Малиново-шоколадный торт-суфле
Скажу честно, торт получился очень нежный, воздушный, легкий и приятно-кисленький! Очень рекомендую, готовится он легко и просто!
Ингредиенты для «Малиново-шоколадный торт-суфле»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2608.1 ккал | белки 64.4 г | жиры 106.9 г | углеводы 346.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.1 ккал | белки 4.9 г | жиры 8.2 г | углеводы 26.5 г |
Рецепт «Малиново-шоколадный торт-суфле»:
Духовку включить на 180 градусов. Разъемную форму 19-20 см. смазать сливочным маслом. Малину заранее достать из морозилки чтобы оттаивала. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
Отделить желтки от белков. В миске смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель, просеять.
Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром, влить растопленный шоколад и перемешать. Белки взбить в крепкую пену.
В желтковую массу добавить смесь муки с какао и крахмалом, перемешать, ввести белки и осторожно смешать до одного однородного состояния. Перелить тесто в форму, выпечь корж 15-20 минут. Охладить на решетке.
Затем наметив конуры ножом по боку коржа разрезать его на 2 части при помощи нитки.
Желатин залить молоком или соком, дать постоять минут 5-10.
Йогурт смешать с сахаром. Сливки взбить в густую пену (охладить перед взбиванием миску и венчики, так сливки лучше взобьются).
Желатин слегка прогреть часто мешая чтобы он растворился и стал жидким, но не кипятить!
Добавить в йогурт взбитые сливки.
Аккуратно перемешать, добавить малину и желатин, перемешать осторожно.
одну половину коржа положить на тарелку, вокруг поставить бортик формы, выложить сверху и разровнять большую часть крема, оставив немного для верха. Положить сверху второй корж, слегка прижать и нанести сверху остатки крема.
Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, чем дольше тем лучше. Затем пройдясь ножом по бортику формы удалить его.
Торт украсить ягодами малины и тертым шоколадом.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Скажу честно, торт получился очень нежный, воздушный, легкий и приятно-кисленький! Очень рекомендую, готовится он легко и просто!
Похожие рецепты
Торт-десерт с грильяжем
Ангельский торт с лимонным кремом
Торт «СНежк_а»
Торт «Новогодний апельсин»
Торт «Тачка Маквин»
Торт «Школьный»
Торт «Шишки»
Торт «Нежный»
Торт «Сникерс»
Фотографии «Малиново-шоколадный торт-суфле» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
20 февраля 2011 года Ламия #
16 декабря 2010 года manya14 #
16 декабря 2010 года manya14 #
12 сентября 2010 года Nata_kz #
13 сентября 2010 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
4 апреля 2010 года Jaklinka #
13 марта 2010 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года Oleyalo #
18 января 2010 года гуня #
14 января 2010 года нютта #
11 января 2010 года пинелоппа #
10 января 2010 года Винабор #
8 января 2010 года violetta Garit #
8 января 2010 года Dinni #
8 января 2010 года Настюшка #
8 января 2010 года inna_2107 #
8 января 2010 года tanu6kin21 #
4 января 2010 года AYXAN #
4 января 2010 года ирина66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Торт с малиновым суфле
Хочу поделиться с вами рецептом торта-суфле. Очень понравился, получился легкий, воздушный тортик с летним настроением
Ингредиенты для «Торт с малиновым суфле»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7237 ккал | белки 147.4 г | жиры 428.9 г | углеводы 706.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.3 ккал | белки 6.3 г | жиры 18.3 г | углеводы 30.2 г |
Рецепт «Торт с малиновым суфле»:
Яйца взбить до пышности. Всыпать сахар, взбить.
Добавить растопленное сливочное масло.
Ввести какао с разрыхлителем и затем муку.
Выпекать бисквит в горячей духовке при 180*С 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
По готовности бисквит разрезать на 2 коржа.
Малину взбейте блендером и протрите через мелкое сито (чтобы удалить косточки).
Для суфле взбить холодные сливки с сахарной пудрой (я положила 6-7 ст. л., пудру берите по своему вкусу).
Желатин залить водой (я беру желатин быстрого действия, пакетик должен быть из расчета на 500 мл жидкости).
Во взбитые сливки влейте малиновое пюре и йогурт (я заменила домашней простоквашей). Взбейте.
Желатин растопите (я это делаю в микроволновке) и влейте в сливочную массу. Еще раз взбейте.
Формируем торт. Выкладываем корж в форму, затем заливаем малиновое суфле. Отправляем в холодильник (я оставляла на ночь).
После того как суфле застынет, сверху накройте вторым коржом (я использовала только один корж).
Приготовим ганаш. Для этого шоколад поломайте на кусочки, положите в кастрюльку, туда же добавьте 2 ст. л. жирных сливок (количество сливок можно регулировать).
Поставьте кастрюльку на маленький огонь, помешивая, растопите до однородной массы. Слегка остудите и залейте торт.
Белый шоколад растопите и с помощью корнетика или кондитерского мешка сделайте узоры.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Хочу поделиться с вами рецептом торта-суфле. Очень понравился, получился легкий, воздушный тортик с летним настроением
Похожие рецепты
Торт-суфле «Клубничное сердце»
Шоколадный торт с вишнёвым муссом
Торт желейный «Полосатая нежность»
Тыквенно-муссовый торт
Торт «Птичье молоко» с сырно-клубничной начинкой
Муссовый торт «Прекрасный сон»
Шоколадно-кокосовый торт с вишней
Торт с персиковым муссом
Йогуртовый торт с черной смородиной
Фотографии «Торт с малиновым суфле» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
19 августа 2020 года eliseevaanna83 #
26 марта 2017 года viktoriaamoca #
26 марта 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года Lampypycik #
23 февраля 2017 года dalyjo #
24 февраля 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года Lampypycik #
23 февраля 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года dachka87 #
14 февраля 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 января 2017 года Алла t 2017 #
20 января 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года princess_m #
8 ноября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 августа 2016 года anna chachkova #
21 августа 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
26 августа 2015 года Дымкафо #
26 августа 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 августа 2015 года Дымкафо #
27 августа 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
14 июня 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года Поваринда #
8 апреля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года LEGISLATOR #
19 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
7 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года princess_m #
27 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года princess_m #
28 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года princess_m #
28 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
7 ноября 2014 года asveen #
7 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года Т-пушка #
1 ноября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
7 октября 2014 года NATALI_251 #
7 октября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
4 октября 2014 года Feya60 #
4 октября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Торт с малиновым суфле
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбить до пышности. Всыпать сахар, взбить.
Добавить растопленное сливочное масло.
Ввести какао с разрыхлителем, и затем муку.
Выпекать бисквит в горячей духовке при t-180* 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
По готовности бисквит разрезать на 2 коржа.
Для суфле взбить холодные сливки с сахарной пудрой (я положила 6-7 ст.л., пудру берите по своему вкусу).
Желатин залить водой (я беру желатин быстрого действия. пакетик должен быть из расчета на 500 мл жидкости).
Малину взбейте блендером и протрите через мелкое сито (чтобы удалить косточки).
Во взбитые сливки влейте малиновое пюре и йогурт (я заменила домашней простоквашей). Взбейте.
Желатин растопите (я это делаю в микроволновке) и влейте в сливочную массу. Еще раз взбейте.
Формируем торт. Выкладываем корж в форму, затем заливаем малиновое суфле. Отправляем в холодильник (я оставляла на ночь).
После того как суфле застынет, сверху накройте вторым коржом (я использовала только один корж).
Приготовим ганаш. Для этого шоколад поломайте на кусочки, положите в кастрюльку, туда же добавьте 2 ст.л. жирных сливок (количество сливок можно регулировать).
Поставьте кастрюльку на маленький огонь, помешивая растопите до однородной массы.
Слегка остудите и залейте торт.
Белый шоколад растопите и с помощью корнетика или кондитерского мешка сделайте узоры.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Малиново-шоколадный торт-суфле
Модератор: Модераторы
Малиново-шоколадный торт-суфле
50 гр. шоколада
2 шт. яйца
70 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
20 гр. крахмала
40 гр. муки
0.5 ч. ложки разрыхлителя
1 ст. ложка какао
щепотка соли
200 мл. жирных сливок
400 гр. сливочного йогурта (я брала чудо сливочный), с любым вкусом, у меня клубничный
75 гр. сахара
20 гр. желатина быстрорастворимого
30 мл. молока или любого сока
250 гр. малины замороженной
Духовку включить на 180 градусов. Разъемную форму 19-20 см. смазать сливочным маслом.Малину заранее достать из морозилки чтобы оттаивала. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
Отделить желтки от белков.В миске смешать муку,крахмал,какао и разрыхлитель, просеять.
Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром, влить растопленный шоколад и перемешать. Белки взбить в крепкую пену.
В желтковую массу добавить смесь муки с какао и крахмалом, перемешать, ввести белки и осторожно смешать до одного однородного состояния. Перелить тесто в форму, выпечь корж 15-20 минут. Охладить на решетке.
Затем наметив конуры ножом по боку коржа разрезать его на 2 части при помощи нитки.
Желатин залить молоком или соком, дать постоять минут 5-10.
Йогурт смешать с сахаром. Сливки взбить в густую пену (охладить перед взбиванием миску и венчики, так сливки лучше взобьются).
Желатин слегка прогреть часто мешая чтобы он растворился и стал жидким, но не кипятить!
Добавить в йогурт взбитые сливки.
Аккуратно перемешать, добавить малину и желатин, перемешать осторожно.
Одну половину коржа положить на тарелку, вокруг поставить бортик формы, выложить сверху и разровнять большую часть крема, оставив немного для верха. Положить сверху второй корж, слегка прижать и нанести сверху остатки крема.
Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, чем дольше тем лучше.Затем пройдясь ножом по бортику формы удалить его.
Торт украсить ягодами малины и тертым шоколадом.