Зарабатываем сами
Бизнес идеи с расчетами, которые ведут к деньгам
Бизнес идея выращивание клубники в теплице круглый год с расчетами
Как организовать бизнес на выращивании клубники зимой в теплице круглый год и иметь 400 тысяч рублей прибыли в год? Как построить зимнюю теплицу, какие сорта клубники выбрать и как ухаживать за ягодой? Читайте подробный бизнес-план выращивания клубники в круглогодичной теплице с расчетами.
Содержание:
Бизнес-план выращивание клубники круглый год в теплице
| Вложения: 660 000 рублей | Доход: 600 000 рублей |
| Количество: 120 квадратных метров | Окупаемость: 2 года |
Тепличный бизнес выгоден тем, что выращенная в нем продукция доступна в лучшем виде зимой и весной, когда невозможно вырастить растение в открытом грунте. Клубника в теплице, выращенная зимой и весной, на рынке будет в 2-4 раза дороже той, что выращена летом. Соответственно, если добиться высокой урожайности и сбыта по выгодным ценам, бизнес будет приносить высокие прибыли.
Оцениваем идею
Можно заниматься выращиванием ягоды в сезонной теплице, но мы рассмотрим еще более выгодный вариант – выращивание клубники в зимней теплице круглый год. Дело необходимо разобрать детально. А для начала бизнес на клубнике требует оценки.
В первую очередь подробно разберите следующие вопросы:
Также нужно решить вопрос с помощниками, регистрацией, технологией выращивания. Все вопросы будут подробно рассмотрены в статье. Дополнительно рассмотрите достоинства и недостатки бизнеса на клубнике.
Плюсы:
Минусы:
Существует мнение, что в теплице невозможно получить высокие вкусовые качества клубники из-за искусственного содержания. В остальном вам важно будет найти финансы для возведения качественной теплицы, а также получить знания и опыт выращивания клубники круглый год. Опыление решается выбором самоопыляемых сортов клубники или совмещением бизнеса с пчеловодством.
Возводим теплицу на 120 квадратных метров
Для полноценного бизнеса желательно сразу возвести теплицу на 120 квадратов метров, если речь не идет о промышленных теплицах более 1 000 квадратных метров. Теплица возводится на своем участке. Можно возвести её на даче или в огороде. Главное качество участка – расположение грунтовых вод на глубине не менее 1-1,5 метра, так как теплица будет на фундаменте.
Совет №1. Теплицу можно возвести блоками, по 30-40 квадратов. Блоки несложно соединяются между собой, что позволяет начать с минимальных вложений, а после получения прибыли расширить теплицу до необходимых размеров.
Возводите сразу качественную двускатную теплицу из лучших материалов. Если зимой произойдет деформация каркаса или облицовки, вы рискуете потерять часть или весь урожай.
План возведения зимней теплицы следующий:
Расчеты составлены с помощью строительных калькуляторов. Цены среднерыночные.
С севера желательно сделать глухую стенку. По бокам теплицы оставляйте свободное пространство, чтобы была возможность расширить теплицу новыми блоками. Также учитывайте затраты на постройку теплицы, если нанимаете для этих целей рабочих.
Также в теплицу устанавливается оборудование:
Также считайте расходы на установку оборудования – 10 000 рублей. Вентиляцию можно обеспечить с помощью форточек. На поливе можно сэкономить, если есть время поливать вручную.
Теплицу придется узаконить, поэтому посчитаем дополнительно 10 000 рублей на все необходимые нужды. Дополнительно стоит прибегнуть к услугам агронома, чтобы тот рассказал о технологии выращивания, помог с подготовкой грунта, посадкой клубники. Услуга 5 000 рублей.
Расходы на возведение теплицы с оборудованием составят 455 000 рублей.
Выбираем сорта, покупаем саженцы клубники
При выборе сорта для выращивания в зимней теплице круглый год обращайте внимание на самоопыляемость. Как правило, в теплице выращивают ремонтантные сорта клубники. Выбирают отечественные сорта, голландские, польские и американские.
Самые распространенные сорта клубники:
Эти сорта приносят обильный урожай круглый год и отлично приживаются в тепличных условиях. При покупке саженцев в питомнике, запрашивайте документы, подтверждающие качество и сорт клубники. Для выбора качественных сортов следует взять с собой специалиста, который разбирается в подобном вопросе.
1 квадратный метр вмещает 4-5 кустов. Выращивать будем на стеллажах в 3 яруса, которые займут 80 квадратов от общей площади теплицы. Итого выходит 240 квадратов под посадки. Нам понадобится 4 * 240 = 960 саженцев. Средняя цена за саженец 70 рублей. Затраты на рассаду составят 960 * 70 = 67 200 рублей. Округлим с доставкой и запасом до 70 тысяч. Далее можно самостоятельно размножать клубнику.
Совет №2. Посадить можно и плотнее, и установить стеллажи не в 3, а в 4-5 ярусов. Это позволит увеличить прибыль с дела.
Затраты на рассаду клубники составят 70 000 рублей.
Посадка клубники в грунт в теплице
Самые популярные технологии выращивания клубники это голландская и русская. Первая подразумевает выращивание в отдельных мешках, вторая выращивание в грунте одним слоем. Процесс посадки и выращивания схож, поэтому рассмотрим общие принципы посадки и выращивания клубники.
Этап №1 – подготовка емкости и грунта
В качестве емкости можно использовать полиэтиленовые мешки или же использовать стеллажи с бортиками. Высота бортиков должна быть не меньше 25 сантиметров.
Первый слой грунта должен состоять из керамзита или мелкого щебня. Толщина слоя примерно 6 сантиметров. Второй слой состоит из песка, слоем 8 сантиметров. Третий слой – земля, смешанная с торфом, слоем в 8 сантиметров. Обязательно обеззараживайте землю, взятую из огорода. Дополнительно почву стоит удобрить суперфосфатами, аммиачной селитрой – по 5-10 грамм на 1 квадратный метр.
Этап №2 – посадка рассады клубники
Грунт перед высадкой следует полить теплой водой. Обращаться с рассадой нужно аккуратно, чтобы не повредить растение. Перед посадкой рассаду выдерживают в темном прохладном помещении двое суток. Высаживая, соблюдайте дистанцию между кустами в 30 сантиметров. Высаживают в шахматном порядке. После посадки также хорошо поливают растение.
Затраты на грунт и удобрения составят 50 000 рублей.
Уход за клубникой в теплице круглый год
Чтобы получать стабильно высокий урожай, нужно придерживаться ряда правил в выращивании клубники и содержании теплицы. Разберем основные моменты.
Тепличные условия для клубники:
Эти условия оптимальные для клубники. Покупая сорта, следите, чтобы требования к тепличному содержанию были схожими.
Работа с клубникой:
Если грамотно подготовить почву и следить за всеми режимами в теплице, то вам не потребуются прополки, обработка от болезней и вредителей. Также ознакомьтесь с информацией о зимней спячке клубники. Как и любому растению, клубнике нужен отдых. Как правило, освещение и температуру снижают, и отправляют растение на 1-3 месяца в сон.
Урожай клубники собирается вручную. Тару под ягоду можно получить бесплатно у торговцев овощами и фруктами.
Также рассмотрите возможность заработать на рассаде. Обучаться этому делу не долго, но рассада может принести прибыли не меньше, чем и сама ягода. Можно и вовсе открыть питомник.
Ежегодные затраты на содержание теплицы – 90 000 рублей, на подкормки и частичную смену грунта – 30 000 рублей.
Сбыт клубники и регистрация дела
Клубнику невозможно хранить, поэтому еще до сбора нужно найти клиента. Так как клубника выращивается круглый год, с клиентами заключаются договора о поставках.
Кто может стать клиентом:
Самыми распространенными и удачными являются первые 3 варианта сбыта. При равномерном плодоношении в течение года еженедельно вы будете получать 20-25 килограмм клубники. Но будьте готовы к тому, что клиент может отказаться от ягоды. Тогда перерабатывайте её в джем или варенье.
Если не желаете регистрировать бизнес и платить налоги сбывайте товар перекупщикам по невысоким ценам. В этом случае цена будет на 20-30% ниже рыночной стоимости.
Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ будут составлять 25 000 рублей.
Имея теплицу на 120 квадратных метров, есть 2 варианта регистрации дела. Рассмотрим оба:
1. Зарегистрировать ЛПХ. Тепличный бизнес на клубнике можно зарегистрировать как личное подсобное хозяйство. Вам не нужно заниматься документацией, сертификатами. Минусы: нельзя нанимать рабочих и работать со сбытом с юридическими лицами.
2. Зарегистрировать ИП. В этом случае придется оплачивать налоги. Выбрав упрощенную систему налогообложения, вы будете отдавать 6% от дохода. Вам в обязательном порядке нужно будет вести документацию. В деле необходимы фитосанитарный сертификат и декларация соответствия ГОСТу. Проконсультироваться о перечне документов можно со специалистами Россельхознадзора.
Регистрация бизнеса и документация – 10 000 рублей. Ежегодная оплата налогов – 35 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль
Графа расходов на запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Полностью оснащённая теплица | 455 000 |
| 2 | Рассада клубники | 70 000 |
| 3 | Грунт и удобрения | 50 000 |
| 4 | Регистрация бизнеса | 10 000 |
| 5 | Прочие расходы | 20 000 |
| Итого: | 605 000 |
Первоначальные вложения в дело составят 605 000 рублей. Расходы могут увеличиться, если идет найм рабочих для возведения теплицы.
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Электроэнергия | 90 000 |
| 2 | Подкормки и грунт | 30 000 |
| 3 | Реклама и ГСМ | 25 000 |
| 4 | Налоги | 35 000 |
| 5 | Прочие расходы | 20 000 |
| Итого: | 200 000 |
Содержание теплицы будет обходиться в 200 000 рублей. К прочим расходам относятся непредвиденные обстоятельства. До получения первой прибыли нужно владеть суммой в 660 000 рублей.
Считаем прибыль
При правильном содержании дела в год с 1 квадратного метра можно получать от 5 литров ягоды. Стоимость 1 литра составляет 200-800 рублей, в зависимости от времени года. Посчитаем доход, взяв средние показатели урожая и цены. Доход составит 6 * 240 * 400 = 576 000 рублей.
Дополнительно осенью и весной можно зарабатывать на рассаде клубники. Даже сбывая небольшие партии рассады, можно округлить доход до 600 000 рублей.
Ежегодная прибыль на выращивании клубники в теплице 600 000 – 200 000 = 400 000 рублей. Дело окупится через 2 года. Рентабельность бизнеса на выращивании клубники в теплице 65%.
«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!
Отзывы предпринимателей о выращивании клубники в теплице
Взял два отзыва с форумов, в которых предприниматели рассказывают о своих ошибках. Они будут полезны начинающим предпринимателям и фермерам.
Елена утверждает, что главное в деле выбрать сорт:
«При выращивании клубники в теплице главное выбрать сорт. Я высаживала ремонтантную клубнику Рюген и Балконный поток. В итоге цвели хорошо, но плоды вышли маленькими. В общем, неудачные сорта подобрала. И выращивайте клубнику рассадой. С семенами только мучения, и первый год вообще урожая не увидите» – Елена, предприниматель.
Евгений рассказывает о своих ошибках в выращивании клубники:
«Расскажу о своем опыте. Я начинал выращивать в открытом грунте, пока готовил помещение. Как только помещение было готово, пересадил в мешки. На квадратном метре вмещалось 25 усов. Но ухаживать было сложно. Земля постоянно вываливалась, были сложности с поливом. Пересадил в ящики, которые вмещались на 1 квадратном метре по 7 штук. В итоге все засохло. Освещение делал люминесцентными лампами. И да, при первой посадке в открытом грунте корни поели дождевые черви. Это я уже узнал позже. Думаю, если бы высаживал сразу в теплицу правильно, то клубника не погибла бы» – Евгений, предприниматель.
Казалось бы, что простые действия, но в итоге повлияли на дело. Сорта лучше выбирать разные, ну и посадку выполнять сразу правильно.
Заключение
Выращивание клубники в теплице круглый год может быть выгодным бизнесом. Работы ягода требует не много, а результат может радовать. Как по мне, это интересный бизнес где-нибудь на даче или в деревне, приносящий хорошую прибыль.
Как выращивать клубнику в промышленных масштабах?
Сад и огород Владимир Равилов
2014-05-28 
Клубника на мульчирующей пленке
Выращивание клубники в промышленных масштабах не только довольно просто, но и экономически выгодно. Благодаря пластичности клубника может давать высокие урожаи на почвах различного происхождения и гранулометрического состава. Однако наибольшую ценность представляют почвы среднего гранулометрического состава с реакцией среды, близкой к нейтральной.
Почва должна быть хорошо заправлена органическими и минеральными удобрениями, зеленой массой сидератов или многолетних трав. Сухие места, а также сырые с застойными водами, и особенно заболоченные участки, непригодны для посадки клубники. Грунтовые воды не должны залегать ближе 1 м от поверхности почвы.
Участок выбирают выровненный или с пологим склоном (не более 5…8°). Следует избегать низких мест, где клубника страдает от заморозков.
«Участок земли подготовленный под посадку клубники (США)
В районах средней и южной зон предпочтение отдают северным и северо-западным склонам, в более северных районах — южным и юго-западным, где клубника созревает на 3…5 дней раньше. Однако на южном склоне чаще возникает опасность подмерзания растений из-за более раннего схода снега и более резкого колебания температур ранней весной.
На границе участка или поблизости должен быть источник водоснабжения. Во всех зонах вокруг плантации создают защитные древесные опушки, а внутри массива — ветроломные линии. Защитные насаждения высаживают таким образом, чтобы создать кварталы площадью 4…10 га. Длина кварталов 200…500м, ширина 150…250м. Через каждые 100м ряды делят внутриквартальными дорогами шириной 3…4 м.
До создания защитных насаждений клубнику размещают между кулисами из кукурузы, подсолнечника, сорго, топинамбура и др. Высевают их в 2 ряда; растения в рядах прореживают, оставляя между ними расстояние 15…20 см. Кулисы закладывают через 10… 15 м.
Вводят севообороты, при которых можно создать наиболее благоприятные условия для выращивания клубники. Лучшие предшественники — чистый пар и сидеральные культуры. В промежуточных полях севооборота имеет смысл выращивать зерновые культуры.
В связи с распространением вертициллезного увядания такие культуры, как картофель, томат, огурец, капуста (и другие растения семейства Капустные), плодово-ягодные растения, в качестве предшественников непригодны.
Проектирование севооборотов клубники
При проектировании севооборотов определяют экономически выгодный срок эксплуатации клубники. На одном месте она обеспечивает высокую урожайность лишь в течение 3…4 лет. В последующие годы снижается зимостойкость, клубника сильнее поражается вредителями и болезнями, ягоды становятся мельче, урожайность уменьшается. Изучают 1-й 2-летние сроки эксплуатации плантаций.
В каждом хозяйстве севооборот составляют с учетом конкретных производственно-экономических условий. Например, севооборот для Московской области:
1 — озимые на зерно;
2 — овес на зерно;
3 — однолетние травы на сидерацию;
4 — занятый или чистый пар;
5 — клубника молодая;
6…9 — клубника плодоносящая.
Рекомендуют 7-польный севооборот для Центрально-Черноземной зоны:
1 — клубника-новосадка;
2…4 — клубника плодоносящая;
5 — рожь или овес на зеленый корм;
6 — викоовсяная смесь на зеленый корм;
7 — чистый пар.
Предпосадочная подготовка почвы включает глубокую вспашку (до 40 см) или вспашку на глубину 20…25 см с почвоуглублением и выравнивание поверхности после вспашки дисковой бороной в сцепе со шлейф-бороной (или волокушей) в двух направлениях. Последнюю обработку проводят поперек будущих рядов клубники.
В большинстве районов клубнику высаживают однострочно с расстоянием между рядами 70…90 см и в ряду 15…30 см. В дальнейшем усы сдвигают к рядам, розетки укореняются, образуются полосы шириной 30…40 см.
В Центрально-Черноземном регионе и более южных районах при орошении применяют ленточный способ посадки с расстоянием между лентами 90…100 см, между рядами в ленте 30…50 см, а в рядах от 15…20 до 30…40 см. В дальнейшем формируют полосы шириной 70…80 см, а для обработки оставляют междурядья шириной 60…70 см.
При выращивании клубники с мульчированием светонепроницаемой пленкой растения высаживают по двухрядной схеме — (85 + 35) х 15 см.
Высадка рассады клубники (США)
Схемы посадки зависят и от срока эксплуатации кустов: чем он короче, тем плотнее следует высаживать растения.
Лучшие сроки посадки клубники — летне-осенний (август — начало сентября) и ранневесенний (до середины мая). До недавнего времени лучшим считалась раннеосенняя посадка. Обычно в это время выпадает много осадков и рассада хорошо приживается.
На следующий год с плантации получают небольшой урожай и формируют полосы в соответствии с принятой схемой посадки. В районах с невысоким и неустойчивым снежным покровом рекомендовать осеннюю посадку клубники нельзя, так как неокрепшие растения могут вымерзнуть.
Хранение рассады в холодильниках дает возможность успешно вести весеннюю посадку клубники в средней полосе до середины июня. Высаженные весной растения за лето успевают хорошо окрепнуть; уменьшается опасность их вымерзания зимой. Однако при весенней посадке чаще возникает необходимость в поливах молодых плантаций.
На крупных промышленных плантациях клубнику высаживают рассадопосадочными машинами (СКН-6, СКН-6А, СКНБ-4А). В некоторых хозяйствах применяют и ручную посадку с предварительной маркировкой и поливом. Маркировку проводят на тракторе «Беларусь» в сцепе с культиваторами КРН-4,2 или КРН-2,8. На тракторе с боков навешивают 2…3 бочки вместимостью по 500 л. Из бочек по шлангам вода поступает в сошники и увлажняет почву в бороздах. Поливают из расчета 1,5…2 л воды на 1 м ряда. Вслед за этим вручную высаживают растения.
Рассаду клубники высаживают так, чтобы после посадки и уплотнения земли вокруг растения сердечко (верхушечная почка) было на уровне поверхности почвы.
При транспортировке и посадке рассаду предохраняют от высыхания, корни обмакивают в болтушку из глины и коровяка, рассаду укладывают в ящики или корзины и укрывают влажной мешковиной.
После посадки
Плантация клубники через 5 недель после посадки
После посадки междурядья рыхлят культиваторами. Для защиты растений от вымерзания ряды мульчируют перед замерзанием почвы торфом, перепревшим навозом или опилками. Для механизации работы используют переоборудованный прицеп-разбрасыватель РПТМ-2,ОА. Специальный кожух с ограничителями, поставленный сзади разбрасывающих валов, позволяет укладывать мульчу вдоль рядов полосой шириной около 30 см с расходом торфа 20…25 т/га. Ранней весной этот 2…3-сантиметровый слой торфа снимают, чтобы не вызвать этиолирования листьев.
Сразу после замерзания почвы на плантации желательно разложить хворост или расставить щиты для задержания снега.
В течение вегетации
В течение вегетации проводят обработку почвы в междурядьях и рядах, удаляют сорняки, раскладывают усы и присыпают землей розетки.
Уход за плодоносящей плантацией клубники включает рыхление почвы, борьбу с сорняками, вредителями и болезнями, внесение удобрений, поливы и другие мероприятия. Как только почва оттает, прошлогодние кулисные растения сгребают, выносят за пределы плантации и сжигают. Сетчатыми боронами сгребают и удаляют с плантации сухие прошлогодние листья клубники, являющиеся очагом инфекции.
Плантация клубники (США)
Почву в междурядьях рыхлят примерно через каждые 10… 15 дней, в то время, пока ягоды еще остаются зелеными. До сбора урожая рекомендуют провести не менее двух обработок. После сбора урожая почву обрабатывают фрезой ФПУ-4,2, которая хорошо измельчает и заделывает мульчирующие материалы и сорняки.
Всего в течение сезона проводят 6…7 обработок междурядий. Однако совсем исключить ручной труд пока невозможно: он необходим при прополке рядов, особенно осенью. Одновременно с обработкой междурядий удаляют усы.
Если до посадки хорошо подготовить почву не удалось, то удобрять земляничную плантацию следует с первого года после посадки.
Органические удобрения в форме перегноя или торфонавозного компоста (по 15…30 т/га) вносят весной после первого рыхления почвы (в виде мульчи) или после сбора урожая. Минеральные удобрения (азот, фосфор и калий — по 40…45 кг/га) вносят в 2 срока — весной под первое рыхление клубники и после уборки урожая.
Если влажность почвы ниже 75 % НВ, плантацию поливают. Лучшие сроки поливов — перед цветением, во время роста завязей, перед созреванием ягод, после сбора урожая, осенью (перед промерзанием почвы) для повышения зимостойкости растений.
В районах с жарким и сухим климатом число поливов увеличивают до 6…8. Лучшие способы увлажнения почвы — дождевание и полив по бороздам.
Уборка урожая
Уборка урожая клубники (США)
Уборка урожая — самая трудоемкая операция. Ягоды собирают в состоянии полной зрелости, а при транспортировке на большие расстояния — слегка недозрелыми. Тарой для ягод служат лубочные корзины на 2,5…3 кг; удобнее использовать деревянные лотки вместимостью 3…3,5 кг.
В некоторых хозяйствах применяют малообъемную тару: коробочки из плотной бумаги вместимостью 0,5…1кг, пластмассовые или деревянные лотки вместимостью 3 кг и контейнеры, в которые устанавливают по 6 лотков с коробочками. Масса контейнера с ягодами не превышает 22 кг. При реализации ягод в такой таре сокращается время на погрузочно-разгрузочные работы, повышается культура обслуживания населения.
Срок уборки растягивается на 1…1,5 мес., что определяется набором сортов. В зависимости от погоды и сортовых особенностей ягоды собирают через 1…2 дня. Урожайность клубники —6… 13 и даже до 30 т/га.
Мульчирование клубники пленкой применяют для получения ранних и высоких урожаев. Лучшая пленка для мульчирования — черная непрозрачная полиэтиленовая, она может служить до 4 лет.
При мульчировании почву в рядах не рыхлят, а в первый год плодоношения проводят 1…2 прополки (около отверстий, где высажены растения) и 3…4 рыхления междурядий.
Заменитель полимерной пленки — дешевая (в 5…6 раз дешевле пленки) специальная термогидрофобная бумага, которая после окончания срока эксплуатации клубники разлагается, не засоряя почву.
После сбора урожая
После сбора ягод у растений клубники начинают образовываться новые рожки, листья, корни. Число листьев на одном растении, образовавшихся осенью, коррелирует с продуктивностью плантации на следующий год. Поэтому любой агротехнический прием, способствующий увеличению числа листьев, положительно влияет на урожайность клубники.
Основной из этих приемов — скашивание старых листьев на участках 2…3-го года плодоношения, а в случае сильной засоренности плантации и пораженности листьев вредителями и болезнями — и на участках 1-го года плодоношения.
Скашивание ведут агрегатом — трактором МТЗ-50 в сцепе с КИР-1,5 и тележкой 2ПТС-4. Листья скашивают на высоте 5 см от поверхности почвы (чтобы не повредить рожки) сразу же после сбора урожая. Если стоит сухая погода, необходимо провести полив, а перед ним — подкормку и боронование.
Чтобы ягоды не загрязнялись, за 1…2 недели до сбора урожая под кусты подстилают соломенную резку (до 4…6 т/га).
Садоводов все больше привлекает круглогодичное выращивание клубники. При этом получают ягоды в открытом грунте под пленочными укрытиями (начало — конец июня), выращивают клубнику по обычной технологии (II декада июня — конец июля), получают ягоды в зимних теплицах (с января по май и с сентября по декабрь).
Клубника является самой популярной ягодой, так как появляется на нашем столе первой среди садовых культур. Но лето быстро проходит, а ягоды хочется всегда, особенно зимой. Селекционеры вывели такие сорта, которые произрастают и дают высокие урожаи вкусных ягод всю зиму. Как осуществляется промышленное выращивание клубники в теплице круглый год? Какие сорта для этого подходят, читайте в статье.
Выращивание клубники
В зависимости от производственных мощностей и экономических возможностей выбирают разные способы выращивания клубники. Большой популярностью пользуется голландская технология. Как это работает? Выращивание клубники промышленным способом осуществляется благодаря непрерывной посадке рассады в течение всего года, независимо от сезона. Через месяц-полтора, когда закончится сбор урожая, растения выбрасывают, на их место высаживают новые.
Для того чтобы плодоношение клубники было скорым, кусты растений получают специальное питание, которое поступает к ним по трубопроводам. Используется капельный метод подачи жидкости.
Следуя данной технологии, растения в теплице можно размещать вертикально в горшочках или горизонтально на стеллажах. Для комфортного произрастания им нужно обеспечить достойное содержание:
Посадку клубники в теплице осуществляют так же, как и в открытом грунте. Посадочным материалом являются саженцы, полученные укоренением усов, и рассада, выращенная из семян. Промышленное выращивание клубники осуществляется рассадой, купленной в специализированных магазинах или питомниках.
Сорта клубники для промышленного выращивания
Существует огромное множество сортов и гибридов клубники. Но для промышленного выращивания в тепличных условиях Дальнего Востока, Сибири и Урала лучше подходят ремонтантные сорта. Для них не нужно создавать искусственное опыление, так как это само опыляемые сорта. Ремонтантная клубника рано созревает, что обеспечивает хороший урожай даже при загущенности кустов.
Эта клубника относится к группе растений с нейтральным световым днем, поэтому в теплице нет необходимости устанавливать дополнительное освещение. Ремонтантных сортов много, некоторые из них представлены ниже.
Эльсанта
Этот сорт клубники пользуется популярностью и выращивается повсеместно в открытом грунте и в теплицах. Ценность заключается в высоком качестве ягод, привлекательном виде. Плоды хорошо транспортируются, долго хранятся без ущерба качеству даже при комнатной температуре.
Это десертный сорт голландской селекции. Ягоды отличаются большими размерами и ярко-красным цветом с блестящей поверхностью. Они имеют форму широкого конуса и изумительный вкус. Недостатком сорта является подверженность грибковым заболеваниям и низкая морозостойкость. Чтобы растения дожили до весны, на зиму их нужно укрывать.
Хоней
Этот сорт клубники отличается высоким урожаем. Если в планах выращивание клубники в промышленных масштабах, Хоней подходит идеально для теплиц и открытого грунта, так как обладает хорошей транспортабельностью. Ягоды этого сорта крупные, с плотной кожицей и темно-красным цветом имеют пикантный вкус с кислинкой и глянцевый блеск на поверхности. Урожай собирают, когда ягоды полностью созреют.
Данный сорт клубники устойчив к заболеваниям. Ему не страшны перепады температур, сильные дожди и морозы, в случае выращивания под открытым небом. Клубника растет даже на почвах с чрезмерным содержанием кальция.
Альбион
Выращивание клубники в промышленных теплицах для бизнеса рекомендуется начать с этого ремонтантного сорта, который любят садоводы. Ведь у этой клубники самое продолжительное по времени плодоношение. Ягоды имеют отличный вкус и прекрасный товарный вид. Они транспортируются без потери качества.
Крупные, удлиненные ягоды имеют привлекательную форму в виде конуса. Их употребляют в свежем и переработанном виде: готовят конфитюры, джемы, варения. Клубника устойчива к поражению фитофторой, вертициллезом и другими болезнями. Стойко переносит неблагоприятные условия погоды.
Портола
Этот сорт ремонтантной клубники из Америки – новый. Но успел себя зарекомендовать наилучшим образом, особенно для тех, кто планирует начать промышленное выращивание клубники в теплице круглый год. Портола является продолжением сорта с хорошей репутацией – Альбиона. Но у нового сорта урожайность выше своего предшественника на тридцать процентов.
Ягоды очень крупные, тяжелые, их масса достигает тридцати граммов и больше. Отличаются выразительной формой, в виде широкого конуса. Мякоть твердая, без хруста. Очень приятный, гармоничный вкус.
Недостатком сорта является слабая устойчивость против такого заболевания, как бурая пятнистость. Поэтому регулярно следует проводить профилактические обработки фунгицидами, например Квадрисом.
Монтерей
Это ремонтантный сорт клубники из штата Калифорния. Является продолжением Альбиона, только его урожайность на двадцать пять процентов выше. Промышленное выращивание клубники Монтерей – хороший выбор для удачного ведения бизнеса. Особенно для осенне-зимнего и весеннего периодов. Ягоды отличаются большими размерами, мякоть – сочностью и сладким вкусом.
Промышленные теплицы
Для того чтобы долго получать вкусные и полезные ягоды, их выращивают в теплицах, которые бывают двух типов:
Теплицы для выращивания клубники в промышленных масштабах различаются по многим другим признакам. Так, покрытие из стекла используется для теплиц сезонного назначения, так как для его установки требуется прочный каркас.
Большую популярность, как покрывной материал, приобрел поликарбонат. Он легко устанавливается, обладает большой прочностью, высокими теплоизоляционными свойствами и хорошо пропускает свет. Стойко переносит перепады температур и легко транспортируется, при этом не деформируется.
Грядки в теплицах обустраивают в грунте, на стеллажах (горизонтально) или в подвесных мешках (вертикально). Каркас теплиц может быть деревянным, металлическим или полимерным. Выбор теплицы зависит, прежде всего, от финансовых возможностей и производственных площадей.
Клубника в открытом грунте
Промышленное выращивание клубники в открытом грунте отличается простотой и хорошей экономической выгодой. Это достигается за счет того, что клубника произрастает на почвах с различным гранулометрическим составом.
Чтобы урожайность была высокой, почву заправляют удобрениями, сидератами и многолетними травами. Для произрастания клубники непригодны сухие участки, сырые с большим количеством застойных вод и заболоченные. Поверхностное залегание грунтовых вод нежелательно.
Промышленное выращивание клубники осуществляется на ровных участках или пологих склонах. Если определить для нее низкие места, она может пострадать от заморозков. Вблизи участка должен находиться естественный или искусственный водоем.
Гряды с клубникой со всех сторон обносят древесными насаждениями. Их высаживают кварталами, площадью 4х10 гектаров, которые разделяют внутренними дорогами шириной три-четыре метра. Ряды для посадки клубники должны быть не менее ста метров в ширину.
Севообороты
Промышленное выращивание клубники предусматривает такое агротехническое мероприятие, как проектирование севооборотов. Произрастая на одном месте, высокие урожаи клубника дает три-четыре года. Затем она слабо противостоит заморозкам, чаще поражается болезнями, ее ягоды мельчают. Как результат, уменьшается урожайность.
Севооборот каждого хозяйства составляется с учетом производственных условий и экономических возможностей. Пример семипольного севооборота для Черноземных районов России:
Как подготовить почву?
Перед посадкой клубники, в открытый грунт или теплицу, почва вспахивается на глубину сорок сантиметров или немного меньше. Затем ее поверхность выравнивается бороной сначала в одном направлении, потом в другом, и в завершении процесса – поперек рядов.
Следующим этапом является внесение навоза. На метр квадратный площади черноземной почвы – тридцать-сорок тонн, подзолистой – восемьдесят — сто на такую же площадь. Примерно за пару лет до запланированной посадки клубники на новое место, выбирается одно поле, участвующее в севообороте, и в его почву вносится от трех до шести тонн известковых удобрений в расчете на один гектар.
Посадка клубники
Технология промышленного выращивания клубники может быть разной, но чаще используют однорядный способ посадки. Растения высаживаются рядами, расстояние между ними составляет семьдесят-девяносто сантиметров, а между саженцами – пятнадцать — тридцать.
Если клубника выращивается с использованием мульчирующей пленки (в открытом грунте), посадка растений осуществляется двухрядным способом. Между рядами расстояние составляет восемьдесят пять сантиметров. Но в одном ряду клубника высаживается двумя лентами, расстояние между ними – тридцать пять сантиметров, а между растениями в каждой ленте – пятнадцать.
Схема посадки напрямую связана со сроком использования кустов клубники. Если культура на одном поле будет расти недолго, растения следует высаживать плотно, как при голландской технологии в теплице.
Оптимальными сроками посадки в условиях открытого грунта считается конец лета — начало осени и ранняя весна. Но лучше все-таки высаживать клубнику ранней осенью. Это время характеризуется выпадением многочисленных осадков, что является благоприятным условием для хорошей приживаемости рассады. Для районов, где выпадает мало снега, не рекомендуется высаживать клубнику осенью, так как растения не успевают окрепнуть и могут вымерзнуть.
Клубнику в промышленных масштабах на больших плантациях высаживают специальными машинами, которые называются рассадопосадочными ( марки агрегатов – СКН-6, СКНБ-4А и другими). Если не получается использовать машинный труд, применяют ручной. Но предварительно осуществляют полив и делают маркировку трактором «Беларусь» с прицепленным к нему культиватором.
На клубнику, произрастающую в теплице, эти сроки не распространяются. Так, следуя голландской технологии, посадка рассады осуществляется каждые полтора месяца, независимо от времени года.
Клубника – популярная ягода, которую любят не только в нашей стране, но и во всем мире. Клубнику потребляют как в свежем виде, так и используют в переработке, для получения варенья, джема, соков и пр. С появлением первых урожаев в весеннее время года, ягода раскупается буквально влет. И порой не важно, какой указан ценник. А килограмм ранней клубники в крупных городах стоит не менее 250 р…
Свой мини-бизнес на выращивании клубники можно начать хоть с дачного участка. Для продажи первых партий ягод не нужны какие-либо документы, так как продукция реализуется с личного подсобного хозяйства. Регистрация ИП, налоговые отчисления, все это потом, когда появятся промышленные масштабы. Сбыт ягод на первых порах можно осуществлять через фруктовые магазины и киоски, а также сдавая ягоды небольшими оптовыми партиями перекупщикам.
Вы хотите узнать больше о бизнесе и стабильно зарабатывать? Мы предлагаем вам каталог курсов по недвижимости. Выбрав заинтересовавший способ, вы сможете получать хороший доход, занимаясь понятным делом.
Выращивание клубники в открытом грунте
Выращивание клубники в открытом грунте – это самый распространенный способ. На это есть целый ряд объективных причин:
В открытом грунте клубнику высаживают рядами, на расстоянии в 35 – 40 см друг от друга. Грунт обязательно покрывают агроволокном на основе спанбонда. Данный материал защищает растение от попадания прямых солнечных лучей, при этом сохраняет влагу, пропускает воздух и аккумулирует тепло.
Самые распространенные сорта для открытого грунта: Гигантелла, Елизавета II, Альбион, Хоней. Плоды данных сортов получаются крупными и аппетитными. Так, плоды сорта Гигантелла вырастают до 100 грамм. Всего 10 ягод – получаем килограмм товарной клубники.
Минусы открытого грунта очевидны:
При всех своих минусах и плюсах, выращивание в открытом грунте, это самый верный способ начать бизнес на клубнике. Во-первых, это дешевле, а поэтому менее рискованно. Во-вторых, не нужно обладать какими-либо серьезными познаниями, чтобы засадить поле и собрать первый урожай.
Наконец, это позволит попробовать продать ягоду. А сбыт в этом деле, как показывает практика, самый сложный этап. Научившись продавать, можно думать и том, как увеличить объемы производства. На этот счет есть другие, более дорогие, но и более эффективные способы выращивания клубники.
Видео об успешном хозяйстве по выращиванию клубники в открытом грунте:
Клубника на гидропонике
Гидропоника – очень популярный способ выращивания растений в закрытом грунте. Так, в Израиле гидропонику применяют более 80% фермерских хозяйств. Данный способ подразумевает высадку растений в тонкий слой органического субстрата (торфа, например), уложенного на сетку и помещенного в поддон с питательным раствором. Говоря простыми словами, при гидропонике растение питается не от почвы, а от минерального раствора, состав которого формируется в зависимости от вида растения.
Клубника также активно выращивается на гидропонике, хотя в нашей стране таких хозяйств немного. Какие можно выделить преимущества гидропоники:
Особо успешным фермерам удается получать на гидропонике до 45 кг клубники с 1 кв. м., или 450 тонн с 1 га!
Метод гидропоники крайне популярен среди домовладельцев, которые выращивают ягоду как хобби. Люди таким способом высаживают клубнику не только в теплицах, но и на подоконниках. И свежая ягода, при выборе соответствующих сортов, растет круглогодично.
Готовые гидропонные установки и системы можно приобрести у специализированных компаний. Также гидропонную установку можно сконструировать своими руками, благо на этот счет в интернете есть немало видео. Например, это:
В качестве основы установки можно использовать обычные пластмассовые емкости, располагаемые на стеллажах.
Если говорить о больших посадочных площадях, то к явным недостаткам системы можно отнести дороговизну конструкций и большие расходы на электроэнергию, потому как для роста растений требуется непрерывная подача кислорода в раствор. Более того, если предприниматель решит выращивать таким способов клубнику в промышленных масштабах, потребуется строительство теплиц, что делает проект очень дорогим.
Затраты на вскидку. Гидропонная установка на 30 посадочных мест будет стоить около 10 000 р., на 3 000 кустиков – 1 000 000 р. По площади столько установок займут около 50 кв. м. Полностью оборудованная теплица такого размера будет стоить порядка 150 000 р. Итого общая стоимость проекта переваливает за миллион, без учета затрат на посадочный материал и субстрат.
Трукары – выращивание клубники вертикальным способом
Интересное приспособление под названием «Трукар» придумал Александр Насейчук из Ленинградской области. Трукар представляет из себя трубу с карманами, устанавливаемую вертикальным способом. В каждый карман засеивается куст клубники, который подключается к капельной системе полива. Какие преимущества дает трукар. Во-первых, значительно экономится площадь теплицы (примерно на 300%). Один трукар занимает всего 0,5 кв. м. и вмещает 90 кустиков клубники. То всего на 1 кв. м. мы можем разместить 180 кустов клубники, увеличив тем самым рентабельность всей теплицы. Во-вторых, трукар очень удобен в плане высадки растений и последующем уходе за ними.
Более подробно о выращивании клубники в трукарах можете посмотреть в следующем видео:
За сезон (2- 2,5 месяца) с одного трукара собирается до 12 кг клубники. Соответственно, с 500 трукаров (500 кв. м.) можно получить 6 тонн клубники. В денежном выражении это примерно 1,2 млн. р. выручки, если продавать клубнику в среднем по 200 р./кг. Это если брать в расчет обычные сорта. С ремонтантных сортов урожайность и доход соответственно может быть несколько выше.
Выращивание клубники в мешках по голландской технологии
Разновидностью вертикального способа является выращивание клубники в полиэтиленовых мешках по так называемой голландской технологии. Суть данной технологии заключается в том, что рассада высаживается в определенном интервале, через 2 – 3 месяца. Это позволяет собирать урожай постоянно, не используя для этого ремонтантные сорта.
Для того, чтобы клубника начала давать плоды независимо от времени года её необходимо законсервировать, то есть отправить в зимнюю спячку, как это происходит в естественных условиях. Для этого хорошо развитые кустики клубники срезают осенью и хранят в охлажденном месте. Для этих целей подходит обычный холодильник. В результате получается рассада, которую называют «Frigo» (фриго). Такую рассаду можно в любое время «разбудить», высадив в закрытый грунт в теплице. И не важно, когда вы это сделаете, в январе или в мае. Главное, чтобы теплица была готова к высадке растения. Через пару месяцев после высадки клубника принесет первый урожай.
Лучшие сорта для голландской технологии, это Эльсанта, Дарселект, Мария, Соната, Мрак, Полька, Тристар и, конечно же Альбион (самый популярный тепличный сорт клубники).
Рассаживают клубнику в мешки, сваренные из белой полиэтиленовой пленки. Длина мешка составляет 2 метра, а диаметр – 16 см. Мешок наполняют субстратом, включающим землю и удобрения. Далее в мешке, в шахматном порядке проделывают отверстия в 7 см в четырех рядах, на расстоянии 25 см друг от друга. Затем мешки подвешивают на специальные опоры, по 2-3 мешка на каждый квадратный метр. Можно сделать и немного по-другому, расположив мешки в горизонтальном положении на обычных стеллажах. Таким способом можно сделать несколько ярусов. Питание растений осуществляется с помощью капельниц, которые подводятся в трех частях мешка через каждые 50 см. Опыляют клубнику в ручную, с помощью мягкой кисточки или посредством вентилятора.
Пошаговый план открытия
Имея для старта определенную сумму денег, нужно определиться, какой способ выращивания клубники вам подойдет. Исходя из этого выбирать:
· Место (или помещении) под посадку клубники;
· Оборудование для выращивания ягоды;
· Посадочный материал – сорт, который наиболее выгоден при данном способе выращивания;
· План реализации продукции
Сколько можно заработать
При выращивании на открытом грунте ко2-му году 10 соток обеспечивают и рассаду, и достаточно ягоды – 700-800кг. При этом покрываются все затраты первого года: посадочный материал, система капельного орошения, пленка или агроволокно. Можно расширять площадь посадки. А вот третий год дает уже чистый и хороший доход. Примерно 5 тыс. клубничных кустов гарантирую до 2 тонн отличных ягод.
Рентабельность выращивания клубники в теплице превышает 100%, и окупаемость, как правило, предсказуема в первый сезон. Но, стартовые вложения на организацию и оборудование тепличного хозяйства на 30-50% выше, чем при сельхозпроизводстве в открытом грунте. При выращивании голландским способом (в мешках) с одного квадратного метра можно получить до 30 кг. садовой земляники. При реализации ягоды в летнюю пору, при средней цене 70 руб. за килограмм, с одного квадратного метра можно заработать более 2 тысяч рублей. А в холодное время года цена на «витаминный товар» в среднем будет порядка 200 руб/кило, выгода соответственно − до 6 тыс.рублей. При урожайности ягод с 50 кв.м и с учетом расходов прибыль составит под 300 тыс. руб.
Сколько нужно денег для старта бизнеса
В среднем, чтобы построить теплицу с участком под посадку 1 га, потребуется 1300-1450 тыс. рублей. Для обустройства 1метра.кв помещения для производства ягоды в мешках понадобится около 300 рублей (включая посадочный материал).
Если у вас имеются проблемы со стартовым капиталом, предлагаем возможность заработать хотя бы часть денег. Для этой цели подойдет предлагаемый нами набор из 50 способов. Из него вы сможете выбрать стартовые варианты без вложений.
Какое выбрать оборудование
Оборудование для выращивания:
· в открытом грунте – капельное орошение (трубы, фитинги и фильтры, капельная лента), мульчирующая пленка или агроволокно;
· голландским способом – помещение (сарай, гараж и другое), мешки полиэтиленовые по 200-220 см длинною, в диаметре – 15-16 см. На каждый мешок по 3 оросительные трубки и смесь торфа и перлита;
· для гидропоники – лотки, насосы, трубки и питательный субстрат;
· для трукарного способа – труба с карманами, субстрат, система полива.
Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
За сельхозпроизводство клубники отвечает код 01. Сельское хозяйство, охота услуги в этих отраслях, а именно 01.1. Растениеводство. И его уточняющий подпункт 01.13.21. Выращивание плодовых и ягодных культур.
Какие документы нужны для открытия бизнеса
Регистрации крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) необходима, когда есть достаточно объемные работы и площади обработки (больше 1 Га). А иначе, разрешено ведение подсобного хозяйства на личном подворье без всяких налогов.
Мы рассмотрели 4 наиболее известных способов выращивания клубники в «промышленных масштабах». Каждый вариант располагает своими преимуществами и недостатками и требует тщательного изучения, перед применением. Какой способ лучше выбрать – решать вам, потому как многое зависит не только от условий выращивания, но и от доступных финансовых средств на реализацию проекта.
Добрый день, меня интересует промышленное выращивание клубники. Расскажите, пожалуйста, как организовать этот процесс и что для этого нужно. Спасибо заранее за ответ.
Здравствуйте! Промышленное выращивание клубники — очень выгодный бизнес. Это растение достаточно неприхотливое, поэтому оно плодоносит на любых типах почвы.
Подготовка почвы состоит из глубокой вспашки (до 40 см) и внесения навоза. При возможности один из участков севооборота за 1-2 года до посадки клубники перекапывают с негашеной известью (3-6 т/га).
Саженцы высаживают в августе-сентябре или марте-апреле.
При осенней посадке есть риск вымерзания молодых растений, поэтому их необходимо укрыть на зиму опилками и хворостом. При весенней посадке требуется регулярный полив. Схемы размещения розеток могут быть разными. Чаще всего используют ленточный способ посадки с мульчированием черной пленкой. Рассаду клубники размещают в два ряда. Верхушечная почка должна быть на уровне поверхности грунта.
Во время вегетации грядки регулярно пропалывают, почву рыхлят, усы раскладывают в нужном направлении и присыпают почвой молодые розетки. Наряду с этим, клубнику регулярно поливают, удобряют, защищают от вредителей и болезней.
В начале сезона необходимо удалять все старые листья. Полив наиболее эффективен перед цветением, во время завязи, перед созреванием плодов, после сбора урожая, в середине осени для улучшения зимостойкости растений. Созревшие ягоды собирают в небольшие емкости, что обеспечивает их товарный вид и быструю реализацию.