Самосы с фруктами в духовке
Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.
Традиционные индийские самосы пекут во фритюре. В настоящем рецепте предлагается вариант самосов с фруктами (которые носят на крымских пляжах), испеченных в духовке. Особенность у них в том, что сок, образованный от фруктов и сахара сохраняется длительное время после выпекания, не впитываясь при этом в корочку.
Состав:
Тесто (выход – 770 г):
Начинка:
Летом в начинку вместо бананов очень вкусно добавлять ягоды смородины, малины или клубники. Особенность начинки в том, чтобы все фрукты были мягкими и не продырявили тесто.
Крымские самосы с фруктами в духовке – рецепт:
Раскатываем и формируем конус
Очень важно, чтобы сок, образовавшийся от сахара и фруктов, не успел закипеть внутри самоса, иначе он выльется на противень, и выпечка потеряет свои вкусовые качества.
В рецепте важны высокая температура в духовке и время выпечки. Очень вкусно есть фруктовые самосы и пить из них сок.
Смотрите также, как приготовить настоящую крымскую пахлаву!
Amrita автор рецепта
Вкусные рецепты с пошаговыми фото:
Отзывы и комментарии (34) к записи «Самосы с фруктами в духовке»
Буду благодарна, если оставите комментарий:
Спасибо. Все получилось. Добавлю ваш рецепт в копилку. 
Здравствуйте! У меня духовка максимум 240 градусов дает. Скажите, пожалуйста, можно печь или самосы потекут?
Здравствуйте, а воду какой температуры вливать
Здравствуйте, Анна! Комнатной температуры.
Работаю поваром. Эти самосы – одни из самых любимых лакомств моих гостей. А на ужин делаю с тушёными овощами и куском адыгейского сыра.
А у вас получились очень красивые самосы.
Здравствуйте,а что можно использовать вместо куркумы, обязательна она?
Здравствуйте, Мария! Куркума для цвета. Конечно, можно и без нее))