Фруктовый пирог с яблоками и смородиной
Известно, что пироги любят многие, а вкусные пироги любят все. Этот пирог из серии самых вкусных и обожаемых как взрослыми, так и детьми. Его нежное тесто и сочная начинка удовлетворят даже самого искушенного гурмана, а внешний вид покорит даже того, кто не считает себя сластёной.
Итак, рецепт пирога с яблоками и смородиной доступен нам круглый год, поскольку яблочки продают всегда, а смородину можно достать из морозильной камеры или приобрести в магазине. Поэтому такой пирог будет уместен на любом празднике и заменит даже дорогой торт.
300-400 гр. яблок
150-200 гр. смородины черной или красной
Сахарная пудра для посыпки.
Заранее выложим из холодильника масло сливочное, чтобы оно стало мягким. Поместим его в чашу миксера и засыплем сахарным песком. Все это соединим с помощью миксера.
Взбивая масло с сахарам, постепенно в эту смесь добавим по одному яйцу.
Теперь всыпаем муку в стакан и туда же добавляем чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем. Добавляем в тесто ванильный сахар и муку. Все тщательно смешиваем миксером.
Должно получиться довольно густое тесто белого цвета. Его выкладываем в форму, смазанную маслом или устланную пергаментом.
Яблоки очищаем от кожуры. Нарезаем кусочками. Выкладываем на поверхность теста. Ягоды смородины помещаем туда же. Можно фрукты немного вдавить в тесто.
Осталось поставить форму в духовку и выпекать при температуре 180 градусов около получаса. Готовый пирог определяется палочкой. Если она сухая, значит, можно изделие вынимать.
Сверху посыпаем пирог сахарной пудрой. Даем остыть и приглашаем всех к столу пить чай с вкуснейшим пирогом.
Фото пирога кликабельны:
Пирог с чёрной смородиной и яблоками 
Пирог с чёрной смородиной и яблоками 
Пирог с чёрной смородиной и яблоками 
Пирог с чёрной смородиной и яблоками
Ольга Кикляр специально для Обед из Ничего
Пирог с черной смородиной – 8 пошаговых рецептов в духовке
Черная смородина – вкусная и полезная ягода, которую можно использовать в том числе и для начинки пирогов. В статье собраны 10 оригинальных рецептов великолепной выпечки на любой случай.
Песочный пирог с черной смородиной в духовке
Песочный пирог с черной смородиной хорошо держит форму, имеет хрустящую корочку и сочню ароматную начинку. Во многих семьях такой рецепт является традиционным десертом выходного дня.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 8.
Как испечь вкусный пирог с творогом и черной смородиной?
Этот рецепт чудесного пирога с творогом и черной смородиной сможет освоить даже кондитер начального уровня. Выпечка имеет легкую консистенцию и нежный вкус.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой в домашних условиях
Летний пирог с первым урожаем садовой черной смородины отлично подойдет для семейного чаепития. Еще задолго до готовности волшебный аромат выпечки разлетится по дому и все с нетерпением будут ждать появления десерта.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Вкусный пирог на кефире с черной смородиной
Простой пирог для любого случая. Готовится он просто и быстро. Черная смородина наполняет выпечку ароматом и ярким кисло-сладким вкусом.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Дрожжевой пирог с черной смородиной в духовке
Сладкая сдобная выпечка готовится из дрожжевого теста. Предлагаем вам приготовить мягкий, сочный дрожжевой пирог с начинкой из черной смородины.
Время готовки: 180 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Простой пошаговый рецепт пирога с черной смородиной на слоеном тесте
От сочного слоеного пирога с черной смородиной не возможно отказаться. Готовится пирог очень быстро, особенно, если использовать для него готовое слоеное тесто.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как приготовить пирог с замороженной черной смородиной?
В зимний период замороженные ягоды позволят вам быстро приготовить вкусную выпечку к чаю. Ароматный и сочный пирог получится из замороженной черной смородины.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Открытый пирог с черной смородиной в духовке
Летние ягоды активно используются хозяйками в приготовлении вкусной выпечки. Например, очень интересными и красивыми получаются открытые пироги с черной смородиной.
Время готовки: 105 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пирог со смородиной (простой)
Хотите очень быстрого и вкусного пирога? Минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике, стаканчик смородины — и сладкое лакомство готово! Интересно? Тогда милости прошу в мой рецепт!
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Как приготовить «Пирог со смородиной (простой)»
Оценить рецепт Пирог со смородиной (простой):
Пожалуйста, введите символы с картинки
Я делала с замороженной вишней, очень вкусно получилось!
Супер простой и очень вкусный пирог! Спасибо за рецепт! Вам здоровья и семейного благополучия!
Спасибо, все просто и вкусно!
Оставалась мороженная смородина, решила куда-то ее пристроить и испекла пирог Получился пышный бисквитный пирог на скорую руку! Рецептик теста записала, буду пробовать с другими ягодами, яблоками, грушами
Очень вкусный пирог, легкий в приготовлении, в мультиварке получился и в духовке тоже, результат отличный!
Спасибо-спасибо. Пирог вкусняшка и без хитростей, все быстро и просто!
Такой легкий и вкусный пирог! Спасибо большое, он действительно такой сахарный сверху, аж трескается, не слишком сладкий, смородина дала приятную кислинку. Рецепт в закладочки.
Яблочный пирог с черной смородиной на литре кефира
Столь необычное название объясняется просто. Этот пирог действительно готовится на литре кефира, не больше ни меньше. Кефир можно заменить простоквашей или сквашенным в домашних условиях молоком. Процесс приготовления этого пирога сам по себе чрезвычайно аппетитный. Во-первых, ингредиенты должны быть теплыми. Поместите заранее в какое-нибудь теплое место (например, возле кухонный плиты) кефир, яйца, сливочное масло, яблоки и смородину. Если смородина замороженная — будет хорошо, чтобы она разморозилась до момента добавления в тесто. Заранее прогрейте духовку, установив температуру 200 градусов, подготовьте форму для выпечки и кастрюльку для того, чтобы растопить сливочное масло, которое добавляется в тесто.
Читайте также:
Ингредиенты
Также нужно подготовить немного сливочного масла для смазывания формы, саму форму (обязательно глубокую, так как пирог получается довольно высоким), емкость для растапливания сливочного масла и миксер, которым будете взбивать яйца. Посуду для приготовления теста берите достаточно глубокую, теста получается много.
Приготовление
Прогревшийся в теплой кухне кефир смешайте с разрыхлителем и ванильным сахаром. Просто размешайте, обычной столовой ложкой. Должна немедленно подняться небольшая пенная «шапочка» — это работает разрыхлитель. Взбейте яйца с помощью миксера до получения тугой белой пены. Влейте взбитые яйца в кефир и взбейте все вместе еще раз. Добавьте сахар и проведите «третий раунд» взбивания.
Поставьте сливочное масло растапливаться на малом огне. Дождитесь сначала его полного таяния, затем слегка охладите — например, поставьте кастрюльку с маслом возле открытого окна. Влейте растопленное масло в миску с кефирно-яичной смесью и перемешайте. Аккуратно всыпьте в тесто муку, постоянно перемешивая и не допуская появления комочков. Как только тесто станет более-менее однородным, добавьте ягоды. Еще раз все перемешайте. Яблоки вымойте, стряхните воду, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте в тесто, снова все перемешайте и проверьте, достаточно ли разогрета духовка.
Форму для выпечки обильно смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто, сверху аккуратно посыпьте сахаром и поместите в духовку, сразу же убавив температуру до 180 градусов. Пирог готовится долго, около двух часов. Обязательно следите за его состоянием — через час, когда он более-менее пропечется внутри, можете добавить температуру, чтобы зарумянить его сверху. Не бойтесь легкого растрескивания верхушки пирога. Это происходит из-за постоянно выделяющегося ягодного сока.
Вынимайте пирог из духовки и дайте ему остыть прямо в форме. А потом вынимайте из формы, разрезайте и подавайте.
Пошаговые фотографии к рецепту «Яблочно-смородиновый пирог на литре кефира»
Яблочно-смородиновый пирог на литре кефира вам обязательно понравится! Если будете готовить — поделитесь отзывами в комментариях.
Читайте также:
5 Комментарии
Интересный рецепт. А я готовлю вот такой яблочный пирог на йогурте:
2-3 крупных яблока мою, чищу от кожуры и семечек, режу кубиками. Взбиваю миксером 2 яйца, добавляю стакан сахара, стакан несладкого йогурта (натурального), 3 столовых ложки растительного масла. Обязательно рафинированного, без запаха. Туда же всыпаю муку с разрыхлителем, на 300 грамм муки полпакетика, перемешиваю. Добавляю яблоки, перемешиваю еще раз. выкладываю в смазанную маслом круглую форму и запекаю около часа в духовке.
Приятного аппетита!
Кристина, спасибо большое.
Классные рецепты! И ваш, и тот, что написала Кристина. Я вот тут смородины наморозила, буду всю зиму печь пироги с ягодами.
Название немного насмешило. Но рецепт интересный, однозначно внесу в свою коллекцию яблочных пирогов.
Не очень понятно, что смешного в названии. Готовится пирог действительно на литре кефира, получается очень вкусным.
Пирог со смородиной и яблоками
Здравствуйте друзья! Рад Вас приветствовать на cookmen.ru.
Смородина бывает разная: черная, белая, красная. Почему белая? Потому, что не спелая, помните эту всем известную загадку. Так как речь изначально пошла про смородину, не трудно догадаться, что готовить мы будем из нее.
Все мы знаем, что смородина одна из самых вкусных, полезных и очень питательных ягод, которые дает нам наша матушка-природа. Кто не знает от чего произошло ее полное название «смородина», рассказываю, все достаточно просто и предсказуемо, началось все от названия «смород», что с славянского языка переводится как «сильный запах». И ведь не зря, действительно, ягоды отличаются достаточно ярко выраженным запахом и ароматом.
Пирог со смородиной получается невероятно вкусный ароматный и красивый, дополнять смородину, при этом делая пирог оригинальным, дольки яблок. Данный пирог мне немножко напоминает яблочный пирог с некой изюминкой. Ладно, как говорится «меньше текста больше дела», давайте приступим непосредственно к приготовления пирога со смородиной.
В достаточно глубокую миску помещаем, мягкое, нагретое до комнатной температуры масло, к нему добавляем сахар и ванильный сахар, и все с помощью миксера хорошенько взбиваем, чем мягче будет ваше масло, тем легче будет его взбивать.
Далее в полученную смесь масла с сахаром, добавим одно яйцо и два желтка, яйца тоже желательно, чтобы были комнатной температуры. За счет желтков тесто станет невероятно нежным и мягким, поэтому я считаю это один из важных моментов в приготовления пирога со смородиной, поэтому советую, не ленится и отделить желток от белков для нашей выпечки.
Ну и конечно же еще разок достаточно хорошо взбиваем доводя смесь примерно до такого состояния как на фото ниже.
Теперь постепенно добавляем, понемногу, муку и тем же миксером на не больших скоростях все перемешиваем, доводя смесь до однородности.
Далее мы займемся подготовкой нашей смородины, достаем ее из холодильника, предварительно не размораживая ее, высыпаем на дуршлаг и заливаем горячей водой (кипятком) чем ошпариваем ягоды.
Дальше ягоды черной смородины высыпаем в приготовленное нами тесто и аккуратно вымешиваем его, старайтесь минимум повредить ягоды, и максимум оставить их цельными, чтобы с этого всего не получилась каша.
Теперь тесто выкладываем в слегка смазанную форму, равномерно разравнивая его по всей поверхности, форму я использую такую же как когда-то выпекал запеканку из цветной капусты.
Дальше остается только слегка украсить наш пирог со смородиной при этом придавая ему некой оригинальности, сделаем мы это с помощью яблок. Одно не очень большое яблоко очистим от кожуры, достанем с него середину, и съедобную мякоть разделим на дольки, примерно у вас должно получиться около двенадцати долек. Далее все просто те самые яблочные дольки втыкаем по кругу в тесто нашего будущего пирога.
Теперь остается только испечь пирог со смородиной, отправляем его в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов примерно на сорок — сорок пять минут. Готовность пирога проверяем уже проверенным способом с помощь зубочистки.
Как вы сами убедились, пирог со смородиной готовится достаточно просто и быстро, лопать его можно в любом виде, как в горячем, так и в холодном. Приятного аппетита.