Блинный торт с клубникой
Описание
Помните шикарную стопку блинчиков, которую я напекла, когда у нас электричество кончилось? 🙂
Так вот, половину этих блинчиков мы взяли с собой и пошли в гости к родителям собирать клубнику, потому как дома без света все равно особо ничем не займешься, а погодка после вчерашнего ливня выдалась солнечная и тёплая.
И вот, блинчики есть… клубника есть… и сметана есть! Можно скушать всё это по отдельности… но гораздо интересней и красивей будет приготовить блинный торт с клубникой!
На фотки не удивляйтесь, снимала телефоном, потому они явно отличаются от моих всегдашних 🙂
Ингредиенты:
блинчики тонкие на молоке или с дырочками – рецепты смотрим на сайте по ссылкам.
Как приготовить блинный торт с клубникой:
На блинчик рядочком накладываем вымытую (а мыть клубнику надо так: подержать в воде, чтобы отмокла грязь, затем аккуратно выловить руками и промыть под краном в дуршлаге, если надо повторить 2-3 раза) и чуть обсушенную в дуршлаге клубнику без хвостиков, посыпаем сахаром и сворачиваем трубочку.
Укладываем рядышком на блюдо 5 трубочек, поливаем сливками или сметаной. Следующий ряд – 4 трубочки, затем три, два, и наконец – одна на самом верху.
Полив весь торт сметаной, украшаем его ягодами клубники и ставим на полчасика в холодильник, чтобы пропитался.
Затем режем острым ножом поперек на ломти толщиной 2-3 см. Клубничная красотища.
Море удовольствия для взрослых и деток! Попробуйте, пока продолжается клубничный сезон!
Блинный торт с клубникой
Тип: Десерты
Время: 40 минут
Сложность: Легко
Порций: 4
Скоро лето, а это значит, что практически каждому хочется побаловать себя чем-то легким и фруктовым. Именно по такому случаю мы решили поделиться с вами прекрасным рецептом блинного тортика с клубникой.
Этот десерт достаточно прост в приготовлении. Попробовав тортик однажды, вы точно запишете его в список своих любимых блюд. Ради этого торта можно на некоторое время забыть о диете. Не отказывайте себе в таком удовольствии, порадуйте себя и своих близких!
Ингредиенты
Молоко 1 стак.
Яйцо 2 шт.
Подсолнечное масло 70 г
Соль 0,5 ч. л.
Пшеничная мука 1 стак.
Вода 0,5 стак.
Сахар 300 г
Клубника 1 кг
Молочный шоколад 100 г
Сметана 500 г
Ванильный сахар 10 г Приготовление
2. Влейте холодное молоко, добавьте 80 г сахара и растительное масло. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто.
3. На горячую сковороду вылейте половник теста и поджарьте блин. То же самое проделайте со всем тестом. У вас должно получиться приблизительно 15 блинчиков.
4. С помощью миксера взбейте ванильный сахар и 200 г обычного сахара со сметаной.
5. Нарежьте клубнику пополам и положите ее в каждый блинчик, присыпьте сахаром и заверните блин трубочкой.
6. Выстройте из трубочек домик. Нижний слой — 5 блинов, следующий — 4, дальше — 3, 2 и 1 в самом верху. Каждый слой перемажьте кремом.
7. Вылейте сверху на домик остатки крема, можете украсить сливками из баллончика и тертым шоколадом.
Поздравляем, шикарный клубничный торт готов! Возьмите любимый напиток и наслаждайтесь.
Блинный торт с клубникой – рецепт с пошаговым фото
Сегодня готовим блинный торт с клубникой. А подтолкнуло меня это решение, то что у меня уже под пленкой появилась первая клубничка, такая красивая, сочная, что после съеденной первой порции натуральных ягод, захотелось ее применить для приготовления лакомства под названием – блинный торт с клубникой. Технология приготовления такого лакомства состоит из трех основных процессов: приготовления блинчиков, творожного крема и прослаивания нарезанной мякоти свежей клубники.
Что касается блинчиков, то рецепт приготовления теста можно взять любой, какой вам нравится. У меня будут блинчики, вот по этой рецептуре, только без ванильного сахара. Для творожного кремы следует брать лучше домашний творог средней жирности, к нему дополнить сметану и сахарную пудру. Далее включать духовку не придется, а после сбора блинного сооружения – готовый торт поставить в холодильник, чтобы крем слегка застыл.
Блинный торт с клубникой
По рецепту блинный торт с клубникой готовим так:
1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты.
Подготовить все ингредиенты для блинного торта с клубникой
2. Выпечь стопку блинчиков. Для сладкой лакомки потребуется 16 штук блинчиков.
Выпечь стопку блинчиков
3. Творог с сахарной пудрой пробить в блендере.
Творог с сахарной пудрой пробить в блендере
4. До такой однородной консистенции.
До такой однородной консистенции
5. Далее в творожную массу подмешать сметану.
В творожную массу подмешать сметану
6. Теперь блинчик промазать творожным кремом.
Блинчик промазать творожным кремом
7. Через три блинчика сверху разложить тонкими пластинками клубнику.
Сверху разложить тонкими пластинками клубнику
8. И так собирать тортик до тех пор, пока кончится крем.
И так собирать тортик до тех пор, пока кончится крем
9. В завершение, на последний блинный пласт равномерно нанести творожную массу, сверху аккуратно выложить клубнику по своему предпочтению и отправить в холодильник на 2-3 часа. При подаче украсить листиками мяты.
Блинный торт с клубникой
10. Блинный торт с клубникой прекрасная идея для праздника, обычного завтрака или к чаю на файф-оф-клок.
Блинный торт с клубникой прекрасная идея для праздника
11. Тестируем вкус и наслаждаемся ароматами первой клубнички.
Блинный торт с клубникой
Компоненты:
Для блинов:
Для творожного крема:
Для прослойки и декорирования:
Примечание: у меня клубники было мало, поэтому была прослойка только один раз, а так можно чередовать через три блинчика.