиваем и выкладываем ягоды в муке, аккуратно их вмешивая в тесто.

Выпекать кексы я буду в силиконовых формах и разлила в них тесто на 2/3 высоты, т к кексы будут подниматься в процессе выпечки. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Тесто у меня осталось и я его поместила ещё в форму D-15 см и высотой-3 см.

Проверяем лучиной или зубочисткой. Тесто не пристаёт-готовы. Вынимаем и даём остыть. Легко вынимаем.

Я каждый кекс поместила в бумажную формочку. Остывшие кексы украсила живыми ягодами, присыпала сахарной пудрой.

Мягкие, нежные и ароматные получились кексы.

Очень люблю выпечку с сезонными ягодами любыми. Со смородиной чёрной или красной-самые вкусные. С лёгкой кислинкой, в меру сладкие, замечательное дополнение к чайному столу! Просто и со вкусом!