Салат с клубникой и козьим сыром
Один из самых необычных моих спонтанных салатов, а также один из самых удачных, способный порадовать даже искушенного гурмана,. Выраженный и слегка соленый вкус козьего сыра так хорошо дополняется фруктовой нотой и сладостью клубники. А еще базилик. Как глоток свежего воздуха в этом не простом союзе. И когда кажется что чего еще больше желать, хруст гренок и послевкусие жареного миндаля делают этот аппетитный беспорядок в тарелке под названием «салат», еще более умопомрачительным. Дальше уже Шекспировские страсти, или страстно любишь или ненавидишь.
1) Миндаль подрумянить на сухой сковороде.
2) Лук посыпать сахаром и солью, хорошенько помять и оставить на 5 минут.
Потом сполоснуть под холодной проточной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца.
3) Листья шпината смешать с листьями базилика и разложить по сервировочным тарелкам.
4) Сверху выложить лук, равномерно раскрошить козий сыр, разложить клубнику и крутоны, посыпать салат жареным миндалем.
5) В небольшой посуде смешать ингредиенты для заправки и равномерно полить ею салат.
Приправить черным молотым перцем и подавать.
Салат с клубникой и козьим сыром
Один из самых необычных моих спонтанных салатов, а также один из самых удачных, способный порадовать даже искушенного гурмана,. Выраженный и слегка соленый вкус козьего сыра так хорошо дополняется фруктовой нотой и сладостью клубники. А еще базилик. Как глоток свежего воздуха в этом не простом союзе. И когда кажется что чего еще больше желать, хруст гренок и послевкусие жареного миндаля делают этот аппетитный беспорядок в тарелке под названием «салат», еще более умопомрачительным. Дальше уже Шекспировские страсти, или страстно любишь или ненавидишь.
1) Миндаль подрумянить на сухой сковороде.
2) Лук посыпать сахаром и солью, хорошенько помять и оставить на 5 минут.
Потом сполоснуть под холодной проточной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца.
3) Листья шпината смешать с листьями базилика и разложить по сервировочным тарелкам.
4) Сверху выложить лук, равномерно раскрошить козий сыр, разложить клубнику и крутоны, посыпать салат жареным миндалем.
5) В небольшой посуде смешать ингредиенты для заправки и равномерно полить ею салат.
Приправить черным молотым перцем и подавать.
Регистрация закрыта
К сожалению, регистрация закрыта!
Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..
Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click «Anyone can register».
Салат с клубникой и козьим сыром
Опубликовано 12.05.2014 автор Яна Красникова
Салаты
Признаюсь честно, раньше с опаской поглядывала на такого рода салаты, как клубника с беконом, сыром. Мне казалось, что эти продукты никак не сочетаются, а готовят их и кушают только настоящие гурманы. Но все же мое любопытство взяло надо мной верх, я решилась приготовить салат с клубникой и козьим сыром. И, как оказалось, очень даже не зря, даже не могу подобрать слова, чтобы выразить восторг от приготовленного салата! Он получился настолько свежим, оригинальным, легким и вкусным одновременно, что просто дух захватывает! Я поняла, что козий сыр отлично сочетается с клубникой. А заправка на основе бальзамического уксуса отлично дополняет салат. Теперь смело могу рекомендовать каждому это блюдо!
Рекомендую также обязательно попробовать салат с авокадо и козьим сыром, для разнообразия и пополнения кулинарного блокнота.
Ингредиенты салата с клубникой и козьим сыром.
Клубника – 450 г
Шпинат или листья зеленого салата – 350 г
Сыр козий – 100 г
Уксус бальзамический – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Как готовить салат с клубникой и козьим сыром.
1. Подготовим все продукты. Клубнику хорошенько промываем под водой, избавляемся от плодоножек и разрезаем ягоды пополам. Листья шпината (или зеленого салата) промываем под водой и просушиваем. Козий сыр измельчаем. При желании его можно заменить в салате не слишком соленой брынзой.
2. Приготовим соус для салата. Для этого нам понадобится часть клубники, бальзамический уксус и оливковое масло. Отправляем все эти ингредиенты в чашу блендера и взбиваем до однородной массы. В получившееся пюре добавляем по вкусу соль и молотый перец.
3. Теперь можно занятья сервировкой салата. На блюдо выкладываем листья шпината (или салата), добавляем оставшуюся часть клубники и перемешиваем. Посыпаем раскрошенным козьим сыром и поливаем приготовленным соусом. Салат можно украсить на свой вкус, к примеру, нарезанными тонкими пластинками миндаля. Подаем к столу.