Торт с ананасами консервированными и клубникой

Шоколадный торт с кусочками клубники и ананасов

Шоколадное тесто, сметанный крем и фрукты – клубника и ананас – беспроигрышное и очень нарядное сочетание, превращающее торт в настоящий подарок для гурмана.

«Шоколадный торт» – уже одна эта фраза заставляет сердце сладкоежки забиться быстрее. Но можно перейти от мечтаний к делу и на скорую руку приготовить это лакомство по нашему рецепту. Необязательно даже возиться с духовкой, потому что коржи получится испечь и в микроволновке.

Основа этого торта – шоколадный кекс с традиционным сметанным кремом. Перед смазыванием разрезанный на две половины готовый корж дополнительно пропитывают сладким чаем. Новое – более свежее – звучание этому изделию придают фрукты, в нашем случае клубника и ананасы. Плоды могут быть и свежими, и свежеморожеными – торт с ними будет вкусен в любое время года. А еще очень красив, ведь дуэт клубники и ананаса создает очень яркую и жизнерадостную картинку, к тому же благоухающую соблазнительными ароматами. Такой шоколадный торт, несмотря на всю простоту приготовления, достойно выглядит на праздничном столе и поднимет настроение даже в самый хмурый день.

Ингредиенты

Приготовление

Два яйца разбейте в миску и соедините со стаканом сахарного песка. При помощи миксера взбейте ингредиенты в пышную массу. Рекомендуется сначала просто перемешать яйца с сахаром и оставить их там минут на 15. За это время сахар лучше растворится, масса получится более однородной, что благоприятно отразится на будущем тесте.

Влейте в яйца холодную воду, чуть больше половины стакана. Добавьте разрыхлитель для теста и пять столовых ложек подсолнечного масла. Хорошо перемешайте смесь ручным венчиком.

Полтора стакана пшеничной муки просейте через сито. Не ленитесь, обязательно проделывайте это каждый раз, даже если не указано в рецепте. Мука восстанавливает свою рассыпчатость, перемешивается с кислородом, что, опять же, хорошо отразится на структуре теста. Перемешайте муку с парой столовых ложек (с горкой) какао-порошка.

Замесите тесто – негустое, но тягучее, нежное и ароматное.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и перелейте в нее тесто. Выпекать шоколадный корж нужно при стандартной температуре 180 градусов в течение сорока минут.

Печь коржи для торта можно и в микроволновой печи. Правда, корж в этом случае поднимается неравномерно, но зато лакомство к чаю можно приготовить за каких-нибудь десять минут. Итак, перелейте тесто в специальную посуду и отправьте ее в микроволновку. При мощности 700-800 ватт корж будет готов через 8-10 минут.

Дайте ему немного остыть и разрежьте вдоль на две части. Каждую половинку шоколадного коржа пропитайте сладким чаем.

Пора приготовить сметанный крем. Для него нам понадобится густая сметана. Соедините ее с сахаром (в крем можно положить чуть больше половины стакана) и тщательно взбейте. При желании добавьте ванилин на кончике ножа. Сметанный крем готов.

Обильно смажьте им сначала нижний корж, затем верхний. Торт почти готов, осталось только украсить его.

Отлично справятся с этим свежемороженые клубника и ананас – очень вкусное сочетание.

Мелко порубите их и украсьте этой яркой россыпью торт. Кстати, между коржами тоже можно распределить горсть рубленой клубники и ананасов.

Источник

Итальянский торт «Мимоза» с клубникой и ананасами

Пусть первый подснежник Подарит Вам нежность! Весеннее солнце подарит тепло! А мартовский ветер подарит надежду, И счастье, и радость, и только добро! Милые дамы! Поздравляю с праздником 8 Марта! Этот торт не только красивый, но еще и вкусный, с нежным заварным кремом, с ананасами и свежей клубникой. Подарит радость Вам и вашим гостям.

Ингредиенты для «Итальянский торт «Мимоза» с клубникой и ананасами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3528.1 ккал	белки 116.5 г	жиры 178.3 г	углеводы 487 г
100 г блюда
ккал 151.4 ккал	белки 5 г	жиры 7.7 г	углеводы 20.9 г

Рецепт «Итальянский торт «Мимоза» с клубникой и ананасами»:

Отделить белки от желтков.

Взбить желтки с 75 гр сахара в пышную пену. Добавить ванилин.

Взбить белки с 75 гр сахара и щепоткой соли в устойчивую пену, как на безе. Шафран развести в 1 ст. ложке воды, добавить в тесто.

Белки добавить к желткам, аккуратно перемешать. Просеять крахмал с мукой, добавить в яичную смесь, аккуратно перемешать лопаткой. Получится воздушная масса.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом (диаметром 24 см), выпекать 30-35 минут при температуре 180 гр, духовку во время выпечки первые 30 минут не открывать. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый бисквит остудить в форме.

Заварной крем: молоко налить в кастрюлю, добавить ванилин, апельсиновую цедру, поставить на огонь. Желтки взбить с сахаром, добавить намного теплого молока, муку, перемешать.

Струйкой влить горячее молоко в яичную смесь, поставить на огонь.

Помешивая венчиком, варить крем до загустения. Готовый крем накрыть пищевой пленкой, чтоб пленка касалась крема. Крем остудить.

У бисквита срезать вверх.

Надрезать торт по окружности, оставляя бортики 2 см, вырезать серединку, сформировать «коробочку».

Бисквит нарезать сначала полосками, а затем кубиками.

С ананаса слить сироп, понадобится половина сиропа, в него добавить 2 ст. ложки сиропа роз (можно и без него) и 1 ст. ложку рома. Пропитать сиропом «коробочку».

Сливки взбить с 1 ст. л сахара, добавить в заварной крем. 1/4 часть крема отложить.

Ананасы и клубнику порезать кубиками.

На дно коробочки положить 4 ст. ложки крема, выложить клубнику.

В остальной крем добавить ананас, перемешать и весь крем выложить в коробочку на клубнику.

Торт накрыть срезанной крышечкой.

Вверх торта и бока промазать оставшимся кремом.

Посыпать кубиками бисквита.

Поставить в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!!

а вот так расцвела на 8 марта камелия в саду!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Итальянский торт «Мимоза» с клубникой и ананасами

Комментарии и отзывы

25 апреля 2019 года Каникула #

10 марта 2016 года Morini # (автор рецепта)

10 марта 2016 года Татьяна Sli #

20 марта 2014 года Nienulka #

20 марта 2014 года Morini # (автор рецепта)

9 марта 2014 года Morini # (автор рецепта)

8 марта 2014 года Morini # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Торт с ананасами и клубничным кремом

Если гости почти на пороге и путей к отступлению нет, предлагаю сей торт приготовить. Проще некуда! Вот мой рецепт.

Ингредиенты для «Торт с ананасами и клубничным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 926.7 ккал	белки 18 г	жиры 77.8 г	углеводы 37 г
100 г блюда
ккал 193.1 ккал	белки 3.8 г	жиры 16.2 г	углеводы 7.7 г