Салат из свеклы с черной смородиной
   |
Свёклу нарезать тонкой соломкой, орехи измельчить, укроп мелко нарезать. Всё соединить, приправить протёртой с сахаром черной смородиной и растительным маслом. Интересный вкус!
Салат фруктовый
250 г апельсиновых долек, 200 г яблок, 200 г красного сладкого перца, 150 г ядер грецких орехов, 2-3 ст. л. коньяка, лимонный сок. Апельсиновые дольки нарезать кусочками, удалить семечки. Яблоки нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. Перец нарезать соломкой, ядра орехов измельчить. Все смешать, приправить коньяком. Изысканно!
Чудо-ассорти
200 г помидоров, 200 г моркови, 50 г петрушки, 100 г орехов, 3 ч. л. подсолнечного масла, соль по вкусу. Морковь очистить, натереть на средней терке, петрушку, орехи порубить, помидоры нарезать на дольки, перемешать с морковью, петрушкой, орехами, заправить маслом, посолить. Орехи придают пикантный вкус.
Кальмары под маринадом
500 г кальмаров, 1 луковица, 2 моркови, 2 ст. л. растительного масла. Маринад: 0,5 л воды, 2 гвоздики, 4-5 горошин душистого перца, 2 ч. л. соли, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса (6-процентного); воду довести до кипения, добавить гвоздику, перец, соль, сахар, варить на малом огне 15 мин., охладить, добавить уксус, растительное масло. Кальмары очистить, нарезать кольцами. Лук нашинковать полукольцами, морковь – соломкой, обжарить, переложить все в кастрюлю. Быстро, 3 мин., обжарить кальмары, тоже переложить в кастрюлю. Залить все маринадом, поставить в холодильник на ночь. Вкусно очень!
Солянка с горбушей
500 г горбуши, 3 соленых огурца, 2 луковицы, 0,5 небольшого кочана капусты, 2 ст. л. томата-пасты, сок 0,5 лимона, растительное масло, зелень, перец, соль. Капусту нарезать соломкой, обжарить на растительном масле вместе с измельченным луком. Посолить, поперчить, добавить томат-пасту, тушить 7-8 мин. В отдельную кастрюлю выложить рыбу, нарезанную кубиками, посолить, выжать сок лимона, добавить нарезанные кубиками огурцы, залить все стаканом воды, тоже тушить 10 мин. Рыбу, капусту смешать, дать настояться 15 мин. Вкусно, полезно и сытно!
Стручковая фасоль с грибами
2 пакета быстрозамороженной стручковой фасоли по 400 г, 2 большие луковицы, 400 г свежих шампиньонов. Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем смешать на большой сковороде с обжаренными на растительном масле шампиньонами, с жареным репчатым луком. Такое блюдо можно готовить как самостоятельное, так и подавать с отварной картошечкой. У нас минут через 20 ничего не остается от полной сковороды, все съедается.
Салат из свеклы с черной смородиной и орехами
Салат из свеклы с черной смородиной и орехами
Состав: вареная свекла – 2–3 шт., ядра грецких орехов – 50 г, протертая с сахаром черная смородина – 1–2 ст. ложки, пучок зелени укропа, растительное масло – 1 ст. ложка.
Свеклу нарежем тонкой соломкой, орехи измельчим. Укроп очень мелко нарезаем. Все соединяем. Приправим протертой с сахаром черной смородиной. По желанию можно добавить растительное масло.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Салат из капусты с черной смородиной
Салат из капусты с черной смородиной
Пирог с черной смородиной
Пирог с черной смородиной Ингредиенты250 г черной смородины, 250 г сахара, 250 г муки, 20 г сливочного масла, 4 яйца, сода, ванилин, сахарная пудра.Способ приготовленияЯйца разотрите с сахаром, добавьте муку, соду, ванилин и тщательно перемешайте.Форму смажьте сливочным маслом,
Пирог с черной смородиной
Пирог с черной смородиной Ингредиенты: 250–300 г черной смородины, 180 г сахара, 130 г пшеничной муки, 4 куриных яйца, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка растительного масла, ванилин, 0,5 ч. л. соды, соль.Способ приготовления: Взбейте яйца с сахаром до
Пирог с черной смородиной
Пирог с черной смородиной 250 г черной смородины250 г сахара250 г муки20 г сливочного масла4 яйца содаванилинсахарная пудраЯйца разотрите с сахаром, добавьте муку, соду, ванилин и тщательно перемешайте. Форму смажьте сливочным маслом, налейте тесто и ровным слоем выложите
Молоко с черной смородиной
Молоко с черной смородиной Очищенную смородину промываем, добавляем сахар, тщательно растираем, а затем наливаем в стакан на ягоды холодное молоко.Состав: 100 г смородины;1 ст. ложка сахара;150 г
Коктейль с черной смородиной
Коктейль с черной смородиной Вам понадобится: Черная смородина?—?1 стакан, яблоко?—?1 шт, банан?—?2 шт, вода?—?250 мл, абрикосы?—?2 шт, мята?—?1 ст. л.Приготовление: Ягоды смородины промойте, очистите от веточек. Бананы очистите от кожуры и крупно порубите. Абрикосы очистите от
Салат из свеклы с черной смородиной и орехами
Салат из свеклы с черной смородиной и орехами Свеклу нарежем тонкой соломкой, орехи измельчим. Укроп очень мелко нарезаем. Все соединяем. Приправим протертой с сахаром черной смородиной. По желанию можно добавить растительное масло.Состав: 2–3 вареные свеклы; 50 г ядер
Салат из капусты с черной смородиной
Салат из капусты с черной смородиной Капусту, яблоки и лук-порей шинкуем соломкой. Черную смородину промываем и сушим. Все компоненты кладем в салатник слоями и заправляем соусом, тщательно смешав растительное масло, сахар, сок лимона, соль, перец.Состав на одну порцию:
Шарлоткас черной смородиной
Шарлоткас черной смородиной Ингредиенты: По 1 мультистакану муки, сахара, 4 яйца, 150 г черной смородины, манка, сливочное масло, 1 ч. л. ванилина, 0,3 ч. л. соды, соль.Способ приготовления: Яйца с сахаром взбейте в пену, в эту смесь добавьте муку, соль, соду, ванилин. Смажьте
Микс-салат с креветками, камамбером, вялеными томатами и черной смородиной
Микс-салат с креветками, камамбером, вялеными томатами и черной смородиной Камамбер – 200 гВяленые томаты – 75 гЛук-шалот – 1 шт.Cалат фризе – 50 гCалат лолло-россо – 50 гCалат мангольд – 50 гТигровые креветки (без голов) – 12 шт.Оливковое масло – 150 млПерец чили – 3 гМайоран
Хрен с черной смородиной
Хрен с черной смородиной Состав: хрен — 250 г, ягоды черной смородины — 500 г, сахарный песок — 200 г, соль по вкусу.Хрен промыть, очистить, натереть на мелкой терке. Спелые ягоды черной смородины провернуть на мясорубке или взбить миксером, добавить сахарный песок. Смешать
Салат с капустой и черной смородиной
Салат с капустой и черной смородиной 160 г белокочанной капусты, 120 г яблок, 120 г черной смородины, 40 г репчатого лука, 40 мл подсолнечного масла, 20 г листового салата, 12 г зелени, 8 г сахара, 2 лимона, 8 г соли, черный молотый перец по вкусу.Капусту, яблоки и репчатый лук
Cельдь с черной смородиной
Cельдь с черной смородиной Состав: сельдь (малосольная) – 250 г, сметана (крем-фреш) – 150–200 г, лук зеленый (перья) – 2 шт., лук красный – 1/4 шт., укроп (порубленный) – 1 пучок, мед (жидкий) – 1–2 ч. ложки, смородина черная – 100 шт., перец черный (молотый, по вкусу). Мелко
Салат с капустой и черной смородиной
Салат с капустой и черной смородиной 100 г свежей белокочанной капусты, 1 яблоко, 100 г черной смородины, 50 г лука-порея, 1 ст. ложка растительного масла, сок 1 лимона, 1 ст. ложка жидкого меда, листовой салат, зелень, черный молотый перец. Капусту, яблоки и лук-порей нарезать
Салат из молодой свёклы с черной смородиной
Летом в сезон черной смородины на грядках уже можно обнаружить небольшие корнеплоды молоденькой столовой свёклы. Именно свёкла со смородиной и составляют основу этого оригинального салата из молодой свёклы с черной смородиной с ярким насыщенным цветом и таким же насыщенным вкусом сладкого лета.
Понадобится:
— молодая свёкла – 3 корнеплода
— ягоды черной смородины свежие – 1 стакан
— листики кинзы – горсть
— лимонный сок свежеотжатый – из ½ лимона
— масло из виноградных косточек – 2-3 ст. ложки
— кардамон молотый – ½ ч. ложки
— перец белый молотый – ½ ч. ложки
— сахар – по вкусу и необходимости
— ягоды черной и белой смородины для украшения
Готовим салат из молодой свёклы с черной смородиной
1. Молодую свёклу вымойте, очистите от кожуры и натрите на терке с небольшими отверстиями.
2. Сложите натертую свёклу в миску, сбрызните соком лимона и маслом из виноградных косточек.
3. Добавьте соль и специи по своему усмотрению. Если вам нравятся сильные ароматы, добавьте больше кардамона и белого перца.
4. Сахар добавлять не обязательно. Но часто молодые корнеплоды свёклы еще не приобрели насыщенный сладкий вкус, а смородина попадается достаточно кислой. Регулируйте сахар по своему усмотрению, салат должен быть со сладкой остринкой.
5. Добавьте к свекле с приправами вымытые и обсушенные ягоды черной смородины, листики кинзы. Осторожно перемешайте.
6. Сверху выложите немного листьев кинзы, несколько ягодок черной и белой смородины для украшения.
7. Салат из молодой свёклы с черной смородиной можно сразу подавать на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Не остерегайтесь использовать в салатах сырую свёклу, в особенности, если она молодая, с тонкой кожицей и нежной текстурой мякоти. В эту пору овощ не тверже обычной морковки. Свежая летняя свёкла является ценнейшим источником микроэлементов и витаминов.
В летнее жаркое время, когда стоять у плиты с готовкой особо не хочется витаминный салат с молодой свёклой будет настоящим спасением.
Молодая сырая свёкла содержит много фолиевой кислоты, солей железа, способствующих укреплению скелета и других костных тканей. А также помогает выводить холестерин и токсины из организма, очищает кровь.
Салат из сырой свёклы вы можете подать сразу поле приготовления, или дать ему немного настояться. После настаивания свёкла потеряет хрусткость, но успешнее соединится со всеми другими вкусами, создавая идеальную свекольную симфонию.