Пирог из дрожжевого теста с яблоком и смородиной
Зимой и ранней весной так хочется свежих ягод и очень кстати будет пирог с замороженными смородиной, малиной или вишней. Когда лишняя влага стечёт можно готовить начинку. Если вы выбрали сочные ягоды, то лучше использовать крахмала немного больше обычного, 25-30 грамм. Пирог с замороженными ягодами получается ни чуть не хуже, чем с свежими.
Пирог из дрожжевого теста с яблоками и смородиной. Фото с сайта https://i.redd.it
Пирог из дрожжевого сдобного теста
Такой пирог аппетитно выглядит, ароматный и необычайно вкусный. Только, когда вы печёте такой пирог, то нужно чтобы в результате пирог стал яркого золотого цвета и хорошо пропёкся. Ведь ягоды могут пустить сок, что помешает пирогу хорошо пропечься.
Дрожжевой пирог с ягодами подойдёт для повседневных обедов и ужинов, а также для праздничных торжеств.
Необходимые ингредиенты
Продукты для теста:
Продукты для начинки:
Рецепт приготовления
Несмотря на наличие сахара и в тесте, и в начинке пирог получается не очень сладкий, так как в нём много кислых ягод. Пирог придётся по вкусу тем, кто не любит приторно сладкие десерты.
Пирог из дрожжевого теста можно готовить с замороженными ягодами. Для этого, как правило, используют замороженную малину, смородину или вишню. Ягоды нужно вынуть из морозилки и поставить размораживаться при комнатной температуре. После того как ягоды разморозятся, слегка сполоснуть их в тёплой воде и дать стечь лишней жидкости.
Дрожжевой пирог можно готовить не только из размороженных ягод, но и использовать ягоды и фрукты из компота.
При приготовлении дрожжевого пирога с ягодами можно использовать не только разные начинки, но и менять рецепт теста. К примеру, дрожжевой пирог с ягодами будет нежнее и вкуснее, если приготовить слоённое дрожжевое тесто. Удобство такого пирога для хозяйки в том, что он долго остаётся мягким и свежим, только из-за большого количества ягод, лучше хранить его в холодильнике.
Для быстрого приготовления пирога из слоёного дрожжевого теста можно использовать одну упаковку готового дрожжевого слоёного теста.
Только намного вкуснее пирог из домашнего дрожжевого слоёного теста. Может сначала показаться, что процесс приготовления домашнего дрожжевого слоёного теста сложный и утомительный, только это совсем ни так.
Пирог из дрожжевого слоеного теста
Для приготовления дрожжевого слоёного теста понадобится:
Пошаговый рецепт
Открытый пирог из дрожжевого слоёного теста оригинально смотрится на столе и быстро готовится.
Только открытый пирог после того как вы поставили в духовку нужно через 15 минуть вынуть и накрыть пергаментной бумагой, чтобы начинка не подгорела. К тому же сахара в начинку не надо класть много, лучше посыпать готовый пирог сахарной пудрой, так как сахар в духовке может подгореть.
Слойки с яблоком и чёрной смородиной
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Ингредиенты
Слойки с яблоками и смородиной
Быстрая выпечка в наше время стала очень доступной благодаря тому, что в любое время в магазине можно купить готовое слоёное тесто. Рецепт слойки с яблоками — один из самых распространённых среди сладких слоек. Приготовить такие нежные, хрустящие слойки с яблоком будет очень просто. Кислинка в этих слойках от ягод чёрной смородины отлично дополняет сладкие яблоки.
Как приготовить «Слойки с яблоком и чёрной смородиной» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления нам понадобится слоёное тесто, сахар, смородина чёрная, яблоки и масло растительное.
Пока будем заниматься приготовлением начинки, размораживаем при комнатной температуре слоёное тесто. У яблок вырезаем сердцевину, нарезаем кубиками.
Обжариваем яблоки на масле до готовности. Добавляем сахар.
Тесто разрезаем на квадраты, каждую часть на 6 или 9 квадратов.
Раскатываем тесто в прямоугольники. С одной стороны делаем надрезы или сетку специальным роликом.
Выкладываем на тесто по 1 столовой ложке начинки. Посыпаем начинку ягодами чёрной смородины.
Накрываем начинку краем теста, по краям прижимаем вилкой.
Укладываем слойки на противень, смазываем разболтанным яйцом.
Выпекаем при 180°С в течение 20-25 минут. Наши слойки готовы. Приятного чаепития!