Торт «Клубника в профитролях»
Невероятно свежий и ароматный торт, получается очень вкусным и нежным. Разрежьте его, и у вас потекут слюнки.
Ингредиенты для «Торт «Клубника в профитролях»»:
Заварное тесто
Творожно-сметанный крем
Суфле
Клубника
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7610.9 ккал | белки 359.4 г | жиры 285.5 г | углеводы 972.2 г |
| Порции | |||
| ккал 380.5 ккал | белки 18 г | жиры 14.3 г | углеводы 48.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.8 ккал | белки 9 г | жиры 7.1 г | углеводы 24.2 г |
Рецепт «Торт «Клубника в профитролях»»:
Воду, соль и сливочное масло доводим до кипения
Завариваем мукой, провариваем еще 5 мин.
Охлаждаем, добавляем яйца
Взбиваем до однородной консистенции
Отсаживаем на противень в виде профитролей
Выпекаем при температуре 220-15 мин., затем при 190-15 мин.
Из корнетика отсаживаем украшения для торта, выпекаем
Профитроли разрезаем с одного края, кладем целую клубнику
Готовим крем для профитролей. Творог, сахар протираем блендером, добавляем сметану, ванилин и растворенный замоченный желатин. Крем получается консистенции сметаны
Наливаем на клубнику, наполняя профитроли. Ставим в холодильник до застывания крема
Укладываем профитроли в 2 ряда в кольцо. Кольцо диаметром 34 см
Готовим суфле. Клубнику протираем через блендер, процеживаем через мелкое сито
Получилось 2 стакана свежевыжатого сока, часть из которого я использовала для замачивания желатина
Творог протираем с сахаром блендером
Добавляем клубничный сок
Замоченный, растворенный желатин
Выливаем в кольцо с профитролями, немного потрясем, для равномерного распределения суфле между профитролями
Ставим в холодильник до полного застывания суфле
Торт переворачиваем, освобождаем от кольца
Из клубники вырезаем 3 цветка, кладем на торт
Украшаем заварными усиками поверхность и боковые стороны
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Невероятно свежий и ароматный торт, получается очень вкусным и нежным. Разрежьте его, и у вас потекут слюнки.
Другие варианты рецепта
Торт «Мой ванильный тренер»
Торт эклерный с вишней
Торт «Французский сувенир»
Торт «Клубника в профитролях»
Торт «Зимний роман»
Торт «Эклер»
Торт «Ариша»
Похожие рецепты
Торт «Шоколадное наслаждение»
Пряничный торт с малиновым крем-зефиром
Фисташковый торт «Pistachio Cakes»
Торт «1 Сентября»
Черёмуховый торт
Торт «Рыжик» мамин рецепт
Морковный торт
Очень вкусный торт
Торт «Тройка»
Фотографии «Торт «Клубника в профитролях»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
13 сентября 2017 года tory sam 2 #
22 августа 2015 года Pavelia #
23 августа 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
16 августа 2015 года каратистка #
22 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
12 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
4 августа 2015 года Еленка Петровна #
6 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
5 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
2 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
2 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
2 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
2 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
2 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
1 июля 2015 года JeSeKi # (модератор)
1 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
1 июля 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: