Клубничный пудинг
Сладкий ягодный пудинг со вкусом творожной запеканки и вашими любимыми фруктами. Скоро настанет сезон клубники, поэтому запасаемся рецептами по этому поводу. А вообще, можно делать из любых ягод и фруктов, свежих или замороженных. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Shmyaksyona под названием «Клубничный пудинг» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ингредиенты для «Клубничный пудинг»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1160.5 ккал | белки 66.4 г | жиры 29.3 г | углеводы 159.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.9 ккал | белки 6.9 г | жиры 3.1 г | углеводы 16.6 г |
Рецепт «Клубничный пудинг»:
Смешать творог и яичный желток, перемешать. Если творог слишком сухой, то добавьте примерно 2-3 ст. л. сметаны.
(Я еще добавила остатки сгущенного молока (где-то 2-3 ст. л.), но по рецепту оно не нужно; если хотите, то вы тоже можете добавить).
Влить молоко, снова размешать. Получается гладкая масса.
В отдельной посуде взбить белок в крепкую пену, добавить в творожную массу, аккуратно размешать.
Получается воздушная масса.
В блендере смешать очищенную клубнику (или другие ягоды) с сахаром, взбить, превратить в пюре.
Сахар берите по вкусу. Я люблю сладкое, поэтому добавила 100 г сахара. Если вы любите менее сладко, то смело убавляйте или прибавляйте, как я.
Полученное пюре ввести в творожную массу.
Перемешать, ввести муку, размешать.
Получается вот такое красивое розовое тесто.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой.
Вылить тесто.
Разровнять.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов около часа. Не стоит ждать сухой спички, ведь это НЕ пирог, а пудинг.
Автор пишет, что лучше подавать теплым. Но в этом случае пудинг надо доставать из формы ложкой.
В холодном виде он застывает и режется ножом. Поэтому я советую сначала пудинг охладить, нарезать на кусочки, а если хотите подавать его теплым, то согреть порцию в микроволновке перед подачей.
Обязательно подавать с клубникой и взбитыми сливками. Сочетание бесподобное.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Сладкий ягодный пудинг со вкусом творожной запеканки и вашими любимыми фруктами. Скоро настанет сезон клубники, поэтому запасаемся рецептами по этому поводу. А вообще, можно делать из любых ягод и фруктов, свежих или замороженных. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Shmyaksyona под названием «Клубничный пудинг» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Похожие рецепты
Пудинг «Dessert cioccolato birra e fragole»
Овсяный пудинг с семенами чиа
Малиново-творожный пудинг
Апельсиновый пудинг из риса
Панна-котта «Вива Италия»
Гречневый пудинг с заварным кремом
Клафути
Крем-карамель с запеченной хурмой
Десерт на завтрак из микроволновки
Фотографии «Клубничный пудинг» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
19 июля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 ноября 2011 года Granatik1 #
2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 июля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
121 месяц назад larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой
Ингредиенты
Клубничный слой:
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Нежнейшее лакомство, которое отлично подойдет в летний зной. Не надо ничего выпекать. Охладите хорошо пудинг в холодильнике и наслаждайтесь легким десертом!
В сезон берите свежую клубнику, а зимой вполне себе можно взять замороженную, предварительно ее разморозив.
Нам понадобятся лишь желтки куриных яиц. Белки вы можете поместить в пакет или пластиковый контейнер и заморозить их.
За идею спасибо Татьяне.
Для приготовления шоколадно-ванильного пудинга с клубникой подготовим продукты по списку.
Желтки взбиваем с сахаром, ванилином и крахмалом до получения светлой массы.
Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в миску с желтками, постоянно перемешивая смесь.
Варим, постоянно помешивая венчиком, до загустения массы.
Полученный ванильный пудинг сразу же, как сняли с огня, делим на 2 части. В одну часть добавим шоколад и размешиваем до растворения шоколада.
Клубнику перемалываем с сахаром и крахмалом. Переливаем смесь в сотейник, ставим на газ и варим, помешивая, до загустения.
Поверх выливаем клубничный соус.
Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой готов.
Убираем его в холодильник до полного застывания.
Сырный пудинг с клубникой рецепт. Пудинг клубничный
В выходные дни (по сезону) можно готовить фруктовые пудинги. Кусочек фруктового, например, клубничного пудинга – замечательный вариант завтрака, ланча или полдника.
Молочно-клубничный пудинг
Расчет продуктов на 1 порцию. Емкость (допустим, эмалированный ковшик) смочим изнутри водой и зальем молоко. Добавим половину сахара и крахмал. Промешиваем венчиком или вилкой, чтобы не было комочков. Варим на самом слабом огне при непрерывном помешивании до начала загустевания. Добавляем клубничный сок и коньяк.
Клубнику протираем через редкое сито или мелко рубим. Вторую часть сахара взбиваем с яичным белком. Смешиваем взбитый белок с клубничной массой, а потом все вместе с крахмально-молочной. Разливаем смесь в креманки и даем застыть (можно поставить их на некоторое время в холодильник). Украшаем и листиками мяты. Можно подать к такому пудингу бокал прохладного освежающего коктейля «Джин-тоник», легкого белого или розового вина.
Примерно таким же образом можно приготовить чернично-клубничный пудинг. Для этого возьмите 150 г клубники и 100 г черники. Клубнику измельчайте, чернику добавляйте целыми ягодами.
Рецепт творожного пудинга с клубникой
Смешаем и половину сахара с яичным желтком, мукой, сливками, молоком и коньяком. Перемешаем вилкой тщательно. Должна получиться однородная масса.
В отдельной посуде взобьем яичный белок с сахаром до состояния устойчивой пены, добавим в творожную массу и аккуратно перемешаем.
Клубнику порубим ножом или пробьем в блендере. Добавим вторую часть сахара и вмешаем в тесто. Все перемешаем (можно миксером на малых оборотах).
Если форма не силиконовая, ее надо смазать и посыпать манкой. Силиконовую можно просто смазать маслом. Заливаем тесто в форму и слегка разравниваем лопаткой или ложкой. Выпекаем клубнично-творожный пудинг в духовом шкафу при температуре около 190 градусов в течение 45-60 минут (контролируйте визуально, сухой спичкой готовность пудинга не проверишь). Такой пудинг подаем с чаем или кофе.
Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте
сайт делится самыми интересными рецептами пудинга, которые к тому же легки в исполнении.
Пудинг с черной смородиной и вишней
Малиновый
Шоколадный
Лимонный
Творожный
Вишневый
Молочный
Рисовый с клубничным соусом
Фисташковый
Шоколадный пудинг из авокадо
Бананово-белковый
Клубничный парфе-пудинг
Пудинги, суфле. Вкусно и питательно Звонарева Агафья Тихоновна
Пудинг клубничный
Состав: клубника – 750 г, сахар – 100–125 г, молоко – 2 стакана, соль, крахмал – 1 стакан, яйцо (белок) – 2–3 шт., ванилин
Мытые ягоды подсушить и размять. Сахар, молоко, соль, крахмал смешать и при непрерывном помешивании варить на медленном огне до загустения. Добавить ванильный сахар и размешать. Полученный пудинг охладить и смешать с ягодами клубники. Можно посыпать рублеными орехами.
Данный текст является ознакомительным фрагментом. Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич
«Клубничный пир» 1 порцию (50 г) клубничного мороженого и 1 порцию сливочного мороженого кладем в глубокое блюдце. Промежуток между ними заполняем взбитыми сливками. Мороженое покрываем раздавленными фруктами с сиропом, а сливки гарнируем 2 ягодками клубники.На каждую
Пудинг клубничный Молоко. 500 млПшеничный хлеб. 300 гКлубника. 400 гСливочное масло. 50 гЯйца. 3 шт.Сахар. 100 гСливки. 200 мл1. Клубнику очистить от
Клубничный сок Ингредиенты:5 кг клубники, 3 кг сахара.Хорошо поспевшие, свежие ягоды тщательно помыть в холодной проточной воде, поместить в дуршлаг, очистить от чашелистиков и, переложив в эмалированную кастрюлю, помять толкушкой.Большое количество клубники
Пудинг «Клубничный» Ингредиенты:3 стакана молока, 1,5 столовой ложки сливочного масла, 70 г черствого белого хлеба, 6 столовых ложек сахарной пудры, 2 яичных желтка, 3 яичных белка, 3 столовые ложки клубничного варенья, 1 столовая ложка оливкового масла.Способ
Клубничный чай Время приготовления: 15–20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 7 ч. ложек зеленого чая, 0,5 л воды, 2–3 листа земляники, 4 ст. ложки клубничного сиропа, 1 ст. ложка лимонного сока, сахар по вкусу.Способ приготовленияЗаварить чай, ввести в него листья земляники и
Клубничный чай Продукты для приготовления: 1/2 л холодного крепкого чая» 4 столовые ложки клубничного сиропа, 1 столовая ложка лимонного сока, сахар.Чай, клубничный сироп и лимонный сок хорошо смешать. Полученную смесь подсластить по вкусу сахаром и подать.Вместо сиропа
Пудинг клубничный 750 г клубники, 100–125 г сахара, 2 стакана молока, соль, пакетик ванильного сахара, 30 г картофельной муки, 2–3 белка.Подготовленные ягоды размять. Сахар, молоко, соль, картофельную муку смешать и при непрерывном помешивании варить на медленном огне до
Клубничный рисовый пудинг Положить в поддон для круп рис, добавить подогретое молоко, ванилин и соль. Все тщательно перемешать. Поставить поддон в пароварку и готовить рис 30 минут.Добавить сахарный песок, яичные желтки и смешать с рисом. Выложить рис в 4 формочки,
Пудинг «Клубничный» Ингредиенты: 3 стакана молока, 1 1/2 столовой ложки сливочного масла, 70 г белого хлеба (черствого), 6 столовых ложек сахарной пудры, 2 желтка, 3 белка, 3 столовые ложки клубничного варенья, 1 столовая ложка оливкового масла.Способ приготовления: Белки взбить
Пудинг «Клубничный» Ингредиенты: 250 г черствого белого хлеба, 80 г топленого масла, 100 г сахара, 3 яйца, 5 столовых ложек молока, 250 г клубничного варенья, 1 чайная ложка маргарина.Способ приготовления: Яйца взбить. Хлеб растолочь с сахаром и растопленным маслом. Добавить
Клубничный сок Ингредиенты 5 кг клубники, 3 кг сахара. Способ приготовления Хорошо поспевшие, свежие ягоды тщательно помыть в холодной проточной воде, поместить в дуршлаг, очистить от чашелистиков и, переложив в эмалированную кастрюлю, помять
Клубничный чай Ингредиенты: 7 ч. л. зеленого чая, 1/ 2л воды, 2–3 листа земляники, 4 ст. л. клубничного сиропа, 1 ст. л. лимонного сока, сахар. Способ приготовления: Заварить чай, ввести в него листья земляники и настаивать 10
Сок клубничный Ингредиенты:1 кг клубники, 100 мл воды, сахарозаменитель.Способ приготовления:ягоды промыть, перебрать и удалить чашелистики, после чего растереть деревянной ложкой в фарфоровой или эмалированной емкости, залить водой и подогреть на водяной бане, не
«Клубничный рай» Ингредиенты8 ломтиков хлеба (батона), 2 стакана клубники, 1 стакан яблочного сока, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки толченых сухарей, 2 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла.Способ приготовленияЯйца взбейте, обмакните в них ломтики хлеба, сверху
Пудинг клубничный Состав: клубника – 750 г, сахар – 100–125 г, молоко – 2 стакана, соль, крахмал – 1 стакан, яйцо (белок) – 2–3 шт., ванилинМытые ягоды подсушить и размять. Сахар, молоко, соль, крахмал смешать и при непрерывном помешивании варить на медленном огне до загустения.