Рисовый пудинг с клубникой

Рисовый пудинг с земляникой

Десерты

Рисовый пудинг — традиционный английский десерт, очень нежный и при этом питательный. Такой десерт можно подать в качестве самостоятельного блюда на завтрак или полдник. Рисовый пудинг можно приготовить с любыми ягодами, а в этом рецепте будем использовать землянику.

Ингредиенты

Молоко ТМ «ЕРМОЛИНО»	1 л
Рис	100 г
Яйцо куриное	2 шт.
Сахар	100 г
Корица	0,5 ч. л.
Ванилин	0,5 ч. л.
Крахмал	1 ч. л.

Приготовление

Приятного аппетита!

Отзывы о продуктах “ЕРМОЛИНО”

Дорогие сотрудники Ермолино, Вы зачем придумали мармелад персиковый в шоколаде!? Я теперь за ним в магазин хожу чаще чем на работу.

Уважаемые работники компании Ермолино!!

Обращаются к вам благодарные покупатели из города Псков. Нас впечатлил широкий ассортимент вашей продукции и мы убедились, что вы можете удовлетворить любую потребность своих клиентов. К сожалению, попробовать удалось далеко не всё, но то, что оказалось на нашем столе было вкусно: вареники трёх видов, пельмени с разными видами мяса и разных ценовых категорий, колбасы на любой вкус, полуфабрикаты и вкусная свиная тушёнка. Мы испытали только положительные эмоции от приобретённых товаров.

Ещё раз благодарим вас за труд и желаем процветания вашей компании.

Ваши благодарные покупатели.

Здравствуйте, уважаемые сотрудники торговой сети магазина Ермолино!

Пишут Вам жители города Воронеж. Мы периодически покупаем вашу продукцию и остаёмся очень ей довольны.
Хотим выразить особую благодарность продавцам, работающим по этому адресу. Здорово, что они отлично знают весь ассортимент и всегда могут сориентировать покупателей с выбором продукции, а она очень вкусная, особенно чебуреки, блинчики с мясом и колбасы.
Спасибо Вам большое за ваш труд. Желаем дальнейшего процветания и довольных покупателей.

Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях и получайте
новости о ТМ «ЕРМОЛИНО» там, где вам удобно!

Источник

Рисовый пудинг с фруктами

При том, что я очень люблю рис во всех его проявлениях, рисовый пудинг я открыла для себя только сейчас. Я и не думала, что это может быть так вкусно 🙂

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Смешиваем в ковшике молоко с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Ставим на плиту и на сильном огне доводим до кипения. Уменьшаем огонь практически до минимума, добавляем не промытый рис и варим около 45 минут.

Рис должен стать мягким, а жидкость впитаться в него практически полностью.

Подаем пудинг с фруктами и сиропом в теплом или полностью охлажденном виде.

Приятного аппетита!

делаю такое в мультиварке)) оч здорово., в принципе подходит обычный круглый рис))) Скажите татьяна а почему вы не промываете рис? я просто не могу добавить крупу не промыр ее – брезгую, мало ли по ней кто-нибудь бегал 4 лапами((((

а после промывания это будет мокрая крупа, по которой кто-нибудь бегал 4 лапами)))

Почему именно 4мя лапами? Может 6 или 8 лапками (паучки там… тараканчики…)

Я тоже не могу класть грязный рис! Может промыть и просушить потом?

kitty, согласна, но я ее хоть помою. я всю и всегда крупу мою – и хлопья овсяные тоже, и манную крупу)))

Вы же ее потом кипятите – кашу-то. В кипятке все ваши страхи погибнут вместе с микробами. А вот вода, которой вы промываете может содержать тяжелые металлы, хлор и прочие радости… ))) Но главное же вкус, промытый рис вы можете сварить так, чтобы он был рассыпчатым, рисинка к рисинке? У меня бы не получилось, но как видно, у каждого свои тараканы насчет кухни, я вот мою фрукты и овощи кипятком.

а как можно промыть манную крупу? ))

так же, как и все остальные крупы – водой в плошке – побултыхать, слить, залить, побултыхать, слить и потом воду с молоком налить и варить – без комков, потому что крахмал вымывается под водой

а сольи перец Вы не моете? ато по ним ведь тоже могли 4 лапы бегать…

Ну, девочки, сами подумайте – если крупа в дорогой, плотной упаковке, высшего сорта, то перед фасовкой на фабрике она обрабатывается, промывается и просушивается. Это раз. Мыть и перебирать именно магазинную фасовку чего-бы то ни было – обязательно (кроме готовых блюд, есссно). Это два. Рассыпчатую кашу из мытой крупы сварить – раз плюнуть. Надо только бросать промытую, отцеженную и мокрую крупу в крутой кипяток (кипящую жидкость – молоко, вода, бульон). Потом размешать до закипания, чтоб крупа не слиплась. Это три. Но количество продукта на выходе получится немного меньше, чем обычно. Это четыре. Кто там о солях и тяжелых металлах в воде … Читать весь »

я тоже не представляла – стоило родить ребенка, почему-то стала)) Я понимаю что не догма просто поинтересовалась у Татьяны почему именно не мытытый рис? Может от этого что-то меняется консистенция например)))

Олесы, для воды у нас есть фильтры да и, слава богу, живу в Уручье у нас вода из скважины подается)) никаких тяжелых металлов не находили (мама эколог, периодически может проверить на работе)

скорей всего совет НЕ муть рис относится именно к указанным в идеале сортам арборио или карнаролли.
их по технологии не моют. но и продаются они обычно фасованными в вакуумной упаковке (во всяком случае я других у нас не видела)

Вношу пояснение для желающих промыть рис. Он НЕ промывается, чтобы не вымывать рисовый крахмал. Без него рис будет недостаточно клейким для пудинга.
Кроме того, что касается промывания. Водой вы вряд ли смоете больше, чем уничтожите кипятком при получасовой или часовой варке.

а с пропаренным рисом совсем не то получится?

Рис пропаривается для того, чтобы после приготовления он становился рассыпчатым, не клейким. Т.е. для блюд, где нужна вязкая консистенция риса – каш, суши, ризотто и пудинга – пропаренный рис не годится.

Обычная рисовая каша…

а вы добавьте взбитые сливки)) ммм…:-)

Татьяна, я с вами согласна, обычная крутая рисовая каша. Но с такой подачей все же это пудинг.
Уже готовлю! Запах от ванилина с молоком оболденный. Муж постоянно на кухню заходит и спрашивает: ну когда это будет готово?

Я себе пудинг иначе представляла. Наверняка вкусно, но это каша, имхо.

Есть несколько видов пудинга. Этот – рисовый, есть еще липкий выпечной, есть йоркширский, есть рождественский, который варится и т.д. И все они разные.

так что это пудинг))

да-да, это пудинг : ) посмотрите у Джейми Оливера и иже с ним, например : )

Только что приготовила пудинг и решила поделиться: в конце я люблю взбить его погружным блендером до гладкого состояния. Получается очень шелковый ванильно-сливочный крем. Пудин, так сказать, в классическом понимании : ) Варю в пропорции 1:6 или даже 1:7 и подаю в креманках.

Ага, понятно!))) Мне почему-то казалось, что пудинг надо обязательно запекать. Теперь буду знать, что есть варианты.

Получилось вкусно, правда моему рису молока оказалось мало, недоворился. Добавила еще и довела до готовности, подождала пока выпарится лишняя жидкость. Украсила свежими бананами и киви, съели на ура. В следующий раз попробую приготовить в мультиварке, хочется опробывать в качестве завтрака.

Приготовила! Как же это просто и вкусно-вкусно-вкусно! : )

Ой, как же я люблю молочную рисовую кашу! А этот пудинг приготовлю прямо завтра! Есть сливки, есть различные джемы для украшения и фрукты. Я его люблю кушать теплым. Спасибо, Татьяна за напоминание о такой вкуснотени. С Новым годом!

Татьяна, Вам срочно нужно подавать заявку в Адскую кухню! Думаю Вы с легкостью всех победите!

Получилось вкусно. варила минут 50.
Топинг: замороженная вишня, кубиков 10-12 сахара, чайная ложка крахмала. Все это варила на слабом огне. И немного корицы.
Супер-супер)
Вы вдохновляете)

Татьяна, а 100 гр. сахара не слишком сладко? Я на 100 гр. крупы и 600 гр. жидкости (вода и молоко пополам) добавляю полторы столовые ложки сахара, и получается довольно сладко. Варю 30 мин. Или здесь оттого, что только молоко и варится 50 мин., получается не приторно?

Получается сладко, но не чересчур. Если у вас есть опасения, что с сахаром перебор, вы можете сократить его количество при варке, а при необходимости добавить сахара в уже готовый пудинг.

Дети оценили на УРА! Добавила замороженную с сахаром землянику! А варить с открытой крышкой? Я варила с закрытой.

Варить нужно с открытой крышкой.

А я вместо обычного сахара добавила шоколадку:3 очень вкусно)

А у меня не получилось, правда, мне не хватило времени утром. За 30 мин на вид – глыбы риса в молоке.

а что за жидкость на дне, как ее сделать?

Жидкость – клубника, перебитая блендером с сахарной пудрой.

добавь плз. тег Мандарины

А молоко не пригорает от такой долгой варки?
Можно варить на рисовом или соевом молоке?

Если помешивать, то не пригорает.
По поводу варки на рисовом и соевом молоке, увы, не подскажу.

купила недавно банку консервированных мандарин и поэтому часто готовила этот пудинг, пока не закончились мандарины. Делаю как – вечером буквально пару минут рис варю в кипящем молоке, затем хорошо перемешиваю, закрываю крышкой и укутываю кастрюльку на ночь. К утру большая часть жидкости впитывается, зернышки риса хорошо разбухают до состояния аль-денте. Довариваю с утра и подаю.

Потрясающе вкусный пудинг. Прочитала все комментарии перед тем, как готовить, думала, будет обычная рисовая каша, но… Может и обычная, но такой нежнейшей текстуры, аромата и вкуса!… Я еле сдержалась, чтобы не съесть все самой, оставить попробовать еще спящему мужу, покане подозревающему, какой обалделый его ждет завтрак! Я воспользовалась советом Татьяны по сервировке – выложила рис красивой горкой с помощью чашки и пищевой пленки. А в основу добавила красную смородину, перетертую с сахаром в блендере ( только что собранную со своего огорода, мммммм. ) Обязательно буду готовить этот пудинг еще и еще, только уменьшу количество сахара и увеличу порции)) Спасибо огромное Татьяне … Читать весь »