Пирожки с малиной пеку

Пирожки с малиной в духовке

четверг, 30 июля 2015 г.

В моей копилочке простых рецептов сладкой выпечки пополнение – предлагаю и вам приготовить нежнейшие румяные пирожки с малиной. Для семейного чаепития это самый подходящий вариант, тем более еще сезон малины не закончился.

В качестве основы для пирожков с малиной я взяла мое любимое (ну, или одно из любимых) дрожжевое тесто, которое за меня делает помощница-хлебопечка. Уже не один десяток, а может и сотня ароматных румяных пухляшей было приготовлено на этом изумительном дрожжевом тесте и ни разу оно меня не подвело. Нежное, безумно мягкое, как облако, а какое вкусное! Кроме того, оно отлично лепится и никогда не трескается при выпечке.

Из указанного количества продуктов у меня получается 15 пирожков среднего размера. Дрожжевое тесто для этой выпечки могу еще посоветовать сделать по этому рецепту – тоже отличное, замечательно лепится, а готовые изделия долго не черствеют. Да и более экономное, к слову.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этой вкусной домашней выпечки входят следующие ингредиенты: готовое дрожжевое тесто, свежая малина, немного пшеничной муки для формовки пирожков, яичный желток и молоко для смазывания заготовок, а также кукурузный (можно картофельный) крахмал.

Когда пирожки подойдут и округлятся, их пора смазать. Для этого просто разболтает желток с теплым молоком и кисточкой смажем тесто. Очень удобно использовать простую новую кисточку для рисования с натуральной щетиной. Так меньше молока с желтком попадет на противень и не будет гореть.

Выпекаем пирожки с малиной около 30 минут (в вашей духовке может больше или меньше) при 180 градусах до румяной корочки.

Готовые сладкие пирожки снимаем с противня и остужаем на решетке. Пора заваривать чай и звать домашних. Хотя они и так уже на кухне стоят возле пирожков и тянут руки за румяными пухликами.

Кстати, если вы любите подобную домашнюю выпечку, обязательно загляните в рецепт пирожков с яблочным повидлом. Помнится, именно такие в наше детство продавали по 5 копеек. Как же я их любила. а сейчас пеку своим деткам, чего и вам желаю.

Источник

Пирожки с малиновым джемом

Очень вкусные, пышные пирожки с малиновым джемом!

Ингредиенты для «Пирожки с малиновым джемом»:

Для опары

Для теста

Для начинки

Для смазки

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8330.7 ккал	белки 112.3 г	жиры 459.5 г	углеводы 990.1 г
Порции
ккал 416.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 23 г	углеводы 49.5 г
100 г блюда
ккал 365.4 ккал	белки 4.9 г	жиры 20.2 г	углеводы 43.4 г

Рецепт «Пирожки с малиновым джемом»:

В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и с мукой. Перемешать, оставить на 20 минут.

Яйца взбить с солью

В глубокую миску просеять муку, сделать углубление, добавить опару, яйца с солью и растительное масло.

Замесить тесто. Накрыть его и оставить на 15-20 минут
Готовое тесто обмять и разделить на 20-30 одинаковых кусочков ( в зависимости от какого размера Вы хотите сделать пирожки)

Из каждой части теста сформировать колобок и затем раскатать его в кружок. Раскатываем не тонко, примерно 5-7 мм толщиной
В середину выложить начинку (1-1,5 ст. л.)

Теперь необходимо залепить края, как показано на фото.
Залепляем края хорошо, чтобы не вытекла начинка. Если джем ( варенье) не густой, то в него можно добавить немного крахмала. У меня джем достаточно густой, поэтому я не добавляла.

После того как залепили края, переворачиваем швом вниз

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить пирожки, оставляя расстояние между ними.
Оставить на расстойку, это примерно 10 минут и затем смазать взбитым желтком

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов до готовности. ( в зависимости от духовки)

Приятного чаепития!

R/S
Кол-во муки регулируйте сами, тесто должно получится мягкое.
Начинка и форма пирожков может быть какая угодно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусные, пышные пирожки с малиновым джемом!

Фотографии «Пирожки с малиновым джемом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

8 февраля 2017 года rusilo o #

11 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

31 января 2017 года Eleeena-2015 #

31 января 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

31 января 2017 года Eleeena-2015 #

31 января 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года Khaniya #

24 сентября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

18 апреля 2016 года Pilkka #

19 апреля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года Tata0330 #

25 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

31 октября 2015 года Т-пушка #

1 ноября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Герман Татьяна #

14 октября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

22 сентября 2015 года Т-пушка #

22 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

13 августа 2015 года Елена-13 #

15 августа 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

10 августа 2015 года гурман1410 #

15 августа 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

9 августа 2015 года tomi_tn #

15 августа 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)