Шарлотка с ежевикой
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Летом шарлотка пользуется большой популярностью среди домашней выпечки. Так как готовится она достаточно быстро, да и необходимые продукты всегда под рукой. К тому же выбирая разнообразные наполнители, каждый раз получаешь новые вкусы, особенно в ягодный сезон.
Сегодня я хочу рассказать, как приготовить вкусную, пышную шарлотку с ежевикой. Данная ягода имеет небольшую кислинку, но сладость теста перебивает её и балансирует общий вкус. Получается идеальный десерт. Который можно подать и с чашечкой ароматного чая, и со стаканом прохладного молока или компота. Главное, соблюдать пропорции и во время выпечки не открывать дверцу духовки, иначе тесто не подымется должным образом.
Для приготовления шарлотки с ежевикой подготовьте продукты по списку к рецепту и сразу же включите разогреваться духовку, выставив температуру на 180 градусов.
Куриные яйца тщательно помойте, обсушите и разбейте в глубокую, удобную для замеса, миску. С помощью миксера размешайте их до однородного состояния.
Затем всыпьте сахарный песок и взбейте яйца до пышной, воздушной массы. На это уйдет около 5-7 минут, в зависимости от мощности вашей техники.
После чего введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
Аккуратно с помощью силиконовой лопатки перемешайте тесто, чтобы мучная смесь полностью разошлась, не образуя комочков.
Застелите дно формы пергаментной бумагой и переложите подготовленное тесто.
Поверх теста в хаотичном порядке разместите ягоды ежевики, не забыв предварительно их помыть.
Отправьте форму в духовку на 30-35 минут. Выпекайте пирог до красивого золотистого цвета.
Готовую шарлотку достаньте из формы и полностью остудите, желательно на решётке, чтобы низ выпечки не подмок. Только после этого её можно присыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные кусочки.
Подавать шарлотку с ежевикой лучше всего с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!
Пироги с ежевикой
Ингредиенты
Ингредиенты
Для начинки:
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Для начинки:
Ингредиенты
Свежие рецепты
Жаркое в сливках в горшочках в духовке
Печенье бискотти с орехами (фундуком)
Салат с мидиями и морской капустой
Горячие бутерброды с креветками
Желудки индейки со сметаной
Ленивый кулич на молоке
Киш из слоеного теста с грибами
Путассу в кляре на сковороде
Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами
Форель в горшочках в духовке
Картофельный киш с курицей
Омлет с сосисками и сыром на сковороде
Тушеная картошка с томатной пастой
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Домашний пирог с ежевикой
Пирог вкусный и простой. В этом рецепте я хотела бы сделать акцент на оформление пирога. Предложенный в этом рецепте способ оформления, на мой взгляд, один из самых простых. Украшенный таким простым способом домашний пирог, порадует ваших родных и близких. От простого, постепенно, мы будем переходить к более сложным оформлениям выпекаемых изделий. Вот так, вместе с вами, я тоже буду учиться красиво оформлять домашнюю выпечку, ведь как известно, блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
Ингредиенты для «Домашний пирог с ежевикой»:
Время приготовления: 180 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3870.5 ккал | белки 85.3 г | жиры 109.9 г | углеводы 639.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.6 ккал | белки 5.6 г | жиры 7.2 г | углеводы 42.1 г |
Рецепт «Домашний пирог с ежевикой»:
Ингредиенты для приготовления 2-х пирогов
Масло расплавить, добавить в теплое молоко.
Добавить дрожжи. Смесь хорошо размешать. При необходимости оставить на несколько минут для полного роспуска дрожжей. Добавить соль.
Добавить куриные яйца (2 шт.)
Смесь хорошо размешать.
Постепенно, порциями добавить всю порцию муки.
Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и дать подняться вторично. Далее можно приступить к разделке пирогов.
Тесто раскатать пласт.
Перенести пласт теста в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом.
Подготовить ягоды ежевики для начинки пирога.
Ягоды ежевики выложить на пласт теста тонким ровным слоем, отступив от края примерно 2 см.
Края теста подвернуть к середине во избежание вытекания сока из ягод. Форму с заготовкой для пирога накрыть полотенцем во избежание подсыхания теста.
Полоски выложить на заготовку через одинаковое расстояние. Сделать решеточку.
Добавляем по вкусу сахар.
Из оставшихся полосок теста плетем косички. Они понадобятся нам для того, что бы закрыть некоторые неровности, огрехи по контуру пирога.
Выкладываем косички по контуру пирога. Косички не большие, длины косичек явно не хватит для того, что бы закрыть по контуру весь пирог.
Мы прибегнем к не большой хитрости и из остатков теста, формочками для печенья, вырежем листочки.
Что бы придать более натуральный и красивый вид листочкам, ножом по краю каждого листика сделаем надрезы в форме маленьких треугольничков.
Листочками закрываем стыки косичек.
Из остатков теста формочками для печенья вырезаем бабочек.
Выкладываем бабочек на заготовку будущего пирога.
Зубочисткой делаем по спинкам бабочек не большие углубления.
Данное количество ингредиентов рассчитано на два пирога. Следующий пирог с абрикосовым джемом.
Выложить полоски на заготовку для будущего пирога.
Из остатков полосок-ленточек сделать не большие узелки-бантики. Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Пирог вкусный и простой. В этом рецепте я хотела бы сделать акцент на оформление пирога. Предложенный в этом рецепте способ оформления, на мой взгляд, один из самых простых. Украшенный таким простым способом домашний пирог, порадует ваших родных и близких. От простого, постепенно, мы будем переходить к более сложным оформлениям выпекаемых изделий. Вот так, вместе с вами, я тоже буду учиться красиво оформлять домашнюю выпечку, ведь как известно, блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
Похожие рецепты
Самса «Узбекская слоёная»
Пирог «Скоренький»
Виноградный пирог с брынзой
Пирог с кислой капустой и копчёностями
Медовый пирог с брусникой «Зимний вечер»
Постный бананово-овсяный пирог
Пирог «Сюрприз»
Пирог с крыжовником и яблоком
Хрустящий пирог с овощами и креветками
Фотографии «Домашний пирог с ежевикой» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
5 декабря 2020 года кАлбАска #
7 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
20 октября 2020 года hfrif #
19 августа 2020 года ZimaOS #
22 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
28 января 2018 года Mokka81 #
28 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
18 ноября 2017 года Daria #
19 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года Daria #
25 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года Iena Srk #
8 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года korztat #
30 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
26 октября 2016 года a shvedova77 #
26 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
26 октября 2016 года a shvedova77 #
26 октября 2016 года Лисенок0309 #
26 октября 2016 года a shvedova77 #
3 октября 2016 года margaritka07 #
3 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года margaritka07 #
30 сентября 2016 года Живага Елена #
1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Makie #
25 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года natalya-kanadka #
24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года natalya-kanadka #
24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Антония #
24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года kargeorge #
24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Makie #
24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года natalya-kanadka #
24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Пирог с ежевикой на сметане
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
В этом сезоне у меня как никогда много выпечки с ежевикой. Урожай удался на славу, хватило даже ликёр сварить. Делюсь с вами рецептом простого пирога с ежевикой на сметане.
Приготовить такой пирог сможет даже неопытная хозяйка, а если вдруг ежевики у вас не оказалось, то смело заменяйте её на малину или смородину. Ягоды для пирога должны быть сухие, и я их не мою, а просто протираю салфеткой. Конечно, если ягоды куплены на рынке или в супермаркете, то их обязательно нужно промыть и просушить, так как вы не знаете, как их собирали. Эту процедуру нужно сделать перед тем, как начнёте замешивать тесто, чтобы к тому моменту, когда нужно выложить ягоды, они просохли.
Итак, подготовим из списка необходимые продукты.
В глубокую миску разбить яйца, насыпать сахар, ванилин и щепотку соли. С помощью венчика массу хорошо взбить.
Добавить сметану и продолжить взбивание. Сметана подойдёт любая, хоть 10%, хоть 20%, а можете и домашнюю использовать.
Затем в тесто просеять муку с разрыхлителем и размешать тесто ложкой до однородной массы.
Тесто получится как сметана средней густоты.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог с ежевикой на сметане 40-50 минут, всё зависит от особенностей вашей духовки. На готовность пирог проверить с помощью зубочистки или деревянной шпажки, она должна быть абсолютно сухой. Готовый пирог остудить на решётке.
Пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подать к чаю или с другими напитками.