На днях я пекла манник с клубникой. Клубника была уже последняя в огороде, потому я и решила испечь манник именно с этой ягодой.
И хочу поделиться с вами своим рецептом манника с клубникой.
Итак, продукты, которые нам необходимы для этого:
Сначала надо залить манку стаканом молока, чтобы она набухла в молоке.
В это время промыть и очистить от хвостиков клубнику.
В другой посуде разбить яйца.
Хорошо размешать их.
Затем в яйца добавить сахар,
Опять хорошенько размешать.
Затем в яично-сахарную смесь добавить масло.
Опять хорошо размешать.
За это время манка в другой посуде уже набухла в молоке, мы добавим в нее соль и соду.
А затем выльем яично-масляную смесь в манку
и все хорошо перемешаем.
И наконец, добавим муку
Хорошо размешать, не оставляя комочков в тесте.
Затем готовим форму для манника.
Я обычно пеку манник в форме, в которой пекла куличи. Она очень удобная, на мой взгляд.
Выливаю половину теста в форму.
Затем сверху на тесто выкладываю клубнику целыми ягодами
и заливаю оставшимся тестом сверху ягоды в форме.
Вот такая форма с тестом получается у меня
Затем форму с тестом ставлю в духовку и выпекаю в своей духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
Получается вот такой манник. По-моему, симпатичный.
Еще сверху посыпаю его сахарной пудрой для красоты.
Вот такой манник у меня получился с ягодами клубники.
Цена указана без учета клубники, так как ягода со своего огорода.
Манник с клубникой
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Видео рецепт: Манник с клубникой
Пошаговый рецепт с фото и видео
Чтобы приготовить нежный и вкусный манник, нужно помнить о некоторых мелочах.
Во-вторых, манник прост в приготовлении в том плане, что выпекать его можно как в духовке, так и в мультиварке, например. Можно попробовать и в других умных приборах, думаю, тоже неплохо получится. Мы сегодня готовим манник традиционно в духовой печи.
Итак, приступим к приготовлению манника с клубникой на кефире. Нам потребуются следующие ингредиенты.
Первым делом заливаем манку кефиром, перемешиваем до образования кашицы и оставляем в стороне как минимум на 20 минут. Вообще, чем дольше, тем лучше.
В это время начинаем готовить тесто. Отделяем белки от желтков. Желтки соединяем с половиной сахара.
Взбиваем до образования светлой массы, которая немного увеличится в объеме.
К желткам и сахару вливаем растительное масло.
Взбиваем миксером 3-5 минут. Масса загустеет немного, станет тягучей.
Добавляем набухшую манку с кефиром. Хорошо перемешиваем.
Приступаем к белкам. Лопасти миксера помоем и тщательно вытрем после взбивания желтков. К белкам всыплем соль и начнем взбивать на маленькой скорости миксера до увеличения в объеме и образования пузырьков (3-5 минут).
Продолжая взбивать, будем увеличивать скорость миксера и частями добавлять оставшийся сахар. Взбиваем таким образом около 10 минут или, как говорится, до устойчивых пиков.
Возвращаемся к первой миске и просеиваем муку.
Перемешиваем до однородности.
Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем, желательно лопаткой, движениями снизу вверх.
Как видите, получается достаточно густое, но очень нежное и воздушное тесто для манника с клубникой.
Клубнику просушиваем и немного обваливаем в муке. Берите лучше для пирога более твердую ягоду, сразу с грядки, а не полежавшую в холодильнике и потерявшую форму.
Выкладываем тесто в смазанную форму, сверху укладываем ягоду. В этот раз ягоды было немного и клубника стала лишь маленькой изюминкой в маннике. Любите сочные пироги? Не стесняйтесь и кладите больше!
Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Остужаем манник с клубникой в форме и подаем к столу, украсив по вкусу.
Посмотрите, какой золотистый пирог получился у меня!
А чтобы слиплось, можно украсить манник с клубникой вареньем! И вкусно, и сладко, и красиво!
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Клубничный манник
Это по настоящему летний, лёгкий и вкусный десерт.
Ингредиенты для «Клубничный манник»:
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2362.8 ккал | белки 35.5 г | жиры 137.8 г | углеводы 244.9 г |
| Порции | |||
| ккал 295.4 ккал | белки 4.4 г | жиры 17.2 г | углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.5 ккал | белки 3.9 г | жиры 15.3 г | углеводы 27.2 г |
Рецепт «Клубничный манник»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Это по настоящему летний, лёгкий и вкусный десерт.
Похожие рецепты
Кекс на пиве с шоколадом
Воздушные кексы со сгущенкой
Кекс с орехами, изюмом и цедрой
Шоколадный кекс
Пирог морковный
Цветной
Кексы на пару
Кекс с черноплодной рябиной и грушей
Постный бананово-мандариновый кекс
Комментарии и отзывы
15 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
15 августа 2019 года podrezovaolga19 #
15 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
14 августа 2019 года Ирушенька #
14 августа 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: