Пирог с черной смородиной
Пирог с черной смородиной просто создан для жаркого лета. Никакой приторности, никакого лишнего жира! Сладковатое рассыпчатое тесто и сочная начинка с легкой кислинкой из спелых ягод смородины удачно дополняют друг друга и дарят истинное наслаждение вкусом. Кстати, если вы планируете позвать гостей на чай, советуем испечь двойную порцию пирога с черной смородиной (на целый противень): он исчезает очень быстро, и было бы совершенно непростительной ошибкой лишить кого-то возможности получить добавку.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начинки пирога с черной смородиной можно использовать быстрозамороженные ягоды. В этом случае в начинку следует добавить не одну, а две столовые ложки крахмала. Ягоды размораживать не нужно.
Пирог с черной смородиной хорош сам по себе — просто с чашкой чая. Но сделать блюдо еще вкуснее вполне возможно, если порции этой ароматной выпечки дополнить шариками хорошего пломбира.
Ключевые слова
Вкусный постный пирог черной смородиной. Ингредиенты даны на форму диаметром 18 см.
Очень вкусно, ягоды были свежие, брала 380 грамм вместо 200
Елена, возможно смородина была уже размороженная или слишком сочная. У нас всё получилось: и пропеклось, и потом всё съелось)
Пирог не пропекается. Возможно надо было сначала тесто отдельно запечь, а потом начинку выложить?
Классный рецепт! Очень вкусный, сладкий пирог с кислой ягодкой. Даже учитывая, что большую часть муки пришлось за отсутствием заменить на манку, а половину масла на сметану. Пропеклось отлично, тесто такое пушистое. Мне по вкусу даже напомнил рецепт венского пирога с вишней. А главное готовится так просто.
Отличный рецепт! Спасибо огромное, получился изумительно. Я делала с замороженной смородиной.
Виктория, смотрите шаг 1!
При скольки градусах выпекать? Не написано
Отличный рецепт! Я вместо обычной муки взяла цельнозерновую, вкус замечательный!
Очень понравилось! Спасибо огромное за рецепт. Просто и вкусно!
Сделала пирог с клубникой, вместо смородины, это просто супер! Очень легко и безумно вкусно!
Отличный рецепт! Мало времени занимает приготовление и выпечка пирога. Сам пирог очень вкусный, сытный и нежный😃
Не могу не оставить комментарий,пирог получился привосходный.Спасибо за рецепт
Оксана Матвеева, Вы можете опубликовать свой вариант этого рецепта через профиль и выложить конечное фото. С радостью посмотрим вариацию нашего рецепта.
Отличный рецепт! Просто, быстро, доступно и очень вкусно! За отсутствием заменила сливочное масло на маргарин для выпечки, для выпекания использовала стеклянную форму диаметром 28 см ни чем не посыпала только смазала растительным маслом, на полученное количество теста и размер коржа мне понадобилась двойная порция начинки. Начинку приготовила не просто смешав смородину с сахаром и крахмалом (как то не понятно получилось), а размяла эту смесь деревянной толкушкой. Получилось очень вкусно, жаль нет возможности прикреплять фото с результатом. Спасибо «Гастроном»!
Пирог с черной смородиной – 8 пошаговых рецептов в духовке
Черная смородина – вкусная и полезная ягода, которую можно использовать в том числе и для начинки пирогов. В статье собраны 10 оригинальных рецептов великолепной выпечки на любой случай.
Песочный пирог с черной смородиной в духовке
Песочный пирог с черной смородиной хорошо держит форму, имеет хрустящую корочку и сочню ароматную начинку. Во многих семьях такой рецепт является традиционным десертом выходного дня.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 8.
Как испечь вкусный пирог с творогом и черной смородиной?
Этот рецепт чудесного пирога с творогом и черной смородиной сможет освоить даже кондитер начального уровня. Выпечка имеет легкую консистенцию и нежный вкус.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой в домашних условиях
Летний пирог с первым урожаем садовой черной смородины отлично подойдет для семейного чаепития. Еще задолго до готовности волшебный аромат выпечки разлетится по дому и все с нетерпением будут ждать появления десерта.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Вкусный пирог на кефире с черной смородиной
Простой пирог для любого случая. Готовится он просто и быстро. Черная смородина наполняет выпечку ароматом и ярким кисло-сладким вкусом.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Дрожжевой пирог с черной смородиной в духовке
Сладкая сдобная выпечка готовится из дрожжевого теста. Предлагаем вам приготовить мягкий, сочный дрожжевой пирог с начинкой из черной смородины.
Время готовки: 180 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Простой пошаговый рецепт пирога с черной смородиной на слоеном тесте
От сочного слоеного пирога с черной смородиной не возможно отказаться. Готовится пирог очень быстро, особенно, если использовать для него готовое слоеное тесто.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как приготовить пирог с замороженной черной смородиной?
В зимний период замороженные ягоды позволят вам быстро приготовить вкусную выпечку к чаю. Ароматный и сочный пирог получится из замороженной черной смородины.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Открытый пирог с черной смородиной в духовке
Летние ягоды активно используются хозяйками в приготовлении вкусной выпечки. Например, очень интересными и красивыми получаются открытые пироги с черной смородиной.
Время готовки: 105 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пирог со смородиной
Этот пирог я приготовила специально на 9 мая. Пойдeм с девочками поздравлять моего дедушку!
Ингредиенты для «Пирог со смородиной»:
Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3318 ккал | белки 47.3 г | жиры 79 г | углеводы 616.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.6 ккал | белки 3.8 г | жиры 6.4 г | углеводы 49.8 г |
Рецепт «Пирог со смородиной»:
Взбить 3 яйца со стаканом сахара и ванильным сахаром.
Добавить сметану и перемешать!
Затем стакан муки с разрыхлителем и снова перемешать.
В конце пол стакана крахмала и ещё минуты 2- 3 хорошо перемешать.
Разморозить смородину и дать ей хорошо стечь.
Затем добавить молотые орехи. сахарную пудру и ложку крахмала. Всё аккуратно перемешать.
Вылить тесто в форму и сверху распределить смородину.
Приятного аппетита!![img]http: //s2.rimg.info/0b087 0c7010c90ed40ed22990 ffb3010.gif[/img]
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Этот пирог я приготовила специально на 9 мая. Пойдeм с девочками поздравлять моего дедушку!
Похожие рецепты
Пирог с капустой «Быстринка»
Хлебный пудинг из пасхального кулича
Пирог с финиками под сливочным соусом
Пирог с манкой «Сладость»
Пирог «Конверсасьон»
Творожный пирог с киви
Пирог с брокколи и креветками
Сливовый пирог с марципаном и миндалём
Банановый пирог «Лиза»
Фотографии «Пирог со смородиной» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
15 октября 2020 года 1Марта #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Черносмородиновый пирог
Этот простой в приготовлении и очень вкусный пирог, позволит Вам ощутить себя немного ближе к лету, какое бы холодное и промозглое время года не было за вашим окном. Предлагаю, вместе со мной разогнать февральский холод (в моем случае петербургскую промозглость), и приготовить пирожок из черной смородины, приятный аромат которого наполнит Ваш дом. Слегка кисловатый вкус смородины в сочетании с нежным тестом и сахарной пудрой поможет взбодриться и порадует ваших домочадцев. P.S изначальный рецепт был авторства Марии Абрамовой, найден мной на одном из кулинарных сайтов. Я внесла свои коррективы в рецепт и очень удивилась когда не нашла такой в поиске по ингредиентам на любимом Поваренке, предлагаю познакомиться с моей версией приготовления этого пирожка.
Ингредиенты для «Черносмородиновый пирог»:
Тесто
Начинка
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2363.5 ккал | белки 41.4 г | жиры 49.8 г | углеводы 437.5 г |
| Порции | |||
| ккал 337.6 ккал | белки 5.9 г | жиры 7.1 г | углеводы 62.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.8 ккал | белки 3.8 г | жиры 4.6 г | углеводы 40.5 г |
Рецепт «Черносмородиновый пирог»:
Вот продукты, которые нам понадобятся чтобы получить вкусный румяный пирожок.
Разбиваем яйца в миску, отмеряем необходимое количество сахара.
Взбиваем яйца.
Постепенно добавляем сахар, не прекращая взбивать.
Взбиваем до растворения крупиц сахара и образования пены.
Отставляем яично-сахарную смесь в сторонку, даем миксеру и себе остыть.
Необходимое количество муки просеиваем и оставляем отдохнуть.
Растапливаем сливочное масло. Я это делаю в микроволновой печи. Добавляем масляную смесь к яично-сахарной, все хорошенько перемешиваем миксером.
Подогреваем молоко, оно должно быть теплым, но не горячим.
Добавляем молоко к яично-сахарно-масляной смеси, по традиции, конечно же, все хорошенько перемешиваем миксером.
К нашей муке добавляем соль, разрыхлитель теста и ванилин. Все перемешиваем ложкой.
Небольшими частями добавляем нашу сухую смесь к яично-сахарно-маслян о-молочной.
Все хорошенько перемешиваем миксером, что бы не было комочков.
Вот такое тесто получилось из нашей яично-сахарно-маслян о-молочной смеси и сухой смеси.
По консистенции наше (теперь уже) тесто как густая сметана.
Относительно формы для выпечки могу сказать следующее:
Я пекла как в разъемной форме, так и на маленьком противне с бортиками.
В первом случае, который как раз и запечатлен на этой фотографии, моя форма имеет диаметр 24 см в области своего дна. Его я просто смазываю небольшим количеством растительного масла.
Противень с бортиками (проще говоря, это прямоугольная форма для запекания) я застилаю бумагой для выпекания, под ней смазываю небольшим (буквально капелькой) количеством растительного масла.
Выливаем тесто в форму.
Поскольку в этот раз я использовала замороженную смородину, предварительно разморозив ее я увидела, что она выделила много сока и получилась достаточно сырой.
Что бы сдержать ее бурное сокоотделение, я добавила 0.5 столовой ложки крахмала в 1,5 столовой ложки сахарной пудры.
При определении соотношения сахарной пудры и крахмала (а так же вообще о необходимости добавления крахмала) прошу Вас руководствоваться степенью сочности вашей смородины и выраженностью ее кислого вкуса.
Мне больше нравится готовить из свежих ягод, без добавления крахмала.
Добавлять сахарную пудру обязательно, вне зависимости от свежести ягод.
Можно готовить и из замороженных ягод без разморозки (см описание эксперимента в конце рецепта)
Распределяем смородину по тесту.
Помещаем наш пирог в холодную в духовку, включаем ее на 180градусов и оставляем его там на 50-60 минут.
Относительно холодности духовки отмечу, что всегда и всю выпечку (кроме дрожжевой) ставлю в исключительно холодную духовку, думаю, что это дело вкуса и привычки.
Кто такое не приемлет, прогрейте духовку и выпекайте меньшее количество времени.
Какой бы вариант вы не выбрали, процесс выпекания необходимо будет контролировать, он зависит и от сочности ягод, и он вашей конкретной духовки.
Вот и пролетели наши минуты ожидания.
Достаем пирог из духовки.
Снимаем бортики формы, остужаем пирожок.
Вновь посыпаем пирог сахарной пудрой.
Пирог готов, приятного чаепития!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Этот простой в приготовлении и очень вкусный пирог, позволит Вам ощутить себя немного ближе к лету, какое бы холодное и промозглое время года не было за вашим окном. Предлагаю, вместе со мной разогнать февральский холод (в моем случае петербургскую промозглость), и приготовить пирожок из черной смородины, приятный аромат которого наполнит Ваш дом. Слегка кисловатый вкус смородины в сочетании с нежным тестом и сахарной пудрой поможет взбодриться и порадует ваших домочадцев. P.S изначальный рецепт был авторства Марии Абрамовой, найден мной на одном из кулинарных сайтов. Я внесла свои коррективы в рецепт и очень удивилась когда не нашла такой в поиске по ингредиентам на любимом Поваренке, предлагаю познакомиться с моей версией приготовления этого пирожка.
Похожие рецепты
Несдобные пирожки
Пирог «Панфорте»
Пирожки с морковной начинкой
Тыквенный пирог
Пышки на домашнем мацони с фруктами
Шоколадный пирог с вишней в мультиварке
Тесто для пирожков из цельнозерновой муки
Амигдалопита с шоколадом
Пирог с бананом и киви
Комментарии и отзывы
9 февраля 2016 года Aigul4ik #
9 февраля 2016 года malinka1972 #
9 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
Разрыхлитель можно заменить содой? Если можно, то в какой пропорции?
11 февраля 2016 года malinka1972 #
9 февраля 2016 года malinka1972 #
8 февраля 2016 года Lena-Alena #
8 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года tomi_tn #
8 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года maraki84 #
8 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Гуррикап #
8 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года Lena-Alena #
7 февраля 2016 года Nika #
7 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
Алёна, тогда смородину не надо размораживать.
7 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Nika #
8 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
Я не размораживаю ягоды для выпечки. Обсыпаю крахмалом. Никогда не вытекал сок. Если разморозить, ягода как каша. Конечно хозяин барин.
8 февраля 2016 года Nika #
7 февраля 2016 года sie3108 #
7 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года Nika #
7 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)
7 февраля 2016 года Елизавета Макарова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: